进入10月我国大部分进入深秋，气温越来越低，半夜我们明显能够感到寒意。那么进入10月份我们还能种植哪些蔬菜？下面6种耐寒蔬菜我们可以放心的种植，菜农们可不要错过。

老话说“白露葱，寒露蒜”，大蒜的最佳种植时间以越冬前长到5～6片叶为宜，这样能保证大蒜安全的越冬，进入10月份我们可以放心的种植。

大蒜的种植不难，种植时我们选择有机质含量丰富、排灌方便的土壤，然后结合整地施入腐熟的农家肥；种植时我们选择饱满、无病虫害的蒜瓣作种，老话说“深栽葱，浅栽蒜”，说的就是大葱在移栽的时候要深，这样葱白会长得比较长，而我们在种植大蒜时要浅栽，沟深约3公分左右，株距控制在10公分左右，然后覆盖薄土。大蒜播种后如果土壤过于干旱，那么我们要浇足水，这样有利于大蒜出苗以及越冬。

当来年蒜薹长出后，大蒜植株对养分的需求量都比较大，此时我们可以每亩追施25公斤三元复合肥；当蒜薹采收后，大蒜的鳞茎快速膨大，此时我们可以每亩用60克磷酸二氢钾兑水30公斤进行叶面喷施，这样不仅能防止大蒜植株早衰，而且还能促进大蒜鳞茎膨大，大蒜的产量和品质会显著提高。

小香葱是我们日常生活中非常重要的调味蔬菜，其可以一年四季种植，香葱除了可以种植在农田外，我们可以种植在花盆里或者泡沫箱里，这样吃起来会更加的方便。

小香葱的种植方法也很简单，像我们用泡沫箱种植可以用7份园土、3份腐熟农家肥的比例混合均匀，然后把葱头直接埋在土壤中即可，种植后我们把土壤浇透，一般3天后即可发芽。

小香葱我们可以一茬又一茬的采摘，一般种植15天后我们即可进行第一次采收，往后可以每隔一周采收一次，在香葱的生长期我们尽量保持土壤湿润，这样香葱就会长得比较旺盛。

小白菜又称为快菜，其从播种到收获仅仅需要30天左右。小白菜喜欢凉爽的气候，我们现在播种，那么到了11月初就可以采收食用。

我们种植小白菜时尽量选择保水保肥能力强、有机质含量丰富的土壤，播种前把土壤耙平整细，然后均匀的撒播种子，种子播种后我们轻耙表土，最后浇上稀粪水即可。

小白菜在生长过程中很容易遭受虫害，在小白菜出苗5天后，我们可以撒施少量的草木灰，这样可以起到很好的防虫效果。

萝卜同样是一种喜凉耐寒的蔬菜，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”，在冬天萝卜可是非常受欢迎的蔬菜。

萝卜从播种到采收差不多需要70天的时间，在我国北方地区进入10月后种植萝卜明显比较晚了，但是在我国长江以南的广大地区进入10月后种植萝卜正当时。

我们在种植萝卜时忌讳施用未腐熟的农家肥，未腐熟的农家肥不仅容易导致萝卜烧根，同时还容易导致萝卜肉质根畸形；此外，在萝卜肉质根膨大期我们尽量保持土壤湿润，这样萝卜的口感会更加的脆嫩；如果土壤过于干旱，那么萝卜吃起来就会比较辛辣。

油麦菜属于莴苣属草本植物，其含有大量的维生素和铁、钙等微量元素，具有非常高的食用价值和药用价值，在农村同样很多人喜欢种植。

油麦菜喜冷凉的气候，进入10月后播种，到了11月初我们即可移栽，移栽后40天我们即可采摘食用。油麦菜的根系比较浅，其非常不耐旱，因此我们要把油麦菜种植在排灌方便的土壤上，在油麦菜的生长期我们可以每隔3～5天浇一次水，尽量保持土壤湿润。

油麦菜在生长期容易招惹蚜虫，在虫害初发期我们可以喷施50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液，根据虫害情况每隔7天喷一次，连续喷2～3次。

菠菜同样是一种喜凉耐寒蔬菜，当气温高于25℃时菠菜的长势就会变差。菠菜非常适宜在春秋两季播种，每年2月中旬至4月初是春菠菜的适宜播种期，每年8月底至10月中旬是秋菠菜的适宜播种期。

菠菜对酸性土壤比较敏感，土壤呈酸性时会抑制菠菜根系的发育，正如老话说“灰是菠菜脚下宝”，我们在种植菠菜时可以撒施草木灰，这样可以创造适宜菠菜生长的碱性环境，这样菠菜会长得更加好。

菠菜的叶片肥厚宽大，其喜欢在湿润的环境下生长，因此在菠菜的整个生长期我们都要尽量保持土壤湿润。

总结，进入10月后天气越来越冷，以上6种蔬菜我们可以放心的种植，菜农们别错过。