大家好，在这不禁感叹，时间过得真快呀！好像一切还没来得及，但是年龄已经是4打头了，还想依偎在妈妈身边时，猛然发现你的身边已经有人了，早已经过了那个年龄，哎！“时间真的是把杀猪刀啊！你不想老那是不可能的，它无时无刻在催你慢慢老去”！

现在人生活是越来越好，可以说从古至今，发生了翻天覆地的改变，各种美食，各种高科技，我们的一日三餐再也不是粗茶淡饭，可以说只有你想不到的，几乎是没有你买不到的，尤其现在小孩子的口味，也是极其特别，什么螺蛳粉、烤冷面、章鱼丸，都是他们的最爱，可能以前的粗茶淡饭他们都没尝过，也许他们永远都不会感兴趣。但是随着年龄的增长，可能像我一样的80后，90后们，或许会怀念一下以前简单的生活。

可能对于年过40的人来说，他们还是会时常想起小时候的事情，那时虽然没有玩具，但是简单的皮筋，还有石头子都是玩具，那时虽然生活过于平淡，但是无忧无虑，虽然没有大鱼大肉，没有山珍海味，但是那仅仅可以吃饱的大碴粥，足以感到幸福！

当你回头想想曾经时，可能那为数不多的下饭菜，即使我们每天都在吃，但是也不会吃腻，现如今这些下饭菜却很少出现在餐桌上，也很少有人吃了，这是为什么？一起看看吧！

30年前最爱吃的7种下饭菜，现如今好多人都不吃，这是为什么？

1、酸菜

酸菜在南方和北方都有，但是制作方法不一样，并且用的食材也不一样，我们北方一般都是秋季开始腌制酸菜，大多都是自己家种大白菜，记得小时候，等庄稼收割差不多时，我爸和我妈就会忙着腌制酸菜，我爸在院子里搭个架子，我妈在屋里大锅烧一大锅水，然后开始汤酸菜，再用凉水洗，等水分控的差不多时，在放入大缸中，一层盐一层白菜，最后压实，让后就是等待发酵了。这样的酸菜是那年月中家家户户必备的家常菜，也是人们过冬的主要菜系。

2、糖蒜

糖蒜也是北方人的最爱，在以前的糖蒜都是酱油等材料腌制的，黑乎乎的非常好吃，尤其没有腌制好的时候，我和妹妹经常空着嘴吃，虽然现在糖蒜的种类多了，大家的腌制水平也提高了，最主要里面放的调味料增多了，但是已经吃不出以前的味道了。

3、农家酱

随着生活水平的提高，现在酱的种类也开始多了起来，像香其酱、甜面酱、蒜蓉酱、虾酱等等，每种酱的口味都不一样，但是这些酱的味道通通没有农家酱好吃。记得我家是每年的4月初8开始下酱，每天早上、中午、晚上，我妈都会打酱缸，等酱发好了以后，就会飘出酱香味，让人闻了就想吃！

4、咸鸭蛋

对于那个年代的人，吃咸鸭蛋简直是一种奢侈，一般都是有钱人家才能吃到，或者是过年、过节，家里来客人时才可以吃，因为咸鸭蛋是一盘好菜。

5、豆腐乳

记得以前，我爸爸最喜欢吃这种豆腐乳了，每次家里蒸馒头，他都会把豆腐乳夹在馒头中，然后蹲在门槛子上吃，因为我和妹妹们都不喜欢这个味道。

6、玫瑰咸菜

在曾经的那个年代，人们是离不开咸菜的，因为他们不会顿顿都做菜，没准煮玉米面粥、大碴粥，然后吃点咸菜就是一顿饭了。这个玫瑰咸菜就是芥菜做成的，只不过颜色重，所以被人们称为玫瑰咸菜。

7、豆豉

豆豉也是那年月人的最爱，吃粥、吃面条、下酒，几乎是家家都离不开的美食。

现如今生活条件提高了，以上7种菜已经好多人都不吃了，可能是吃不下，可能是不想吃，也可能吃不到？好了，今天就分享到这，你们当地八九十年代的人喜欢吃什么？欢迎在视频下方留言，让我们一起寻找儿时的回忆吧！