白天拿着水枪跟世界各地的人“打水仗”，在雨林中漫步，傍晚吹着风吃傣味，别提多chill！不过版纳、泰国，避免不了4月人挤人，如果你想挑一处体验相同、人却少几倍的城市泼水狂欢——
那瞧妹还真有一座私藏的宝藏城市，就在云南。从4月4号，一直狂欢到4月18号，期间还穿插着各种各样的傣族民俗活动，敢说90%的人都没有听过。
泼水节结束，这里又迎来最盛大的节日——神鱼节。每年四、五月，为接受佛祖的恩赐，就在南垒河尽情捕捞、放河灯。还有傣族的武术、龙舟竞渡、划竹筏、赶鸭子、大鱼舞......让人眼花缭乱。
除了节日，这座城市还以盛产牛油果和咖啡著称。尤其是牛油果，让中国彻底改变了“牛油果靠进口”的历史。8元一斤的牛油果，轻松实现牛油果自由。
可以搭配轻食沙拉、加入无糖奶昔、做成茶咖饮料……牛油果口感绵密、微甜，像是在吃很有质感的冰淇淋，完全不逊色于国外，而且还能体验亲自采摘，每年十月还有「牛油果节」。
小城也是网红店备受青睐的「咖啡豆原产地」，早已在咖啡界打出了好品牌。像星巴克、瑞幸这些都在这儿订购SOE豆，当地的咖农可能也是国内唯一将重点放在咖啡品质上的。
这里就是——孟连。一个说了名字，也很多人不知道在哪里的地方。它是云南普洱下辖的小城，没有任何商业气息，是云南人留给自己的最后理想地！
孟连，是一个集“丽江、昆明、芒市、腾冲”特色于一体的宝藏小城。偏偏低调到全网无攻略，几乎0游客。有人就说，急性子在这里，恐怕呆几天就要受不了。
它不是昆明，却比昆明更像“春城”，常年23℃左右。年均温20.7℃，冬天不冷夏天不热，一年365天花开不败，全县年均日照超2100小时，还有无数森林，被誉为“边地绿宝石”。
国内唯一保护完整的龙血树林也置身此地，仿若现实版的绿野仙踪，能听见来自山野的声音。
它不是西双版纳，却有不输版纳的东南亚风情，更能“一眼望三国”。金色的佛塔，满大街的菩提树，独特的傣族古镇，静谧的南垒河，仿佛让人瞬间穿越到东南亚的某个国家。
它不是丽江，却比丽江更风情。中国最后一个傣族古城就坐落于此，被誉为“浓缩的云南”。小城生活着包括傣族、拉祜族、佤族、哈尼族、彝族等在内的21个少数民族，牌子上都是傣文，路上遇到的最多的也是头戴花的少数民族同胞。
在小城，随随便便走进一个古城，也有可能是至今已有700多年历史，被称为中国现存的最后一个傣族古城——娜允古城。
它不是大理，却也有不输大理的烟火气，菜市场多巴胺爆棚！熙熙攘攘的当地人，穿着颜色鲜艳的民族服饰，路边每个小摊上，都是从未见过的斑斓山野果实，与花纹繁复的少数民族服饰一起，让人目不暇接。
它不是德宏，却比德宏还好吃，地道的傣味菜、傣味烧烤、还有米线米干、舂鸡脚...各种少数民族的风味，食材都是地道山珍，鲜灵的直打激灵，物价还不高，50元以内种类多还能吃饱。
你难以想象在这样一个小小的县城，99%的人都会错过的地方。能将牛油果、咖啡、傣味等看似很国际化的元素糅杂在一块，不知不觉成为中产的必备。
在村子里，你能看见牛油果泡饭、也能看见咖啡煎蛋。孟连当地人将外来作物融入到民族中，成为了一个“独特”的地方。
这里就像是一个“浓缩的云南”，被时光遗忘，却应有尽有，就连水果也是白菜价。在傣语中，孟连是“找到的好地方”，确实，它称得上好地方。
你可以在孟连，感受泼水节、神鱼节的热闹与神圣。也可以躲进傣族村落中，喝着咖啡吃着牛油果沙拉，过着意想不到的“小资”生活！
探访最后一个傣族古镇孟连，比大理更惬意
孟连，有森林、有佛塔、有独特的傣族古镇、有满大街的菩提树......这里很像版纳，却比版纳人要少的多，这里很像昆明，却比昆明要更加悠闲。
/ 娜允古镇 /
在孟连，随随便便走进一个古城，也有可能是至今已有700多年历史，被称为中国现存的最后一个傣族古城——娜允古城。
这是一座未被被商业化浸染的古镇，金碧辉煌的佛寺、高大的椰子树，茂密的丛林，会让你有种来到西双版纳或是泰国的既视感。
在这，你可以随便找个佛寺坐坐，发发呆，找个农家乐吃吃当地人的饭，过几天慢生活。
/ 孟连大金塔 /
不输版纳的大金塔，它位于风景旖旎的南垒河畔。
这座壮观的建筑由8座小塔环绕着主塔构成，主塔挺拔高耸，高达31.68米。
每当微风吹过，塔上的风铃便摇曳生姿，发出悦耳的叮当声，傣家人亲切地称之为来自天堂的梵音。
晚上的时候，既可以看落日余晖下的大金塔，还可以看一路之隔的南垒河日落，橘粉色的日落特别美。
神鱼节的时候，还可以在这里祈福点灯。论热闹，论风情，一点都不输泰国。
/ 孟连总佛寺 /
版纳也有一个总佛寺。与版纳很像，孟连的总佛寺也不仅是一处宗教圣地，更是一个让人心灵得到净化的所在。
每一位步入这里的游客，都能感受到一种超脱尘世的宁静，没有僧人，有一种别样的安静感。
海拔1300m，紧靠异邦，阳光炽热，微风清凉，节奏缓慢得有时间看到对面路人的笑脸。
/ 勐马瀑布 /
在云南藏着一个鲜有人知的瀑布，人少安静，瀑布清澈。
它藏于万绿丛中，从勐马小寨往北顺勐马小河溯源而上，林中树木蓊郁、藤条垂吊，异常的清幽。
一路上可以看到小溪流，清澈的小河在绿荫遮蔽下潺潺流淌、飞花碎玉，形成数个高1—10米的小叠水。上行约1.7千米，便可听见隆隆如雷的落水声。
周围数十米内飞沫像雾，凉气袭人，瀑底形成深约5—6米，面积约30米的半圆形深潭，澄碧如玉。
赶早集、喝咖啡、吃牛油果孟连，多巴胺爆棚！
孟连最能打的，就是多巴胺色。如果你到了孟连，会发现整个县城的色彩正在撩动你的多巴胺。
有绿色的牛油果、有红色的咖啡林、有黑色的鲜花生、有黄色的香水柠檬，有紫色的杨梅，有粉色的鲜花......
/ 菜市场 /
市集是悠久民族文化的界碑，更是一种延续生活的乡土风情。每一个在孟连旅游的人，都不愿错过一场赶集体验。
这座边境小城的菜市场，有着生活最美好的样子。汪曾祺先生曾说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、通红的辣椒，热热闹闹，挤挤挨挨，让人感到一种生之乐趣。”
而这种乐趣，在孟连的集市上更为突出和鲜活。沾着晶莹露珠的鲜花唯美又浪漫，陈列整齐的奇特水果新鲜又价廉，琳琅满目的藤编制品、扎染、陶器、生禽、特产……超有氛围感。
而且比起大理的商业，孟连则低调许多，没有商业气息，菜市场里最多的也是当地人，穿着鲜艳的民族服饰，背着民族小背包，风情格外浓郁。
在孟连的菜市场，多巴胺爆棚！当地人穿着民族服饰纷至沓来，背上自己家的农产品到集市售卖，五颜六色的蔬果筑成了靓丽的风景线，色彩饱和度极高。
城东社区农贸市场孟连最大的农贸市场，在集贸市场里面来来回回转个好几圈，看都看不够。
不像大城市那样精致，这里的菜市场很随意洒脱，水果蔬菜就是直接摆在地上，很多人连称都不会称。
各种新鲜的水果蔬菜，好多植物认都认不出来。比如紫色的大芭蕉花，比如西红柿更小的茄子，比如小面瓜，比如酸多依果。
更可爱的是当地人，无论是来卖东西、还是买东西，都有着让人接地气的快乐，跟他们聊聊天，格外幸福。
本地人、游客、蔬果、小商品，组合成了一个五彩缤纷的世界。一整条街逛下来，真的会刷新你对“大自然馈赠”的认知。
背着背篓逛完一圈，鲜花、水果、药材、小吃......心满意足地塞进去满满当当的东西，感受着在孟连赶集的热闹与快乐。
/ 牛油果 /
中国的牛油果基本依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口，除了高昂的价格，不新鲜也是进口牛油果的一大缺点。
而孟连的出现，有了转机。孟连是“中国牛油果之乡”。基地种植规模全国最大，是目前国内唯一一个能够批量稳定向市场供应的阳光5A顶级牛油果。
孟连与世界著名的牛油果核心产区墨西哥米却肯州处于同一纬度区，北纬22度，有着独特的资源气候，是种植牛油果的理想之地。
比起漂洋过海40天才抵达的海外牛油果，5-6成熟时采摘，果实不够饱满，还容易产生黑丝。
孟连牛油果，可以8成熟时才从树上采摘，送到手上时接近成熟，口感更佳，更自然新鲜，也更有营养价值。
如果想吃更好吃的，那就直接去庄园里采摘。不需要冷冻的牛油果，比乳酪还要丝滑，有着坚果般的醇厚香气，碾压进口牛油果不止一点点！
轻轻的揭开牛油果的外衣，拿勺一㧟，完全就是一口开心果味道的冰激凌，回味中有淡淡的奶香！
孟连人将牛油果变得更加“接地气”，将牛油果做成凉拌、油炸、炖鸡或者炒肉，调制出更符合国人口味的菜肴。
流浪者cafe店·森林餐吧被《lonely planet》收入的森林乌托邦，更是孟连当地的标志性名片，在这里有咖啡+牛油果。
这是一家森林里长出来了的咖啡店。店外围还是一片松林，那时真是满眼全是绿，郁郁葱葱。
店里的每个角落都被主理人姐姐精心打理，满满的小心思，爱拍照的有福了。
这里菜品十分丰富。孟连本地豆手冲咖啡和牛油果奶昔，特色舂鸡爪和佤族烂饭都十分美味。
这家的牛油果特别的新鲜，还有特色菜是牛油果煎蛋，和鸡蛋配合，又香又滑，拌饭超绝。
晚上还可以生起篝火围着跳舞，或者坐在摇椅上慢慢的等时光流逝，惬意无比。
中午，这里还有傣族的传统手抓饭，食材各种丰富。而且因为周边都是森林，仿佛是在“绿野仙踪中吃一顿美味”。
/ 咖啡 /
孟连的咖啡，品质很高。作为云南咖啡的产区之一，这里早已长出了备受全球咖啡业瞩目的精品咖啡豆。
这里孕育了中国最好的一批精品咖啡，一旦到了成熟的季节，翠绿的咖啡鲜果会变成全红色的。
各大连锁咖啡品牌像星巴克、瑞幸、Manner、NOWWA等均有从这儿订购SOE豆，足以可见孟连咖啡的地位。
也许你不知孟连，但孟连早已在咖啡界有了好名声。不同于其他的云南豆泥土气息重，这儿的豆子干净度很高，超级好喝。
与版纳不同的是，舶来的咖啡影响了孟连少数民族的生活方式。孟连人也很爱喝咖啡，凌晨三点也会起来喝杯咖啡。
因此在孟连，会有一种奇景。寺庙里的人，诵完经，会一排排地坐在店里，衣着袈裟，手端咖啡。
孟连联斯达咖啡庄园孟连人到底有多爱喝咖啡呢？在这个庄园，会时不时组织一场场咖农的手冲比赛。
他们穿着民族服饰参赛，在场景中非常突出，手冲的咖啡，浓香味瞬间迸发出来，悠久留香。
信岗茶咖庄园距离县城外40公里的地方-富岩镇，那里有获得过云南咖啡生豆大赛冠军的庄园信岗咖啡庄园。
去咖啡基地体验采摘，感受咖啡从种子到杯子的过程，你还可以体验一下亲自研磨冲泡。
皮卡咖啡推荐森林奶酪，就是牛油果+巧克力酱和自己熬的山楂酱，口感层次丰富很特别。
还有手冲，喜欢什么口感可以问咖啡师，咖啡师亲和又专业。即使你不爱咖啡，也会爱上这里的味道。
热浪咖啡推荐这里的牛油果咖啡。牛油果和咖啡的完美结合，一口下去，仿佛尝到了“宫崎骏的夏天”。
芒芒村芒芒村原来不是一个村，它的具体名称叫“芒芒村咖啡联社”，有咖啡馆，宿营地，咖啡种育苗基地等等。
地方很开阔，有各种露营的帐篷，有一点像世外桃源。还有两本书，记录的一些在咖啡大棚里有趣的事。
住进露营帐篷里，睡到自然醒，看着当地人如何耕耘咖啡林、制作咖啡豆，更能躺在吊床上晒太阳。
这儿的咖啡也很好喝，木质的桌子，醇香的咖啡，还有牛油果饮品，颇有些“偷得浮生半日闲”的意思。
地道傣味，酸辣过瘾在孟连，尝遍人间百味！
孟连，是低调的美食之城，比起德宏，这里人更少也更加的安静。它有比西双版纳更酸爽的傣味、还有比建水更生猛的烧烤。
这里又与缅甸仅一江之隔，可以不用去东南亚，就能吃到正宗的东南亚美食。关键孟连物价很低，能用1/2的价格吃到更正宗的傣味美食和时令鲜货。
/ 土司宴 /
孟连傣族拉祜族佤族自治县土司宴，沿袭至今已有700多年，有着正宗的傣味风味。
土司宴并非土司的专用“御膳”，而是因土司宴请百官和百姓而得名，涵盖了大多数傣味美食。
土司宴风味独特，以酸、辣、香为最大特点，选用的天然食材较多，制作方法有：煎、炸、烤、蒸、煮、腌、舂等。
荤菜类有傣家节庆时才上的酸笋鸡汤、苦肠汤、香茅草蒸鱼、酸鱼、酸肉、香脆爆牛皮、鱼撒。
素菜类有瓜尖汤、酸扒菜、苦笋蘸酱、鸡爪菜等，山珍海味都囊括了，一顿就能让你吃到满意。
/ 撒撇 /
撒撒是孟连特色小吃，第一个“撒”在傣语里就是生吃的意思，第二个“撒”指的是苦肠水拌。
在孟连“万物皆可撒”。一碗合格的撒撒，精华一定在制作时的“苦水”，需用文火慢慢熬制干燥，再化水制作而成，加上其它佐料，最后吃起来酸辣适宜。
比较常见的就是鱼撇撒，尤其是吃烧烤或米线的时候，加点鱼撇撒，本地人简直爱了。
/ 米干 /
孟连人的一天从一碗米干开始，这是跟糯米饭一样当地最常见的主食。
米干放在漏勺中，在沸水中过一过，烫成半透明状后放入碗中，撒上葱花，香气四溢。
倒入高汤，最后放上炒好的肉末，一碗热气腾腾的米干，让人瞬间胃口大开。
宰帅手工米干一家开了很长时间的米干店，有三色手工米干：胡萝卜/辣木/火龙果，又有特色又好吃。
一碗米干从6元涨到了8元。豌豆尖和炸猪皮就是宰帅手工米干的灵魂，米干很浓郁，调料也可以随便加。
旺角手工米干你几乎可以在这里一次性尝试所有种类的米干——手工米干、手工米线、臭米线、七彩米干……
旺角米干的汤底会偏辣一点，但无论是哪种米干，都特别推荐佐以黄豆粉试试。
/ 手抓鱼米线 /
在孟连，有一道独具特色的美食——手抓鱼米线，孟连人又称作“菜包鱼”。
食材就是鱼肉、米线、特色酱汁、菜叶，选用的也是孟连本地的罗非鱼，加上白酒、盐、姜片调料。
用手抓起来米线和油炸过的鱼肉，放入菜叶之中，再放进香菜、花生等，浇上一小勺的酱汁。
生菜叶包裹着米线的爽口和鱼肉的脆香，加上酱汁的香辣酸甜，入口清香，回味无穷。
/ 烧烤 /
孟连的一天用烧烤结束，比起西双版纳的烧烤，孟连因为没有多少商业气息，因此很难踩雷，也更便宜。
夜幕降临，一家家烧烤店就开始忙活起来了。超大的肉串在师傅们娴熟的手法下不断翻转，迸发出诱人的香气，人间烟火气一下就来了。
傣味烧烤光做法就分为3种：并、并窝、并雅，用不同的烤法可以吃到完全不一样的美味。
当满当当的烤肉端上桌，糊辣椒蘸水、泰式酸辣蘸水、涮涮辣蘸水，腌菜糕蘸水......就成了烧烤必配。一口就能让江西、四川、贵州等地的辣椒败下阵来。
烧烤中最有名的就是烤鱼。选用新鲜的罗非鱼，加上大芫茜、小米辣、葱姜蒜等佐料，再用香茅草把鱼身包裹起来，烤出诱人的香味。
包烧实际就是用芭蕉叶、木叶，把食物包起来进行烘烤，这样处理可以避免食物经烘烤后原味流失，小菜可以自行选择，每一次烧制出来的都是极具特色的美味。
十年烧烤中缅街对面的烧烤城，很多家都很好吃。可以去试试十年烧烤，推荐爆浆豆腐，非常的嫩。
还有柠檬江鳅，傣味猪皮，傣味酸肉，大虾和小瓜......作为一名资深烧烤大户，孟连烧烤真的有惊艳到。
/ 舂鸡脚 /
舂鸡脚值得让人专程去一趟孟连，酸酸辣辣的味道，瞬间能拯救夏天的食欲。
满是胶原蛋白的鸡脚，混合着香柳一起，在石臼里开启一场“舂舂舂”的魔法。
配上青柠的清香和浓郁而不呛喉酸味，再加上木瓜丝香甜的加持，这样的柠檬舂鸡脚吃一口仿佛置身泰国，酸辣开胃再多都不腻。
在保留鸡骨头的同时，肉质多了几分软烂的口感。舂过之后的鸡脚和香柳彻底地混合，夏天吃上一顿，爽极了。
/ 宫廷凉粉 /
夏日的气息已经非常浓烈，这个时候如果能在宣抚司署旁的傣家小店，甩上一碗酸辣爽滑的“宫廷凉粉”祛除炎热天气，真的太幸福了。
“宫廷凉粉”之所以得名，相传是因为它的做法源自于土司时代傣王的宫廷厨房，不过没有任何史料证明这一说法，也许只是凉粉店家炒作的噱头。
“宫廷凉粉”的制作过程看起来很简单，在切好的凉粉上，放入热水焯过的韭菜、豆芽、新鲜麻桑波丝和炒香的花生米、芝麻、小香蒜泥，配以姜、小米辣、碳烧辣椒粉、油辣椒、芫荽、味精、盐等调料，最后倒入海沫醋做汤即可。
嗦一口凉粉“滑而不断，爽而不腻”。蘸特制的蘸料（小米辣 番茄酱等）想想就流口水。
4-5月份，是来孟连的好时候
这里有泼水节、有神鱼节
还有很多民俗活动，风情十足
孟连，比版纳要小众
比大理要悠闲，比丽江要惬意
这里是值得来一趟的好地方
