导读

前些年，由于工作繁忙，我几乎每顿饭都吃外卖，工作忙任务重，朝九晚五的加班干活，让我没有时间和精力去做饭，只能依赖外卖来解决早餐午餐和晚餐。

然而，重盐重油又是预制菜的外卖，长期吃下去的结果让我的身体逐渐变得虚弱，健康状况一路红灯，直到六月的一天晚上我差点被抬进了救护车,此时的我才终于醒悟过来。

今天是我不吃外卖的第100天，我想和大家分享一下我今天做的午饭，一共花费18块，炒了4个菜，家人赞不绝口，不剩菜不剩饭，每天都吃得放心，给家人做饭的日子过得很充实。到底是什么菜呢？一起来看看吧。

蒜薹是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等多种维生素，肉末炒蒜薹加入了少许辣椒进去，吃起来非常的下饭。

做法步骤：

1. 将蒜薹洗净切成小段，肉末用盐、生抽、淀粉腌制入味备用。

2. 热锅放入花生油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入肉末煸炒至变色，加入切好的辣椒，煸炒出香味。

4. 加入蒜薹，大火翻炒均匀，加入少许清水，这样能够更快熟。

5. 最后加入盐、生抽、味精进行调味，翻炒均匀即可。

做法步骤：

1. 将土豆去皮切成丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，浸泡在水中备用。

2. 将猪肉切成丝，用盐、生抽、蚝油、淀粉腌制 10 分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉丝煸炒至变色。

5. 加入土豆丝，大火翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、少许白醋进行调味，翻炒均匀即可。

尤其是清炒南瓜的口味清甜，这样的味道让人回味无穷，我小时候特别喜欢吃，光是南瓜汁都能够吃下两碗白米饭。

做法步骤：

1. 将南瓜去皮去瓤切成小块。

2. 热锅放入花生油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入南瓜块翻炒均匀，炒的时候加入少许清水，这样南瓜可以更快成熟。

4. 加入盐、少许白糖进行调味。

5.加入适量清水，将南瓜煮5分钟，最后大火收汁即可。

做法步骤：

1. 将豌豆剥壳，洗净，放入锅中焯水5分钟后捞出，沥干水分备用。

2. 锅中放入少许花生油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入豌豆翻炒均匀。

4. 加入盐、少许蚝油进行调味，加入少许清水，翻炒均匀即可。

以上4个菜，花费18块钱，虽然食材很普通，但是菜肴口感却非常美味，拒绝吃外卖，自己做饭，不仅能够锻炼厨艺，还能够增加一家人的就餐氛围，我相信，只要坚持下去，我一定能够实现自己的目标，让自己和家人的生活变得更加美好。