在电视剧《亮剑》中，楚云飞的一句“山西菜上不了台面”，引发了网友关于山西美食的讨论。有山西网友不服拍视频上传山西美食，结果发现山西菜多半是主食与菜混搭的，网友纷纷调侃，上了这么多主食，你倒是上俩菜啊。

山西菜，作为中国传统饮食的一部分，以其独特的风味和丰富的主食而著称。山西以面食闻名，面条、饺子、刀削面等主食占据了山西餐桌的主导地位。这些主食不仅在当地百姓的日常生活中扮演着重要角色，也在外地人的口味记忆中留下了深刻的印象。然而，楚云飞的评价让这些以面食为主的山西菜被置于“台面”之外，显得不值一提。

山西网友对此感到不满，纷纷在网络上晒出自己认为代表山西菜的图片。他们上传了各式各样的山西传统主食，如山西刀削面、过油肉、焖面、猫耳朵、肉丸方便面、浑源凉粉、碗团等。令人意外的是，大多数网友晒出的“山西菜”都是主食。这种现象引发了另一轮调侃：网友们戏谑地回应道，“你倒是上菜啊！”

之前没觉得山西菜上不了台面，看了这个视频，楚云飞说得对。

有没有山西的朋友，出来反驳一下？

在山西带过几天，最出名的还是面食。

看到方便面真的蚌埠住了。

不发还好，一发大家都知道山西菜上不去台面了。

每个地方的饮食文化都有其独特性和历史背景，它们共同构成了中国丰富多彩的美食世界。山西菜虽然主食居多，但并不意味着它在整体餐饮文化中地位不高。相反，这些主食的制作工艺和口味传承是山西饮食文化的精髓所在。

对此，大家怎么看？