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八十多岁的蔡澜这位香港"四大才子"中的最后传奇，看似一生都在追逐美食和美人，但谁又能想到他其实是一位被金庸夸赞"潇洒得令人羡慕"的人生导师？

六十多位前女友，却没有一个对他有负面评价；一生追求享乐，却在事业上屡创佳绩。

这个自称"最不靠谱诗二代"的老顽童，究竟是如何在纸醉金迷的香港，走出了一条独特的人生之路？

且看这个既不养生、又不忌口的美食家，是如何把日子过成了别人眼中的"神仙生活"。

答案或许就藏在他对生活的态度里。

他真的只是在享乐吗？

要说蔡澜是单纯的享乐主义者，那可真是大错特错了。

这位如今的"老顽童"，年轻时可是个十足的艺术青年。

在他的少年梦想里，巴黎的卢浮宫和塞纳河才是他向往的天堂。

高中毕业那年满怀艺术梦想的他，对母亲说出了想去巴黎学画的理想。

不过这位校长妈妈可不买这个浪漫的账，直接给儿子打了个叉。

有趣的是被否决后的蔡澜眼珠一转，立马把目标转向了日本。

这一转身倒让一家人都松了口气："也好，让你去吃吃白米饭配清茶，磨一磨你那浮华的性子。"

谁能想到这一去就是六年，蔡澜不仅没有被"磨平棱角"，反而在日本找到了人生的精髓。

那会儿的他每天最大的快乐就是在女友家吃一顿她亲手做的早餐——白米饭配味霸汤。

二十二岁学成归国，蔡澜仿佛开了挂似的，直接空降邵氏电影公司当上了制作经理。

这位年少有为的小伙子，以为自己终于可以在电影界大展拳脚，实现自己的艺术理想。

但现实却给了他一记响亮的耳光。

还记得他曾经天真地向邵逸夫提议："我们每年拍40部商业片，不如来拍一部真正的艺术片？"

结果邵老板一句话就把他的艺术梦给打醒了："第41部要是也能赚钱，岂不是更好？"

就这样蔡澜在商业与艺术的拉锯战中挣扎了整整三十年。

但人生最有意思的地方就在于，往往在你觉得走投无路的时候，转机就来了。

1989年对蔡澜来说是个转折点。

这一年他和倪匡、黄霑这两位"才子"搞了个大动作，直接把香港电视圈给整懵了。

他们创办了一档叫《今夜不设防》的访谈节目，说白了就是几个老男人，约着当红明星一起吃喝聊天。

这档节目简直就是开了挂，收视率一路飙升到70%，连梅艳芳、舒淇这样的大牌明星都放下身段，跑来和他们大快朵颐。

在这个过程中蔡澜突然发现，原来美食和艺术一样，都是可以触动人心的。

说起美食不得不提蔡澜另一个让人津津乐道的标签——情场高手。

在香港这个纸醉金迷的地方，谈恋爱这种事说大不大，说小也不小。

但是当你听说一个人交往过60多位女友，第一反应估计和我一样：这不就是个渣男吗？

不过神奇的是在蔡澜的感情履历里，愣是找不到一个"黑历史"。

你说他是个浪子吧，他偏偏把家里的婚姻经营得相敬如宾。

说他是个花心大萝卜吧，他却能和每一位前任保持着体面的关系。

这让我不禁好奇，这位"风月老手"到底有什么秘诀？

原来蔡澜有一个独特的处世哲学——"家里红旗不倒，外面彩旗飘飘"。

听起来像是渣男宣言，但他把这句话演绎得堪称艺术。

在他看来感情最重要的就是真诚和尊重。

不管是现任还是前任，都应该被温柔以待。

有次他公开怼李敖分手后揭露前妻隐私的行为，说得可谓是字字珠玑。

"即便是当一个色狼，也要有自己的道德底线。"

这话说得连"四大才子"里的金庸都竖起了大拇指。

金庸曾经这样评价他："蔡澜这种既风流又有分寸的处世之道，是我所不能及的。"

要知道在那个年代，能得到金大侠这样的评价，可不是一般的本事。

每当有人好奇他是如何做到的，蔡澜总是笑而不答。

倒是有一次他对还在纠结感情的年轻人说了句意味深长的话：

"感情这种事不在乎数量，而在乎你是否真心。"

"无论是谁只要曾经真心相待，就值得被优雅地对待。"

这大概就是蔡澜的高明之处，他懂得如何在放荡不羁中保持优雅。

说了这么多情场往事，不得不说在蔡澜的人生词典里，美食才是永远的真爱。

从潮州老家的卤鹅，到香港街头的大排档，这位"最不靠谱的诗二代"把美食当成了艺术品来品鉴。

别人都说潮汕有名的就是卤鹅，他却笑着说："你们太小看潮汕了，那里的卤鸡卤鸭，简直就是绝了！"

每当空闲时他最爱去的不是米其林餐厅，而是香港深水埗的菜市场。

在那里他能和小贩讨价还价，买两块碎菜夯肉，这种市井烟火气才是他眼中最美的风景。

有人好奇堂堂美食家怎么会爱上这些"接地气"的玩意儿？

他却一本正经地说："菜市场里的人潮汹涌，摊位上的菜价起起落落，这不就是人生百态的缩影吗？"

不得不说这种看似随意却充满哲理的解读，实在是高手风范。

更让人佩服的是他对美食的执着。

为了重温那碗"一生难忘"的越南粉，他愣是跑遍了大半个地球。

最后在澳洲墨尔本找到了那个味，你敢信？这位八十岁的老顽童，就为了一碗粉满世界飞！

说起他的"死也要吃的美食清单"，简直让一众养生专家抓狂。

猪油炒饭？高血压克星！

火腿配蜜瓜？盐分超标！

方便面？垃圾食品！

但蔡澜压根不在乎这些说法。

他说："比起被贪婪蒙蔽双眼，不如痛痛快快吃一碗猪油炒饭来得实在。"

"火腿配蜜瓜再来一杯香槟，这才叫会生活！"

甚至连方便面这种"垃圾食品"，在他眼里都有独特的魅力。

他笑着说："没有垃圾的人生，何来快乐可言？"

这话说得让那些整天嚷嚷着要养生的"佛系青年"们情何以堪。

这样一个活得肆意又洒脱的老顽童，是不是让你觉得他有点不靠谱？

但有一个小故事，或许能让你对他改观。

那是一次飞行途中，遇到了剧烈的颠簸。

整个机舱里的乘客都惊慌失措，紧紧抱在一起生怕下一秒就是最后一刻。

但蔡澜呢？淡定得像个没事人似的，优哉游哉地喝着茶。

等飞机平安落地后，邻座的小哥忍不住问他："您是不是经历过很多这样的时刻？"

蔡澜笑着摇摇头："没有，我只是活过而已。"

就这么简单的一句话，却道出了他的人生哲学。

这让我想起他和许知远的那次对谈。

当许知远一本正经地问他"读圣贤书为何事"时，这位老顽童选择用美食和笑声来回应。

面对许知远那副"胸怀天下、面黄肌瘦"的文青样，他只是笑着说："年轻人，再过几年你就懂了。"

"未曾尝尽天下美食，怎敢妄谈世界观？"

这话听着像是玩笑，却暗藏大智慧。

有人说他不思进取，整天就知道吃喝玩乐。

但在我看来八十多岁的人了，还能保持对生活的热情和好奇，这本身就是一种了不起的境界。

那些二十多岁就开始感叹"人生无趣"的年轻人，或许应该好好向这位老顽童学习。

他不是不懂养生，而是懂得用自己的方式热爱生活。

他不是不够严肃，而是看透了人生的本质。

所以回到标题的问题：蔡澜爱自己吗？

答案再明显不过了。

他用自己独特的方式，诠释了什么叫"活着"。

他把生活中的每一个瞬间都当作珍馐美馔来品味。

在他的字典里不管是美食、美人，还是人生百态都值得好好享受。

这大概就是他给我们留下的最宝贵的财富。

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