▲工作人员光脚踩在酸菜上
红星新闻记者 卢燕飞 陈卿媛 实习生闫晓峰
编辑 潘莉
央视3·15晚会曝光湖南“土坑酸菜”后，在当地引发巨大反响。报道中涉事的华南插旗菜业有限公司员工朱女士告诉红星新闻，此前工厂已经停业整顿。红星新闻了解到，3·15晚会后，湖南省市场监督管理局连夜行动，查封“土坑酸菜”涉事企业并责令停产，对所有产品就地封存，对企业相关人员予以控制，并全面停止农户土坑腌制行为。康师傅、五谷鱼粉也对使用涉事企业酸菜包原料进行致歉，并立即终止涉事企业供应商资格，对相关产品进行了下架回收。
华南插旗供应商王先生在接受采访时称，腌制的时候可能青蛙会跳进去，包括树枝，但进厂的时候会经过清洗加工。而当地种植户何女士则表示，酸菜是华容县龙头产业，这里几乎家家户户都有土坑，当地人吃的也是散装的“土坑酸菜”。
江苏大楚律师事务所刘录律师表示，根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》有关规定，经营者提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的，将面临处罚，但要从根源上杜绝食品安全问题，还应该加强刑事处罚的力度。
▲工作人员光脚踩在酸菜上
插旗菜业供应商：
方便面、火锅底料厂家都会来进购
据央视3·15晚会报道，在华容县酸菜生产基地，有工人光脚踩在酸菜上，还有工人一边抽烟一边干活，烟头直接扔在酸菜池子里，称酸菜的磅秤也在酸菜上放着。而部分酸菜被拉到了湖南插旗菜业有限公司、海霞酱菜厂等企业进行加工。工人只是将这些酸菜简单过水一下，就直接切割、装袋、加入防腐剂、封袋。坛坛俏食品有限公司刘经理告诉记者，酸菜里面的防腐剂是超标的，主要是护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫，夏天的话一般会超标2-10倍。
3.15晚会曝光“土坑酸菜”后，在当地引起巨大反响。插旗菜业供应商王先生从事芥菜种植加工六七年时间，他告诉红星新闻记者，很多需要酸菜原料的厂家都是在当地进购，包括火锅底料和梅干菜生产。“我们这边都是土窑，只加了点儿食盐，我们在腌制的时候没有添加（防腐剂），都是厂家包装的时候添加的。”
▲“土坑酸菜”生产加工车间
王先生称，青蛙可能跳进去，包括树枝，但是进厂包装前都要经过清洗加工。关于卫生问题，王先生称，“几十万亩芥菜如果都用老坛腌制的话是根本不够用的，我们基本上都是每家种几十亩，然后在田间地头土窑里自己腌制。”王先生还表示，“我们卖的酸菜三五毛钱一斤，如果一颗颗都拿去洗干净，成本增加到五块钱不可能。”
据此前《湖南日报》报道，2019年华容县芥菜种植面积达到23万亩，年产量突破120万吨，是全国最大的芥菜集中生产区。当地拥有蔬菜加工企业39家、龙头企业16家，年加工芥菜35万吨，产品远销韩国、日本等20多个国家。该县芥菜系列加工产品占据全国同类产品销售市场60%以上份额，是全县的支柱产业。
王先生告诉记者，康师傅、统一方便面里面的酸菜原料包基本都是从湖南岳阳市华容县或君山区进购的，全国用到芥菜原料的企业都要受到较大影响。
插旗菜业种植户：
当地人吃的也是散装“土坑酸菜”
插旗菜业工人朱女士来自华容县插旗村，在插旗菜业工作了12年。她告诉红星新闻记者，插旗菜业在当地属于较大酸菜生产商，里面有1000多名工人，基本都是当地农民。
“我们已经停业了。土坑里的酸菜原料拿到厂里还要经过消毒，清洗很多遍，有十几道工序。但是要达到国家规定的卫生标准还是有难度的。”朱女士称，当地人吃的也是散装的“土坑酸菜”。
▲芥菜成熟时拿到土坑里腌制的情形
而当地种植户何女士则表示，酸菜都是在田间地头土坑里生产的，“我们吃了这么多年了，都没事。”酸菜的做法在当地是公开的，他们这里几乎家家户户都有土坑，何女士称还没看到过有烟头扔到酸菜里，“这就是个人素质问题了。”何女士称，经过央视3·15晚会曝光后，目前附近厂商已经停工。
央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”涉及湖南岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业，这5家企业都属于湖南省岳阳市。红星新闻记者3月16日拨打了5家企业座机，均一直无人接听。红星新闻记者还从当地监管部门了解到，报道发出后，湖南省市场监督管理局连夜行动，查封“土坑酸菜”涉事企业并责令停产，对所有产品就地封存，对企业相关人员予以控制，并全面停止农户土坑腌制行为。从3月16日起，岳阳市市场监督、农业、公安等部门还将组成联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查。
所涉企业致歉：
康师傅、五谷鱼粉发声明
已下架封存，终止供应商资格
据了解，此次央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”，涉及国内多家知名企业。
3月15日晚，康师傅方便面投资(中国)有限公司发致歉声明称，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已在第一时间成立专门的小组，立即终止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。
▲康师傅3月15日晚发布声明
▲康师傅3月16日再次发布声明
3月16日中午，康师傅再次发表关于使用酸菜包原料的声明称，湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共4家工厂提供酸菜，“我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收……我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。”
▲3月16日五谷鱼粉发布声明
3月16日中午，五谷鱼粉发声明表示，湖南插旗菜业有限公司确是其酸菜原料供应商之一，已第一时间约谈插旗菜业负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。
▲3月16日五谷鱼粉发布声明
此外，统一（中国）投资有限公司3月15日在官网发布声明，已第一时间约谈了央视3·15晚会提及的的湖南锦瑞公司负责人，对相关酸菜包产品全部封存，并立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。
▲统一3月16日再发声明
3月16日，统一再发声明，称经对供应商湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，确认所用酸菜包全部来源于厂内自腌自用，未使用央视3·15晚会报道的“土坑酸菜”。
律师说法：
建议加大处罚力度从源头杜绝
对于华容县“土坑酸菜”食品安全问题，江苏大楚律师事务所律师、宿迁开放大学法学教师刘录接受红星新闻采访时表示，我国相关的法律规定，经营者在生产、销售食品时，应当符合食品生产安全标准，保障生命健康安全。《消费者权益保护法》第56条就有明文规定，经营者“提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的；在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的”等情形，将面临处罚。在《产品质量法》第26条也有相关规定。
“那么这些无论是行政处罚的一些规定还是民事赔偿的一些规定，还不足以从根源上、从源头上来杜绝食品安全的问题，我认为还应该加强刑事处罚的力度。”刘录律师指出，我国《刑法》第143条就明文规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
华容县加工生产“土坑酸菜”的经理也表示，生产不符合标准的产品，在国内罚1000元，在国外罚10万元，相差100倍，这就导致很多生产商、经销商铤而走险，以身试法。对此，刘录律师建议相关部门加大查处力度，对不合符标准的生产加工企业造成威慑。
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用户15xxx84
还有脚踩麯的茅台，脚踩葡萄酿的葡萄酒，你们不能歧视中老年，不能因为不是年轻妹子踩的就区别对待。
请叫我师兄 回复 03-19 14:45
能把地沟油做的光鲜亮丽的全都是那些名牌大学出来的！！！能把三聚氰胺搞成奶粉中的茅台也是那些所谓的名牌大学
请叫我师兄 回复 03-19 14:34
我不是啥名牌大学毕业，我只不过说几句真话而已。有时候你眼睛里看到的不一定就是最好的，天堂地狱也不过是一念之间，炒面光鲜亮丽背后肮脏龌龊的事你见的还少么？？？所以茅台也好茅厕也好，每个人都会有不一样的理解，就我个人所接触的食品行业来说，我是不看好。（三聚氰胺奶粉，地沟油，避孕药养鱼，敌敌畏大葱等太多太多了）最后说一句，当时三鹿奶粉不也是奶粉界的茅台么？？？？
阿森纳
那种一次腌上千斤的坛子虽然价格高，，但只要不打破，，用个30.50年没有问题，还是风气差，，只知道赚钱，
牵着疯狗去厕所 回复 03-18 12:53
你回复个什么鬼，不懂别乱回复
牵着疯狗去厕所 回复 03-18 12:58
规模化用坛做酸菜，你去做啊。笑死人，屁都不懂在这吹，就你见识多，什么企业技术专家在这？上一个规模化的企业就在这新闻里，傻不拉几的。[鼓掌]
警钟长鸣
应当迅速、坚决铲除地坑垃圾酸菜！！！说不好听的，他们自己吃毒药吃粪都不违法，但是把地坑垃圾酸菜进入市场销售就是严重的违法犯罪！！！必须严惩不贷！
陌路的陌生人 回复 03-17 21:46
你们家古时候有塑料膜？？？
肆意妄为 回复 03-17 22:56
你别扯淡了
love_yelin
问题是，好的酸菜出口，坏的就转国内销售，这不摆明坑自己人吗？[不开心]
山那边＇是悬崖 回复 03-17 21:51
[吃瓜]本身外来引进就是为了打压国内价格，但是你外国引进来都比国内贵了，这不是毁灭本土生产吗
6666 回复 03-21 16:51
那就不要被发现，倒闭关门就该。做什么事都要有勇气承担后果
Zampx27z籽蜢
当地人吃的概率不大吧，就这卫生环境，除非有两个坑，一个用来卖，一个用来自己吃，反正都是土坑，你知道是哪个坑[笑着哭]
用户14xxx07 回复 03-18 06:31
厂房里面都是出口的[呲牙笑]
西北悍刀行 回复 03-18 00:38
[笑着哭][笑着哭][笑着哭]自家都是小坛子手装的，谁家一年能吃一大坑[笑着哭]
C4
笑死人了，祖祖辈辈都是这么酿这么吃的，觉得不干净就别吃，就你娇贵？
木子木目心❤ 回复 03-18 23:15
你在说什么？嗯？我说酸菜不按标准生产，很脏，你跟我说什么奶茶，什么大米？你是没睡醒？还是该补补脑子
jhu 回复 木子木目心❤ 03-19 09:52
你连毒奶茶毒大米都吃的津津有味，也没看你抵制奶茶，跑来对一个腌菜指手画脚？不达标会整改，传统腌制方式不会变，这简单的道理听不懂？白活了几十年！
Superstar
[得瑟]那茅台不也是光着脚丫子踩的
tressasick 回复 03-17 23:22
茅台穷人喝不到 而且茅台脚踩是谁都知道的 人家没隐瞒
爱上问号 回复 03-17 19:43
体香个鸟 女人难道还长了个香腺不成 化妆品香水腌入味，你还说人家有体香 麻烦找个女朋友研究研究吧
Sorriluv
天天笑印度[得瑟]
绕树三匝？ 回复 03-17 16:19
[点赞][点赞][点赞]中国人现在都好过了物质水平提高了，但道德水平还没上来，特别是商人没有任何敬畏之心。
从心 回复 03-17 17:07
你笑人家脏乱差，人家笑你吃垃圾还不知道
用户14xxx60
地坑酸菜背锅，大家把产品质量达标，地坑无罪
用户13xxx97 回复 03-17 19:02
这能是一个性质？你家酸菜，我用脚踩你吃不？
用户14xxx60 回复 03-18 12:50
酸菜制作，因地制宜，坛坑皆可，美味传承
寒门冬雨
辽宁新民原来也是这种地坑酸菜，别谈卫生，塑料布被盐浸泡安不安全？死老鼠里面经常有，现在已经取缔了，地方监管只管拿好处，除了极个别大品牌，其他的卫生，添加剂全都超标。
苍空之翼 回复 03-17 16:53
我老家也辽宁的，以前村子里好多咸菜厂，都是用的塑料布，材料大粒盐明矾，排放的盐水给村子里的地下水都污染了[得瑟]
百年树人 回复 03-17 17:06
前些年就看过土坑腌菜的视频，后来也不了了之了
在路上
瞎乱说自己的吃？自己吃的肯定比地里的好，自己吃用坛子就行了，两三个坛够吃一年
用户17xxx87 回复 03-17 13:23
你自己吃的也扔烟头，吐痰[点赞]
天蓝色 回复 03-17 13:46
以前去商场买菜，买酸菜呀，感觉很脏，都不敢买了，反正我很少吃那种。[笑着哭]
浩淇
罚到破产啊还有什么好说的
七里铺的七月 回复 03-17 17:43
罚款1000，要破产了。
用户98xxx71 回复 03-17 18:47
你多少年没进城了，有个词叫做利益。
不能自拔
当地人吃烟头菜？
用户18xxx75 回复 03-17 15:10
吃老痰才够味。
caolei971745 回复 03-17 19:43
当地人说：免费的烟，不香吗？
没 侑 嗳 ~情、
不要拿成本之类的糖塞我们消费者，也不要拿当地人也吃这种酸菜来敷衍我们，主要原因是，你打着老坛酸菜的称号你卖的是土坑酸菜，你一开始说清楚，谁爱买那是消费者的事，你这样欺骗消费者还在这里强词夺理，在这里解释，有用吗？把你们罚的倾家荡产才行。
反光镜 回复 03-17 11:16
插旗都自报:康师傅，统一，肯德基，麦当劳都是他们家铁杆供应商伙伴，现在停止合作，以前没爆料的怎么算？恶心，想想就会想吐🤮🤮🤮
都是眼泪 回复 03-18 01:29
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
牛壳子
酸菜要涨价了
信阳毛尖 回复 03-18 05:55
不吃酸菜更健康，降价都没有人买了
liujinbo928 回复 03-18 00:18
老兄，只有你是明白人啊！大部分东西上桌吃之前都是很脏，比这酸菜脏的多的都有！比如你说的猪大肠
奋斗
你都没看到，人家说的国内是土坑腌制，出口国外的都是坛装腌制，证明这些企业还是不把国内百姓的健康当一回事，好好查查是不是外资控股的。以后都不敢吃老坛酸菜面了[鼓掌][鼓掌]处罚力度不大而已，罚个几千几万的，利润有上百万，随便你罚好了。你试试发现一次罚款1百万，还有没有这样的情况[呲牙笑]
久久叁叁九零七九四 回复 03-17 16:55
并不是罚多少钱问题，我家住在郊区一旦有人盖房子第二天立刻就有阻止的
流浪的惜缘 回复 03-17 16:20
平时人家都是打点好了
用户13xxx83
为什么发现问题不提前行动，非要等3.15。
走走看看 回复 03-17 18:27
要交税的地方有保护
白加黑的世界 回复 03-17 18:30
钱
用户18xxx44
从小到大吃的就是这种土坑酸菜，挖出来又没直接吃，还要经过多次冲洗的，嫌脏的都是城里人，农村种菜都浇的大粪，是不是都得挖出来丢了
张小文 回复 03-17 22:55
烟灰掉进去无事，还可催熟。烟头，吐啖就过份了，我广东小时候在生产队里也是做个水泥坑腌酸菜。
老鬼七哲 回复 03-17 23:16
别给我们农村人招黑，你黑别扯上我，我妈腌酸菜，都是一颗颗洗干净，焯水后才腌的，而且是用坛子腌，腌酸菜的水不能有任何杂质，腌好拿出来洗两下就可以切来炒了，不需要多次冲洗，另外，作为农村人，你不会刚浇了大粪的菜，就马上去拔回来炒吧？都要隔三两天，懂？
大大白
就那个抽烟，吐痰那个工人，鬼相信他自己会吃
张生生
你们自己吃的也这样穿鞋踩，往里丢烟头是么？你们还是留着一家人吃吧！
汪星人很条皮
酸菜用脚进去踩，说不定还有老痰，所以老痰酸菜名字起得没毛病吧[笑着哭]
远方的游子 回复 03-17 18:01
这个真有，有食道癌的，流哈喇子的，吐口水，撂烟疤的
冰坚水心
能吃肯定能吃。[笑着哭]那咋不出口呢
sjsjk 回复 03-17 15:03
[得瑟]还真能吃，都这么多年了没见吃出事的，有几个没吃过啊
几米 回复 03-17 10:31
因为标准不一样[得瑟]
隙中驹
最可恨的是好的酸菜都用来出口，垃圾酸菜就用来坑国人！！！
用户26xxx77
其实重点不是用脚踩什么的是防腐剂添加剂超标才对吧，这文章明显转移视线
传奇玩家 回复 03-17 17:10
清不清理干净真两说 我前段时间小病一场之前吃过这玩意 而且过段时间弄两袋之后又发烧了 打算去验验之前剩的方便面
伤无痕 回复 03-17 17:34
瞎了？超标两到十倍
缺钱com
酸菜股份可以抄底了，等着涨价吧…菜还是要吃的，增加成本，消费者买单罢了[呲牙笑]
华西村 回复 03-17 16:02
就这种加工方式生产出来的酸菜还指望涨价？东北雪乡的下场知道吗？
用户15xxx62 回复 03-17 17:22
自己腌又不难，难腌不吃也行。不知道工人有没有健康证有了有没有经常查，要是有个肺结核的不讲卫生的工人……
用户18xxx27
没钱凑合吃得了，我做的干净卫生，成本高几倍，卖的价格高几倍，没生意，破产了。
用户61xxx81 回复 03-17 18:45
315曝光的有两家用土坑，为什么重点关注插旗，另一家不关注？你傻不拉叽的。另一家态度比插旗好多了，买的土坑酸菜清洗，加二次发酵。插旗呢？不洗，不二次发酵，为什么另一家洗加二次发酵？
所谓青春没有一丝微笑i 回复 03-18 00:13
酸菜什么时候这么有销路了[得瑟] 食品加工占大头吧 日常菜市场的酸菜都没什么人买 超市我看见有 不过那个样子就不买了 家里做的就喜欢吃 外面不太行
时尚小白
我们这自己腌咸菜也是用脚踩的，洗干净踩，吃的时候还会洗。不知道其他地方怎么腌制的，是老咸菜用踩的。
殇城 回复 03-17 19:27
额，我家都穿胶鞋踩
明天的明天 回复 03-17 18:53
眼不见为净，你要认真了就没法活了
铮铮
还记得那个广告语，有人模仿我的面[笑着哭]笑死人了
foshanjian
汪涵呢？在哪里？
淚☆ヾo承諾 回复 03-17 14:42
怎滴?到了口袋的💰又要我掏出来吗?[笑着哭]
用户10xxx05
呵呵 康师傅一句停止供应商资格就把自己摘的干干净净了？
56569866 回复 03-17 13:55
垃圾老师傅以后饿了吃馒头面包都不吃他的东西
再不吹风
好的出口，差的害自己人
用户14xxx94
土腌没有错，错的就是你们操作流程太脏！
阿艳
之前怀我女儿时，在菜市场买的酸菜回来做酸菜鱼。结果吃到食物中毒，幸好小孩没事[汗][汗][汗]
冲上去就赢
说好的老坛酸菜变成地坑酸菜了，不管卫不卫生。
都是眼泪 回复 03-18 00:48
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
都是眼泪 回复 03-18 01:36
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
樂爷
种菜还都是拿粪水浇了做肥料的呢
星星之火 回复 03-17 16:36
不要混为一谈，吃的是粪水做肥料的菜，不是吃菜时候浇上大粪！不能本末倒置！
用户16xxx36 回复 03-17 19:02
那你家做吃菜也加大粪，加老痰，烟头[呲牙笑]
用户10xxx41
你当地人吃为什么还要拿出来卖
南小旭
不讲卫生 不重质量 直接危害国人身体就要整改
RE 。
我小的时候就见过这种坑 。我看经常吃的估计吃了几十年了吧[笑着哭]
莫欺少年一时穷 。
这以后谁吃啊
用户10xxx09
犯错被罚还出来喊冤的，真不是人来的。
Liu Win
315打的不是土坑酸菜的方法，打的是你宣传是老坛酸菜，实际是土坑酸菜，这就是弄虚作假！你如果宣传的就是土坑酸菜，卖的价格也是土坑酸菜价格，那就不会有人来反对了。
都是眼泪 回复 03-18 00:49
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
骑猪来漂移
我有个提议，把这个卖给韩国人
scxy1987 回复 03-17 18:04
你不要想着去坑山东菜农。
用户15xxx99
要是自己吃我敢保证至少不会抽烟
爱是你我
消费者不是傻子，不是你们说干净就干净的，
于鱼雨渔
主要是防腐剂超倍的加，太狠了，猪都扛不住啊
晓天
酸菜这种食品可以不吃了
AAA叉车吊车福永-和平老实古
牛逼666啊害自己中国同胞
枇杷
国家标准是不是最低要求，都不达标还卖什么卖
用户16xxx18 回复 03-17 20:49
监管缺失，还有处罚力度太轻
用户14xxx35
跟工人素质有关，[得瑟][得瑟][得瑟]跟酸菜腌制方法无关[呲牙笑]
燕子
恶心，酸菜想吃还是自已做
余QQ
当地人在说假话，鬼才信他们在吃，极不讲卫生的东西，他们能进口？
命里缺个你
葡萄酒，茅台也是泳脚踩得还那么贵你们不嫌弃[得瑟][得瑟][得瑟]
行7个7 回复 03-17 19:00
我们都是用石头压，做几坛够吃一年了，只有你们在吃脚皮[笑着哭]，还沾沾自喜！[笑着哭]
小盐
划重点，出口的是老坛，内销的是土坑！
都是眼泪 回复 03-18 01:37
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
用户16xxx09
猫屎咖啡了解一下
加钱哥 回复 03-18 04:38
哪有那么多猫啊
用户16xxx87
我这边传统家家户户做酸菜都是拿大沙石在缸里压的
大帅
地坑腌制酸菜有好长时间的历史了[得瑟][得瑟][得瑟]
用户61xxx81 回复 03-17 18:47
你没看315晚会吧，重点是土坑酸菜？重点是企业态度问题，用土坑酸菜的有两家企业，为啥另一家没有任何问题？
用户17xxx76
我也吃了几十年 没拉肚子
用户10xxx15
坐等酸菜价格翻翻
用户27xxx61
出口就用坛子，明摆这国内罚的少吗！
Alex
错的不全是土坑酸菜，而是把好的、干净卫生的出口到国外，脏乱差的做内销…赤裸裸的辱华行为！
袅袅ampamp簁簁
我又想起了重庆的老油火锅，有些记者瞎几吧弄，至少具体了解一下当地食品的历史再结合调查
人人有份
小时候妈妈做的一样用脚踩
用户36xxx92
眼不见为净
商都生活指南
老坛是个人，老坛，老王
子不语@_@
老坛，果然是老痰，爱了爱了[得瑟][得瑟]
Laughing
那你们多吃点
用户22xxx06
就是太便宜了，涨到20块钱一斤就没事了，到时候人们又该叫吃不起了
用户28xxx51
三五毛一斤只添加食用盐，挺好的啊，还想要什么标准？
史毅
我们当地做榨菜也是这么做！建议也查下
野火烧不尽
我们农村人腌制萝卜干、酸菜都是人工（光脚）踏实的：难道不能吃吗？
小生活小快乐 回复 03-18 03:10
光脚踩没意见，问题是你家踩的时候丢烟头吐痰？
xxm 回复 03-17 22:31
其他的玉米稻谷也就算了 老家做这些菜还真的是没有人用脚的 一般是用石头压
陳澤文
当地人自己吃也没有毛病，洗干净，用坛孑腌一下
M待续 我那仅留的怀念
主要是直接收割，直接做。洗都不洗，土地你们多泥。还有种菜农药残留。过水洗一下都不洗
吃素的鲨鱼
这暗访的记者也真不食人间烟火[笑着哭]防腐牛肉，注水猪肉，激素鸡肉，对比一下，我看这个健康多了
常乐- 回复 03-17 17:28
要吃吗？免费寄给你，带烟头老痰
用户17xxx37
当地人也脚踩 扔烟头进去吗？[吃瓜]
吃啥饭操啥心 回复 03-17 16:06
脚踩很正常，扔烟头只能说卫生管理不严格
借你吉言
用脚踩算怎么回事
aexfaxzd 回复 03-17 14:51
烟头都能扔里面，你觉得他踩之前会洗脚么
用户13xxx88 回复 03-17 17:13
那是入味环节！
闲人3654
你自己吃想咋吃咋吃，可是拿出去卖还敢这样搞就是欺负人了！
huangpaizhuren
内销的罚一千，出口的罚十万，所以人家内销的随便糊弄，出口的按标准来。这个真的不是消费者的错，而是本身同一种产品的两种销售方式质量差太多了。
huangpaizhuren 回复 用户43xxx85 03-17 18:16
你可能没看懂我的意思，不达标都要罚，可是一个罚10万一个罚一千，而不按标准操作随随便便能省很多个一千。你去看看今年的315晚会，有一家厂就是出口的用好设备按标准操作，内销的脏乱差，这不是杠，是央视新闻暗访了一年给出的315案例。
用户43xxx85 回复 03-17 18:10
出口的如果不能达到进口国的标准会被处罚，内销的不达标也会被处罚，[笑着哭]难道你以为我们国家没有行业标准？
用户17xxx32
[横脸笑]脚踩也就算了，还在工作的时候抽烟，能在工作的时候抽烟，你指望他能洗脚？很多男人都懒得洗脚，臭的很
用户17xxx41
太恶心人了，中国食品太不卫生，太垃圾
子不语
谁家自用的土坑酸菜会用出街的鞋子踩，会加烟灰头，加浓痰
用户14xxx94
汪涵：就是这个味，这酸爽！哈哈哈
一个人的蓝天
老百姓这样加工没错，错的是企业在包装发货时必须冼干净再包装…
用户11xxx15
只怪没叫苗族美女踩[笑着哭]不然今天就是飞天坛菜[笑着哭]
夜鸢
315应该也播放点模范企业的规范操作，让大家看看满足食卫标准，又物美价廉的酸菜应该怎么做。[得瑟]
猛踹瘸子那条好腿
为何广告宣传不说“地坑酸菜牛肉面”？
用户13xxx68
其实这种生产也算正常，但是你把正规坛子干净生产的出口，把这种非正规手段生产的卖给国人，就是你企业的心不正常了！！
用户43xxx85 回复 03-17 13:18
不按标准生产出口会被重罚[汗]
用户23xxx53
浙江这里用缸，也是赤脚踩的。否则压不实在，踩好用石头压上。
勇往直前 回复 03-17 16:19
我们黑龙江也是用缸！白菜摆两三层就得放块缩料布上去踩
用户10xxx07
食品安全检查人员，现在才出来亮相一下，平时你根本看不到。
远方
其实吧，很多地方的东西都是用当地土办法来做，本来也没什么，传统方法就是这样。但是错就错在商家，非要吹什么老坛腌制啥啥啥的，牛逼吹大了，砸了脚后跟，最后农户也就只能跟着倒霉了！
都是眼泪 回复 03-18 00:51
土窖和水泥窖属于一次发酵（时间较长），然后坛子发酵属于二次发酵时间较短（修剪掉老皮烂叶清洗加配料），不可能全程用坛子（大规模量厂，家里除外）
飞天猪
笑死了还祖祖辈辈用脚踩，我们那里腌制祖祖辈辈也没用脚踩，小时候都是用工具
用户17xxx01 回复 03-17 16:34
我们都是用石头压，边晒边揉洗，一两坛够吃一年了，只有你们在吃脚皮[得瑟]，还沾沾自喜[笑着哭]！
用户17xxx49 回复 用户17xxx01 03-19 17:09
这种作法只够你家自个吃！
随风
食品安全一直是问题，他妈的就是管理不到位。
Resuscitated Hope
坑谁呢一般谁家吃酸菜不是用坛子腌制，土坑腌制明显是大量制作外销的，印度食品卫生方面起码不加掩饰，咱们这方面明面上做得好[得瑟]
我叫军儿
茅台的酒曲不也是拿脚踩的？不是照样有人喝，还挺贵呢。都是故意找茬而已！
星星之火 回复 03-17 16:40
还有为这个洗的？你吃吐痰和有烟头的酸菜混合物啊？
澄萬里花
卧槽了，老子以前就喜欢吃老坛酸菜
下午茶 回复 03-17 12:19
[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]我去年吃了三包统一的
星星之火 回复 03-17 16:38
家里还有呢，看来把酸菜包应该扔了！
用户15xxx75
我认为小题大作，我也喜欢吃酸菜，我以后也会继续吃，猪大肠也不卫生啊，为什么还这么贵！只要清洗干净吃了也不会死！
地狱有神探·天使会发疯 回复 03-18 07:07
别洗了，好不好，没文化真可怕，自己家我怎么做都可以，我给你打个比方，我自己吃饭往自己碗吐吐沫，和他人往自己碗吐吐沫，你能接受那个。
地狱有神探·天使会发疯 回复 03-18 07:03
别洗了，好不好，没文化真可怕
用户56xxx04
我妈自己坛子腌的都比这个好，所以涉及到利益良心算什么东西[得瑟]
苍空之翼 回复 03-17 16:56
家里做的永远比外头的卫生安全[得瑟]眼不见心不烦
ss陕 回复 03-17 19:45
关键他做出的成品有检测出来有微生物超标吗？或者有害健康？如果想做到环境好就要出高价去进行厂房改造！
年少轻狂
我们吃这种酸菜还不如阿三吃牛粪呢，人家最起码知道是干净的牛粪。
用户17xxx49 回复 03-17 12:48
建议你赶紧买机票去印度尝试下圣牛粪的美味！
下里巴人
土坑淹制酸菜与坛子淹制原理是一样的。关健是有害元素是否超标，作为即食品应该要求严挌些。如果百姓买回去洗净煮熟再食应该没有什么问题
屋檐下、兜雨 回复 03-17 18:36
快餐店你觉得会不会洗，吃出来大把的泥沙[呲牙笑]
夏至360
说实话，脚其实比手更干净。用手拿，还不如用脚踩
行7个7 回复 03-17 19:19
严重怀疑你有恋脚怪癖
张忠军
笑死人了，以前小麦等都是牛马之类的拉东西压，屎尿都有
行7个7 回复 03-17 19:12
吃的是粪水浇出来的菜，你家吃菜的时候往里浇粪啊，不要本末倒置