▲工作人员光脚踩在酸菜上
红星新闻记者 卢燕飞 陈卿媛 实习生闫晓峰
编辑 潘莉
央视3·15晚会曝光湖南“土坑酸菜”后，在当地引发巨大反响。报道中涉事的华南插旗菜业有限公司员工朱女士告诉红星新闻，此前工厂已经停业整顿。红星新闻了解到，3·15晚会后，湖南省市场监督管理局连夜行动，查封“土坑酸菜”涉事企业并责令停产，对所有产品就地封存，对企业相关人员予以控制，并全面停止农户土坑腌制行为。康师傅、五谷鱼粉也对使用涉事企业酸菜包原料进行致歉，并立即终止涉事企业供应商资格，对相关产品进行了下架回收。
华南插旗供应商王先生在接受采访时称，腌制的时候可能青蛙会跳进去，包括树枝，但进厂的时候会经过清洗加工。而当地种植户何女士则表示，酸菜是华容县龙头产业，这里几乎家家户户都有土坑，当地人吃的也是散装的“土坑酸菜”。
江苏大楚律师事务所刘录律师表示，根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》有关规定，经营者提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的，将面临处罚，但要从根源上杜绝食品安全问题，还应该加强刑事处罚的力度。
▲工作人员光脚踩在酸菜上
插旗菜业供应商：
方便面、火锅底料厂家都会来进购
据央视3·15晚会报道，在华容县酸菜生产基地，有工人光脚踩在酸菜上，还有工人一边抽烟一边干活，烟头直接扔在酸菜池子里，称酸菜的磅秤也在酸菜上放着。而部分酸菜被拉到了湖南插旗菜业有限公司、海霞酱菜厂等企业进行加工。工人只是将这些酸菜简单过水一下，就直接切割、装袋、加入防腐剂、封袋。坛坛俏食品有限公司刘经理告诉记者，酸菜里面的防腐剂是超标的，主要是护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫，夏天的话一般会超标2-10倍。
3.15晚会曝光“土坑酸菜”后，在当地引起巨大反响。插旗菜业供应商王先生从事芥菜种植加工六七年时间，他告诉红星新闻记者，很多需要酸菜原料的厂家都是在当地进购，包括火锅底料和梅干菜生产。“我们这边都是土窑，只加了点儿食盐，我们在腌制的时候没有添加（防腐剂），都是厂家包装的时候添加的。”
▲“土坑酸菜”生产加工车间
王先生称，青蛙可能跳进去，包括树枝，但是进厂包装前都要经过清洗加工。关于卫生问题，王先生称，“几十万亩芥菜如果都用老坛腌制的话是根本不够用的，我们基本上都是每家种几十亩，然后在田间地头土窑里自己腌制。”王先生还表示，“我们卖的酸菜三五毛钱一斤，如果一颗颗都拿去洗干净，成本增加到五块钱不可能。”
据此前《湖南日报》报道，2019年华容县芥菜种植面积达到23万亩，年产量突破120万吨，是全国最大的芥菜集中生产区。当地拥有蔬菜加工企业39家、龙头企业16家，年加工芥菜35万吨，产品远销韩国、日本等20多个国家。该县芥菜系列加工产品占据全国同类产品销售市场60%以上份额，是全县的支柱产业。
王先生告诉记者，康师傅、统一方便面里面的酸菜原料包基本都是从湖南岳阳市华容县或君山区进购的，全国用到芥菜原料的企业都要受到较大影响。
插旗菜业种植户：
当地人吃的也是散装“土坑酸菜”
插旗菜业工人朱女士来自华容县插旗村，在插旗菜业工作了12年。她告诉红星新闻记者，插旗菜业在当地属于较大酸菜生产商，里面有1000多名工人，基本都是当地农民。
“我们已经停业了。土坑里的酸菜原料拿到厂里还要经过消毒，清洗很多遍，有十几道工序。但是要达到国家规定的卫生标准还是有难度的。”朱女士称，当地人吃的也是散装的“土坑酸菜”。
▲芥菜成熟时拿到土坑里腌制的情形
而当地种植户何女士则表示，酸菜都是在田间地头土坑里生产的，“我们吃了这么多年了，都没事。”酸菜的做法在当地是公开的，他们这里几乎家家户户都有土坑，何女士称还没看到过有烟头扔到酸菜里，“这就是个人素质问题了。”何女士称，经过央视3·15晚会曝光后，目前附近厂商已经停工。
央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”涉及湖南岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业，这5家企业都属于湖南省岳阳市。红星新闻记者3月16日拨打了5家企业座机，均一直无人接听。红星新闻记者还从当地监管部门了解到，报道发出后，湖南省市场监督管理局连夜行动，查封“土坑酸菜”涉事企业并责令停产，对所有产品就地封存，对企业相关人员予以控制，并全面停止农户土坑腌制行为。从3月16日起，岳阳市市场监督、农业、公安等部门还将组成联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查。
所涉企业致歉：
康师傅、五谷鱼粉发声明
已下架封存，终止供应商资格
据了解，此次央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”，涉及国内多家知名企业。
3月15日晚，康师傅方便面投资(中国)有限公司发致歉声明称，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已在第一时间成立专门的小组，立即终止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。
▲康师傅3月15日晚发布声明
▲康师傅3月16日再次发布声明
3月16日中午，康师傅再次发表关于使用酸菜包原料的声明称，湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共4家工厂提供酸菜，“我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收……我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。”
▲3月16日五谷鱼粉发布声明
3月16日中午，五谷鱼粉发声明表示，湖南插旗菜业有限公司确是其酸菜原料供应商之一，已第一时间约谈插旗菜业负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。
▲3月16日五谷鱼粉发布声明
此外，统一（中国）投资有限公司3月15日在官网发布声明，已第一时间约谈了央视3·15晚会提及的的湖南锦瑞公司负责人，对相关酸菜包产品全部封存，并立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。
▲统一3月16日再发声明
3月16日，统一再发声明，称经对供应商湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，确认所用酸菜包全部来源于厂内自腌自用，未使用央视3·15晚会报道的“土坑酸菜”。
律师说法：
建议加大处罚力度从源头杜绝
对于华容县“土坑酸菜”食品安全问题，江苏大楚律师事务所律师、宿迁开放大学法学教师刘录接受红星新闻采访时表示，我国相关的法律规定，经营者在生产、销售食品时，应当符合食品生产安全标准，保障生命健康安全。《消费者权益保护法》第56条就有明文规定，经营者“提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的；在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的”等情形，将面临处罚。在《产品质量法》第26条也有相关规定。
“那么这些无论是行政处罚的一些规定还是民事赔偿的一些规定，还不足以从根源上、从源头上来杜绝食品安全的问题，我认为还应该加强刑事处罚的力度。”刘录律师指出，我国《刑法》第143条就明文规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
华容县加工生产“土坑酸菜”的经理也表示，生产不符合标准的产品，在国内罚1000元，在国外罚10万元，相差100倍，这就导致很多生产商、经销商铤而走险，以身试法。对此，刘录律师建议相关部门加大查处力度，对不合符标准的生产加工企业造成威慑。
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还有脚踩麯的茅台，脚踩葡萄酿的葡萄酒，你们不能歧视中老年，不能因为不是年轻妹子踩的就区别对待。
那种一次腌上千斤的坛子虽然价格高，，但只要不打破，，用个30.50年没有问题，还是风气差，，只知道赚钱，
应当迅速、坚决铲除地坑垃圾酸菜！！！说不好听的，他们自己吃毒药吃粪都不违法，但是把地坑垃圾酸菜进入市场销售就是严重的违法犯罪！！！必须严惩不贷！
问题是，好的酸菜出口，坏的就转国内销售，这不摆明坑自己人吗？[不开心]
当地人吃的概率不大吧，就这卫生环境，除非有两个坑，一个用来卖，一个用来自己吃，反正都是土坑，你知道是哪个坑[笑着哭]
笑死人了，祖祖辈辈都是这么酿这么吃的，觉得不干净就别吃，就你娇贵？
[得瑟]那茅台不也是光着脚丫子踩的
天天笑印度[得瑟]
地坑酸菜背锅，大家把产品质量达标，地坑无罪
辽宁新民原来也是这种地坑酸菜，别谈卫生，塑料布被盐浸泡安不安全？死老鼠里面经常有，现在已经取缔了，地方监管只管拿好处，除了极个别大品牌，其他的卫生，添加剂全都超标。
瞎乱说自己的吃？自己吃的肯定比地里的好，自己吃用坛子就行了，两三个坛够吃一年
罚到破产啊还有什么好说的
当地人吃烟头菜？
不要拿成本之类的糖塞我们消费者，也不要拿当地人也吃这种酸菜来敷衍我们，主要原因是，你打着老坛酸菜的称号你卖的是土坑酸菜，你一开始说清楚，谁爱买那是消费者的事，你这样欺骗消费者还在这里强词夺理，在这里解释，有用吗？把你们罚的倾家荡产才行。
酸菜要涨价了
你都没看到，人家说的国内是土坑腌制，出口国外的都是坛装腌制，证明这些企业还是不把国内百姓的健康当一回事，好好查查是不是外资控股的。以后都不敢吃老坛酸菜面了[鼓掌][鼓掌]处罚力度不大而已，罚个几千几万的，利润有上百万，随便你罚好了。你试试发现一次罚款1百万，还有没有这样的情况[呲牙笑]
为什么发现问题不提前行动，非要等3.15。
从小到大吃的就是这种土坑酸菜，挖出来又没直接吃，还要经过多次冲洗的，嫌脏的都是城里人，农村种菜都浇的大粪，是不是都得挖出来丢了
就那个抽烟，吐痰那个工人，鬼相信他自己会吃
你们自己吃的也这样穿鞋踩，往里丢烟头是么？你们还是留着一家人吃吧！
酸菜用脚进去踩，说不定还有老痰，所以老痰酸菜名字起得没毛病吧[笑着哭]
能吃肯定能吃。[笑着哭]那咋不出口呢
最可恨的是好的酸菜都用来出口，垃圾酸菜就用来坑国人！！！
其实重点不是用脚踩什么的是防腐剂添加剂超标才对吧，这文章明显转移视线
酸菜股份可以抄底了，等着涨价吧…菜还是要吃的，增加成本，消费者买单罢了[呲牙笑]
没钱凑合吃得了，我做的干净卫生，成本高几倍，卖的价格高几倍，没生意，破产了。
我们这自己腌咸菜也是用脚踩的，洗干净踩，吃的时候还会洗。不知道其他地方怎么腌制的，是老咸菜用踩的。
还记得那个广告语，有人模仿我的面[笑着哭]笑死人了
汪涵呢？在哪里？
呵呵 康师傅一句停止供应商资格就把自己摘的干干净净了？
好的出口，差的害自己人
土腌没有错，错的就是你们操作流程太脏！
之前怀我女儿时，在菜市场买的酸菜回来做酸菜鱼。结果吃到食物中毒，幸好小孩没事[汗][汗][汗]
说好的老坛酸菜变成地坑酸菜了，不管卫不卫生。
种菜还都是拿粪水浇了做肥料的呢
你当地人吃为什么还要拿出来卖
不讲卫生 不重质量 直接危害国人身体就要整改
我小的时候就见过这种坑 。我看经常吃的估计吃了几十年了吧[笑着哭]
这以后谁吃啊
犯错被罚还出来喊冤的，真不是人来的。
315打的不是土坑酸菜的方法，打的是你宣传是老坛酸菜，实际是土坑酸菜，这就是弄虚作假！你如果宣传的就是土坑酸菜，卖的价格也是土坑酸菜价格，那就不会有人来反对了。
我有个提议，把这个卖给韩国人
要是自己吃我敢保证至少不会抽烟
消费者不是傻子，不是你们说干净就干净的，
主要是防腐剂超倍的加，太狠了，猪都扛不住啊
酸菜这种食品可以不吃了
牛逼666啊害自己中国同胞
国家标准是不是最低要求，都不达标还卖什么卖
跟工人素质有关，[得瑟][得瑟][得瑟]跟酸菜腌制方法无关[呲牙笑]
恶心，酸菜想吃还是自已做
当地人在说假话，鬼才信他们在吃，极不讲卫生的东西，他们能进口？
葡萄酒，茅台也是泳脚踩得还那么贵你们不嫌弃[得瑟][得瑟][得瑟]
划重点，出口的是老坛，内销的是土坑！
猫屎咖啡了解一下
我这边传统家家户户做酸菜都是拿大沙石在缸里压的
地坑腌制酸菜有好长时间的历史了[得瑟][得瑟][得瑟]
我也吃了几十年 没拉肚子
坐等酸菜价格翻翻
出口就用坛子，明摆这国内罚的少吗！
错的不全是土坑酸菜，而是把好的、干净卫生的出口到国外，脏乱差的做内销…赤裸裸的辱华行为！
我又想起了重庆的老油火锅，有些记者瞎几吧弄，至少具体了解一下当地食品的历史再结合调查
小时候妈妈做的一样用脚踩
眼不见为净
老坛是个人，老坛，老王
老坛，果然是老痰，爱了爱了[得瑟][得瑟]
那你们多吃点
就是太便宜了，涨到20块钱一斤就没事了，到时候人们又该叫吃不起了
三五毛一斤只添加食用盐，挺好的啊，还想要什么标准？
我们当地做榨菜也是这么做！建议也查下
我们农村人腌制萝卜干、酸菜都是人工（光脚）踏实的：难道不能吃吗？
当地人自己吃也没有毛病，洗干净，用坛孑腌一下
主要是直接收割，直接做。洗都不洗，土地你们多泥。还有种菜农药残留。过水洗一下都不洗
这暗访的记者也真不食人间烟火[笑着哭]防腐牛肉，注水猪肉，激素鸡肉，对比一下，我看这个健康多了
当地人也脚踩 扔烟头进去吗？[吃瓜]
用脚踩算怎么回事
你自己吃想咋吃咋吃，可是拿出去卖还敢这样搞就是欺负人了！
内销的罚一千，出口的罚十万，所以人家内销的随便糊弄，出口的按标准来。这个真的不是消费者的错，而是本身同一种产品的两种销售方式质量差太多了。
[横脸笑]脚踩也就算了，还在工作的时候抽烟，能在工作的时候抽烟，你指望他能洗脚？很多男人都懒得洗脚，臭的很
太恶心人了，中国食品太不卫生，太垃圾
谁家自用的土坑酸菜会用出街的鞋子踩，会加烟灰头，加浓痰
汪涵：就是这个味，这酸爽！哈哈哈
老百姓这样加工没错，错的是企业在包装发货时必须冼干净再包装…
只怪没叫苗族美女踩[笑着哭]不然今天就是飞天坛菜[笑着哭]
315应该也播放点模范企业的规范操作，让大家看看满足食卫标准，又物美价廉的酸菜应该怎么做。[得瑟]
为何广告宣传不说“地坑酸菜牛肉面”？
其实这种生产也算正常，但是你把正规坛子干净生产的出口，把这种非正规手段生产的卖给国人，就是你企业的心不正常了！！
浙江这里用缸，也是赤脚踩的。否则压不实在，踩好用石头压上。
食品安全检查人员，现在才出来亮相一下，平时你根本看不到。
其实吧，很多地方的东西都是用当地土办法来做，本来也没什么，传统方法就是这样。但是错就错在商家，非要吹什么老坛腌制啥啥啥的，牛逼吹大了，砸了脚后跟，最后农户也就只能跟着倒霉了！
笑死了还祖祖辈辈用脚踩，我们那里腌制祖祖辈辈也没用脚踩，小时候都是用工具
食品安全一直是问题，他妈的就是管理不到位。
坑谁呢一般谁家吃酸菜不是用坛子腌制，土坑腌制明显是大量制作外销的，印度食品卫生方面起码不加掩饰，咱们这方面明面上做得好[得瑟]
茅台的酒曲不也是拿脚踩的？不是照样有人喝，还挺贵呢。都是故意找茬而已！
卧槽了，老子以前就喜欢吃老坛酸菜
我认为小题大作，我也喜欢吃酸菜，我以后也会继续吃，猪大肠也不卫生啊，为什么还这么贵！只要清洗干净吃了也不会死！
我妈自己坛子腌的都比这个好，所以涉及到利益良心算什么东西[得瑟]
我们吃这种酸菜还不如阿三吃牛粪呢，人家最起码知道是干净的牛粪。
土坑淹制酸菜与坛子淹制原理是一样的。关健是有害元素是否超标，作为即食品应该要求严挌些。如果百姓买回去洗净煮熟再食应该没有什么问题
说实话，脚其实比手更干净。用手拿，还不如用脚踩
笑死人了，以前小麦等都是牛马之类的拉东西压，屎尿都有