在广袤的农村土地上，野生植物繁多，但是大多都是杂草，人畜不食。那么这些植物真的一无是处吗？农村有句俗话：“乡间无杂草，认识的都是宝”。今天笔者就来给大家介绍一种农民朋友眼中一无是处的杂草，这种杂草它的味道极酸。不能作为野菜食用，亦不可作为饲料喂养家禽，它就是土大黄。
土大黄在民间很常见，特别是在南方。例如我的老家湖南这边，土大黄就是一种非常常见的杂草，我老家屋前的小道上就有很多土大黄。今天笔者就带大家走进植物的世界，了解并认识土大黄。
了解土大黄、认识土大黄
土大黄别名很多，有人叫它金不换，因为在有些人的眼里，它的价值相比黄金，拿金子都不换。也有人叫它止血草、吐血草、血三七、救命王、鲜大青、大晕药、包金莲、土三七、羊蹄草，它是蓼科、酸模属多年生草本植物。
土大黄的根肥大，粗壮，形态有点类似于牛蒡根，但是要比牛蒡短。土大黄茎直立，呈绿紫相间。基生叶大，呈卵形或者卵状椭圆形，茎生叶互生，小，呈卵状披针形。土大黄的花果期在夏季，开淡绿色的小花，很典型的蓼科花序。它的果实卵形，有棱，呈茶褐色。
在宋代《本草图经》中就有收录土大黄这种植物，其中还详细介绍了这种植物的形态特征。书中记载：“其初生苗叶如羊蹄，累年长大，即叶似商陆而狭尖。四月内于抽条上出穗，五、七茎相合，花叶同色。结实如荞麦而轻小，五月熟即黄色”，描述的就是我们今天的主人公土大黄。
目前这种植物在我国主要分布在黄河以南地区，如贵州、四川、江苏、湖南等地，是民间一种非常常见的植物。喜欢生长在潮湿、阴凉的地肤。
土大黄的价值
土大黄食用价值极差，基本上是不能食用的，因为它的味道太酸了，很难吃。笔者在科普相关的植物，为了更好的了解植物本身的特征，偶尔也会采摘植物来食用。土大黄的叶子笔者试吃过，很难吃，是迄今为止吃过最难吃的一种野菜。不仅人不吃，事实上家里养的牲畜也是不吃这种植物的。
我老家房前就有很多土大黄，当别的植物被虫子或者家禽啄食，土大黄却依然叶片完整，可见土大黄很不讨喜。不过在饥荒年代，当没有食物果腹甚至吃土的时候。饥民偶尔也会采摘这种野菜来食用，在明朝《救荒本草》中就有记载，并称其为“救命王”。
当然土大黄虽然不好吃，但是它却是传统的中草药，其根可以入药，有较高的药用价值。像外伤出血、咳血、吐血、烫伤、痈疮肿毒、疥癣、湿疹其实都是可以用到土大黄的，清热解毒、凉血止血、祛瘀消肿、通便杀虫。
在《湖南药物志》中就有记载：“土大黄疏风祛湿、杀虫止痒、清热解毒”。此外在《纲目抬遗》中亦有记载：“土大黄破瘀生新。治跌打，消痈肿，止血。愈疥癣，和糖醋捣擦”。可见土大黄虽然是一种不起眼的杂草，但是它的价值却是极高的。在民间有脚气的人，还会用它的叶子或者根部煮水来洗脚，可以祛脚气，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于土大黄了解了吗？你认识土大黄吗？在你的家乡有土大黄这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
