现年37岁的岑洁仪拥有四分之一泰国血统，2006年参加《美女厨房》中的美少女厨神争霸战后，加入了TVB成为艺员。2007年她参演《一掷千金》，2008年又在《奖门人》中做了奖品女郎，还曾参演《同事三分亲》、《毕打自己人》等电视剧。
2012年岑洁仪转投王维基旗下港视，参演了《我阿妈系黑玫瑰》和《大众情性》，本以为能闯出名堂，可惜港视未获牌照，不久后便解散。好在同年她结识了马来西亚富商老公并结婚。
最近她在社交平台上发文称两子生病已久，自己十分担忧：“到底是什么病毒，哥哥发烧了一周，昨天又传染给弟弟，不是甲型COVID，医生说是普通流感，怎么会拖这么久？孩子每次生病就好担心。睡不好觉”。
作为母亲，岑洁仪自结婚后一直专心照顾家庭，经常分享与两子的生活照片，带他们去爬山游玩，还到世界各地旅行。由于不用负担经济压力，息影的岑洁仪也由演员身份转型为名媛，常常出席高级品牌的活动，并频繁出入马场，生活相当悠闲。
近期她在分享了两子生病的消息后，两小时内又分享了与丈夫一起出席名表品牌活动的照片，照片中的她打扮华丽，似乎没有因为孩子生病而影响贵妇的仪态。
离开TVB之初，岑洁仪一度在媒体面前指控李思捷于2009年在夜店借醉摸她屁股，并表示受害者不止她一个，但都被逼哑忍：“在TVB时，有大人物压着不让我说！”
此外岑洁仪活跃幕前时还曾与台湾乐坛巨星陶喆传出绯闻，不过传媒追问相关新闻时，陶喆却始终没有承认。好在岑洁仪后来遇到了现任丈夫Dixon Chin，两人通过朋友介绍认识，三个月后闪电订婚，并于2012年结婚。2015年，岑洁仪成功生下儿子，丈夫以豪宅作为奖励。2018年，他们又添了一个儿子，岑洁仪成了“母凭子贵”的典型。
近年来她因为时常分享自己佩戴百万钻戒的照片，又狂晒出搭乘私人飞机的动态，引起网友不满，被指责拜金炫富。对此岑洁仪曾多次做出回应，今年年初她再次发文，似乎是在澄清炫富的争议：“希望全天下的女人都不要问衣服为什么那么贵，要问自己为什么买不起，价格是由市场决定的，买不起是你自己的问题。当你觉得自己不值钱时，你会发现所有东西都很贵！所以，努力改变自己，改变命运，学习赚钱的能力，让自己变得值钱才是关键！”目前她逐渐复出，拍摄了ViuTV剧集《心灵师》和《飞黄腾达》，还接手管理娱乐制作公司，转型成为了女强人。
