三伏天是一年中最为炎热的季节，其中以中伏最为突出，此时不仅气温高，而且还特别潮湿，这2种极端的天气加在一起，就形成了闷热的“桑拿天”。
中伏人们往往消耗比较大，出汗也多，阳气损耗相对较多，那么此时就要多补充营养，补充元气，为身体打好坚实的基础，迎接秋冬。
这段时间饮食上需要格外注意，要少吃西瓜和生姜，因为西瓜虽然解暑，但往往偏于寒性，吃多了对肠胃不好，另外生姜作为必须得调味品，平时都会用到，而且生姜也有一定去驱寒作用，但是夏季往往有些燥热，生姜吃多了反而适得其反，尤其是晚上吃多了生姜还会影响睡眠质量。
建议中伏要忌嘴！建议：少吃西瓜和生姜，多吃1红2白3菜，清爽解腻不上火！
一红
一、西红柿中医讲“红色入心”，夏季是养心的最佳时期，多吃一些红色食物可以更好养好心神，而在众多的红色食物中，西红柿是营养价格都颇有性价比的食物，直接生吃或者做成各种美食皆可。
推荐食谱【西红柿烧豆腐】
主要食材：西红柿 豆腐 香菇 木耳
1、两个西红柿洗净划十字刀，然后倒入开水烫一下，把皮去掉，接着去掉根部，然后切成小块。
2，一块老豆腐，给它切成大小均匀的小块，在豆腐里面打入2个土鸡蛋，然后搅拌均匀，将搅散的鸡蛋淋在豆腐里面，搅拌一下，让每个豆腐都粘的蛋液。
3，接下来我们调个料汁，碗里加入一勺盐，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白糖，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
4，油热后倒入豆腐，小火慢煎，煎到两面金黄后盛出备用。重新起锅倒入油，油热后下入葱末和蒜末爆香，然后倒入西红柿炒出汁水，接着放入木耳香菇炒至断生，最后下入豆腐和料汁翻炒均匀，炒均匀后盖上锅盖中火焖3分钟，时间到了后淋入水淀粉，炒至粘稠就可以出锅了。
二白
一、百合老话说“夏吃苦，胜进补”，百合微苦入心经，具有除烦躁，安心神的作用。这个时间段多吃对养心安心好处多多。
推荐食谱：【百合炒虾仁】
主要食材：芹菜、百合、大虾
1、百合清洗干净，大虾去掉虾头虾线，然后剥去虾壳，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。芹菜洗净后撕掉筋膜，这样吃着不塞牙。红甜椒切丝备用。
2、锅中倒油，放入葱姜爆香，然后下入虾仁炒至变色盛出备用。
3、重新烧油，下入芹菜翻炒断生，然后再下入百合和红椒，翻炒几下，倒入虾仁，加盐、鸡精、一点水淀粉勾芡即可。
二、山药山药是药食同源的食材，有着健脾祛湿的作用，夏天寒凉的食物吃多了，就要多吃一些山药，可以增强免疫力，帮助祛湿。
推荐食谱：【山药紫薯饼】
主要食材：山药，紫薯，糯米粉
1、准备1个紫薯、1根山药，将它们分别切成片，放入锅里蒸熟。蒸熟后取出来捣成泥。
2、捣好的紫薯泥里面，加上少许牛奶，然后放白糖搅拌均匀备用。
3、山药泥里面，打1个鸡蛋，少量分次加入糯米粉，揉成不粘手的面团即可。然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
4、分好的剂子擀成圆饼，包上紫薯泥，然后再按压成圆饼，再用叉子压上一些花纹，电饼铛刷油，将饼烙两面金黄即可。
三菜
一、苋菜老话说“六月苋赛鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜也被称为“长寿菜”，这个时间的苋菜正是鲜嫩美味的最佳时节，简单一烧就很美味。
推荐菜谱【苋菜凉粉】
主要食材：苋菜、豌豆粉
1、首先咱们把苋菜的叶子摘下来，苋菜杆留着可以炒菜吃，锅里倒入4小碗的清水，然后大火烧开，水开之后，下入苋菜，煮上3-4分钟，把水的颜色煮到越红越好，煮好后将苋菜叶子捞出。
2、容器里面倒入一小碗的豌豆淀粉，再倒入煮好的一碗苋菜汁，将豌豆粉搅拌至没有颗粒，用其他淀粉也可以，比如玉米淀粉，红薯淀粉等等。
3、搅拌好的粉浆直接倒入到剩下的苋菜汁中，开中火，然后用铲子不断地搅拌，防止糊锅。随着温度升高，粉浆会快速粘稠，一直搅拌到冒大泡，粉浆变得透明粘稠就可以关火了。
4、冷却后切成小块，接下来咱们调一个万能料汁，碗中加入蒜末和小米椒，一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后用热油激发出香味，加一勺生抽，一勺香醋，一小勺盐，一小勺鸡精，一勺香油，最后来点香菜葱花搅拌均匀。
二、冬瓜冬瓜号称“夏日的营养水库”，三伏天多吃冬瓜能够维持电解质平衡，清热解暑、还有一定的减脂作用。
推荐食谱【冬瓜虾肉汤】
主要食材：大虾适量 冬瓜1小块 玉米一根
1，大虾去掉头部，然后去掉虾壳，将大虾开背，再去掉虾线，冲洗干净。然后加入料酒去腥，再加入一勺盐，腌制上10分钟。
2，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。
3，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入冬瓜大火煮沸。
4，煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。
5，煮熟后，我们加入适量盐，胡椒粉就可以出锅了。
三、茼蒿茼蒿每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg，而且还有蛋白质、胡萝卜素、矿物质等等。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，可以养脾胃，利肠胃等作用，所以也被称为“皇帝菜。
推荐食谱【杏仁拌茼蒿】
主要食材：茼蒿、大蒜、杏仁、枸杞
1、茼蒿清洗干净之后，把根部较粗的切掉，然后切成5厘米左右的小段。
2、锅中烧水，加入盐、食用油，放入茼蒿焯水30秒左右，加盐的目的是为了增加底味，加油为了让茼蒿更加翠绿。焯熟后捞出控干水分。
3、小碗里面放入蒜末、白芝麻、然后用热油泼一下激发出香味，接着放生抽、香醋、盐、鸡精、香油然后搅拌均匀。
4、将调好的料汁淋入茼蒿里面，然后放杏仁、枸杞，搅拌均匀即可。（枸杞需要提前浸泡，杏仁需要焯水）。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
