民间自古便流传着这样一个说法，便是“春吃芽，夏吃瓜，秋食果，冬嚼根。”，就如同所有的节气美食都有迹可循般，每一节气必然也都有其独特的风俗习惯等，而下面小编介绍的便是谷雨节气特点和风俗，一起来看看吧。
食香椿
食香椿又被称为食芽，这芽便是指的是香椿芽，特别在谷雨前后，香椿树的嫩芽刚长出来，此时采摘食用，口感可以说是十分鲜嫩可口，且营养价值颇高。
走谷雨
在古时候，谷雨时节，年轻妇女们常常会相约出行，或是漫步于乡间小路、或河畔溪边。只为欣赏这春日盛景，为生活增添一份闲适与美好。长此以往，人们便认为在谷雨这天走一走，能强身健体、消灾避祸。
喝谷雨茶
谷雨时节自古便有喝茶的习俗。谷雨茶也被称为雨前茶，这是谷雨时节采制的春茶，此时采摘的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。特别是春困时节，喝一口清香的春茶，可以说宛如春风拂面，片刻便能唤醒沉睡的身体。
祭仓颉
相传汉字创造者仓颉造字成功之日正是谷雨这天，因此部分地区会在谷雨这天举行祭祀仓颉的活动，以祈求五谷丰登、文化繁荣。
祭海
谷雨节祭海这一风俗一般盛行于我国沿海一带，在有的地区，谷雨祭海也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。俗话说：“过了谷雨，百鱼近岸。”谷雨前后可以说正是是下海捕鱼的好日子。而为了能够出海平安、满载而归，因此谷雨这天，渔民会专门举行海祭，以祈祷海神保佑。
赏牡丹
自古以来，牡丹便被称为谷雨花，民间更是有“谷雨三朝看牡丹”这一说，当然这也是因为谷雨前后正值牡丹盛开之际，人们常会结伴赏花，因此赏牡丹便成为人们闲暇重要的娱乐活动。而至今还有不少地区会在谷雨时节，专门举办牡丹花会。
