“老板，来一碗羊杂碎。”

“老板，来一份剁荞面。”

不到五分钟，一碗碗热气腾腾的原汁原味的榆林特色美食新鲜出锅。手工挂面丝滑劲道、油馍馍香气扑鼻、油旋外酥里嫩……每一口都是对味觉的极致诱惑。

这两天，在第十八届榆林国际煤博会上，人气最旺的要数美食节专区。48家美食企业，包括21家有着深厚历史文化底蕴的老字号企业和27家荣获各类美食奖项的名小吃企业，共同为市民游客带来了一场“舌尖上的盛宴”。

鸳鸯湖酸奶、冯师傅糖棋子、子洲双湖馃馅、年家猪头肉、通镇军军包头肉等这些传统特色美食的展位前人头攒动，许多市民游客排队等候，只为品尝那一口记忆中的味道，感受那份传承百年的老味道。一些名小吃企业的创意美食也备受追捧，新颖独特的口味和精致的包装吸引了众多年轻食客驻足品尝，纷纷拍照留念。

在定边付翔炉馍摊位前，商超经理窦秀正为游客一一介绍这次带来的产品，土月饼、炉馍、麻花，中秋临近这些经典款礼盒格外受欢迎。窦秀告诉记者，这是她带着产品第四次参加煤博会，每一次都会收获许多客源，她也希望通过展会能让更多榆林特色美食走出家乡，走向全国，让更多的消费者尝到榆林美食。

西安游客周娜和闺蜜这几天来榆林玩，没想到恰好遇到煤博会，专程来到展会现场打卡美食节，“这里的美食特别多，我们尝了一下酿皮，麻麻辣辣的，特别适合年轻人的口味，一会再逛一圈带点回去给亲朋好友。”周娜开心地说。

陈树怀在榆阳区经营一家羊杂碎饭店，他也多次参加过各种展销会，“以前客人吃完羊杂碎觉得好吃就会问‘老板，能不能打包，能不能快递？’以前我们没有高温灭菌技术，现在有了这项技术，我们把羊杂碎做成半成品真空包装，保质期能达到半年。”汤汁鲜美、酥烂绵软，陈树怀的羊杂碎非常受欢迎，美食节第一天就卖了700多份。

记者了解到，相比于往届煤博会，这次美食节老字号企业占比较多，而且每家企业都是各县市区优中选优，严格筛选而来，加上荤素、冷热、面食、汤类应有尽有，品种非常齐全，不仅是一场味蕾的狂欢，更是榆林市美食文化对外展示的重要窗口。（记者 崔瑞妮 张瑜）

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