金秋9月，是丰收的季节。行走在花溪区石坂镇花街村，不少村民正埋头在田里采摘新鲜的花溪本地辣椒。只见一个个红彤彤、略带弯钩的小辣椒摘进农户的小箩筐中……

“最近正是做糟辣椒的时候，我们花溪本地的辣椒籽比较少，味道更好吃！”说起自己家乡的辣椒，正在田里忙碌的农户秦晓东竖起了大拇指。

“贵州一怪，辣椒当菜”。贵州人的生活离不开辣椒，而花溪辣椒以其弯钩“椒”型、种植历史、香辣风味，成为了国家地理标志农产品、贵州省农产品区域公用品牌。近日，在农业农村部农产品质量安全中心公布的2023年第二批全国名特优新农产品名录中，来自贵阳市花溪区的花溪辣椒产品荣登榜单，让花溪辣椒的知名度、美誉度更上一个台阶。

“我们这个基地是2017年开始种植花溪辣椒的，之所以选择在石坂镇花街村这个地方，是因为这里是过去花溪辣椒种植的核心地带，种植历史悠久，这里的水质、土壤和气候环境都有利于我们种植出高品质、原生态的花溪辣椒。”贵州百味沣农业发展有限公司执行董事何方国向记者介绍道。

作为土生土长的花溪本地人，花溪辣椒的独特风味一直萦绕在何方国心中。胡辣椒蘸水、糟辣鱼、鸡辣椒、农家小炒肉……每一道家乡美食都离不开花溪辣椒的搭配。也正因为这样的情怀，何方国选择扎根家乡，尽自己的一份力把花溪辣椒这一株品种保护好，希望能让更多的人了解花溪辣椒，爱上贵州辣味！

于是，从2017年起，在花溪区农业农村局的支持下，何方国和几个朋友一起选择返乡创业，一点点追溯花溪辣椒历史，一步步走进了花溪辣椒的世界。

“我首先做的一件事情就是花溪辣椒品种的溯源，就是找到我们的辣椒种子。”为了种出原生态的花溪辣椒，何方国通过田野调查，走访了花溪过去许多种植过花溪辣椒的乡镇，制作了一张花溪辣椒种植分布图。在这张分布图上，可以清晰地看到花溪辣椒主要分布马铃乡、石板镇、燕楼镇、党武街道、湖潮乡、马场镇等乡镇、村寨。在找到了花溪辣椒品种后，何方国和花溪区农业农村局一起，将种子拿到农业部进行了品种登记，让花溪辣椒有了自己的“身份证明”。

花溪辣椒的品种确定了，接下来就是推广种植、做强产业链。

何方国所经营的贵州百味沣农业发展有限公司，深耕“花溪辣椒”这一地方特色辣椒品种，详细实施着一个“一、二、三”产业链发展计划：

在石板镇花街村的花溪辣椒基地，何方国从种植端发力，既组织在家村民实现就近务工，也培育花溪辣椒苗，让更多的乡镇参与到花溪辣椒的种植中，扩大产量。

在旁边不远处的百味沣农业发展公司，致力于辣椒食品加工，将新鲜采摘的辣椒，进行晒干、烘焙、切割等等，制作出糊辣椒便携包、鸡辣椒酱、糟辣椒等各式各样的辣椒产品，打入市场。

在石坂镇山村，结合当地旅游产业发展，和醉翁楼农家乐合作，将花溪辣椒与当地美食文化结合，制作出了糟辣鱼、“泥鳅”辣椒、辣椒小炒肉等特色美食，让到花溪游玩的游客不仅感受到了花溪的美景，更品尝到了花溪的辣味美食……

就这样花溪“小”辣椒串起了现代农业发展的“大”产业，实现了现代农业“一二三”产业融合发展的良好开端。

“我希望能够把小时候我喜欢的花溪辣椒味道推广给更多的朋友知道。同时，我也希望通过一二三产融合发展的方式，让当地的老百姓共享花溪辣椒带来的发展红利。”谈起花溪辣椒未来的发展，何方国充满信心。

记者从花溪区农业农村局了解到，2023年花溪辣椒的种植面积有15000亩左右，其中有1万亩为订单面积，种植户们对花溪辣椒的种植热情很高。

“我们花溪辣椒的种植历史比较长，从1993年以来花溪辣椒都处于供不应求的现状，既受当地老百姓喜爱，也得到市场认可。所以为了巩固花溪辣椒的品牌，我们一是积极争取各级资金对种植户给予一定补助扶持；二是同省农科院、贵州大学等开展合作，对花溪辣椒地方品种进行提纯复壮；三是大力扶持辖区辣椒加工企业，做强‘花溪辣椒’产品加工；四是加强‘花溪辣椒’订单生产，这样辣椒种植户不需要担心销售问题。”花溪区蔬菜技术指导站站长胥瑞说道。

前不久刚召开的花溪区委十二届五次全会提出，要大力发展农业经济，坚持一乡一业、一村一品、一产一企、一家一特、一人一技“五个一”，提升农业规模化、市场化、标准化、品牌化水平。下一步，花溪区还将围绕花溪辣椒品牌，不断完善现代农业产业、生产、经营体系，推动村集体经济、农民收入、亩均收入不断提升，加快推进农业现代化。