基围虾除了白灼，还有许多创意做法可以尝试，以下是一些具有创意的基围虾烹饪方法：
1. 避风塘基围虾
风味特色：外酥里嫩，香辣可口，是下酒的好菜。做法：
基围虾开背去虾线，用姜丝、料酒、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟，然后在虾上撒上一层淀粉。锅内放多油，炸蒜蓉和面包糠至微黄，捞出备用。将腌好的基围虾放入油锅中炸至虾壳焦黄，捞出备用。锅内留少许油，放入配菜炒香，再倒入炸好的虾、面包糠和蒜蓉，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，撒上芝麻即可。避风塘基围虾
2. 柠檬香煎基围虾
风味特色：柠檬的酸香提升了基围虾的风味，清新可口。做法：
基围虾洗净，用盐腌制10分钟。热锅加入黄油，将基围虾煎至两面金黄。挤入柠檬汁，快速翻炒，使虾肉吸收柠檬的香味，煎至虾壳变红即可。柠檬香煎基围虾
3. 蒜蓉烤基围虾
风味特色：烤制的方式让基围虾更加入味，蒜香浓郁。做法：
大蒜切末，与橄榄油和盐混合均匀。将基围虾摆放在烤盘上，均匀涂抹上大蒜橄榄油混合物。预热烤箱至200℃，将虾放入烤制10-12分钟，至虾变红即可。蒜蓉烤基围虾
4. 茄汁基围虾
风味特色：茄汁的酸甜与基围虾的鲜美相结合，老少皆宜。做法：
基围虾洗净，剪去虾须。热锅加入番茄酱和白糖，小火炒至糖溶化。加入基围虾，翻炒至虾壳变红，加盐调味，炒至虾肉吸收茄汁即可。茄汁基围虾
5. 基围虾沙拉
风味特色：新鲜的蔬菜与基围虾相结合，清新爽口。做法：
基围虾煮熟，去壳去肠线。生菜洗净撕成小块，黄瓜切片。将生菜、黄瓜和基围虾混合均匀，淋上沙拉酱，拌匀即可。 这些创意做法不仅能够丰富基围虾的口感和风味，还能为餐桌增添更多的色彩和乐趣。
根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方法来制作基围虾，享受美味的同时也能获得丰富的营养。
