今天试试做一下用粑粑糕做法，来做奶香糯米糕，做法超简单，口感糯糯哒巨好吃，感觉糯米做出来的美食，真是吃不够，喜欢的快来试试吧。
【原料】鸡蛋———3个
牛奶———100克
玉米油——15克
白砂糖——25克
糯米粉——100克
奶粉———20克
柠檬汁——几滴
抹茶粉——6克
【制作过程】1、鸡蛋3个，蛋黄和蛋清分离，蛋清放一边备用。
2、把抹茶粉6克，用玉米油5克调成浆状备用。
3、牛奶100克、玉米油10克，搅拌至乳化均匀。
4、加入蛋黄3个，搅拌均匀。
5、筛入糯米粉100克、奶粉20克，搅拌均匀至丝滑。
6、把面糊均匀的分成2份，一份加入前面准备好的抹茶糊，搅拌均匀后备用。
7、接着取蛋清3个、柠檬汁几滴，先打发一下，打发出大的鱼眼泡状。
8、接着白砂糖25克，先加一半打发至泡沫有点细腻。再加另一半的白砂糖，打发至提起打蛋器，有弹性的小弯钩就行了。
9、先各取1/4的蛋白糊，各自加入2个蛋黄糊中，翻拌至颜色均匀。
10、再各取1/4的蛋白糊，继续各自加入2个蛋黄糊中，翻拌至颜色均匀。
11、把两种面糊装入裱花袋，然后挤入纸杯蛋糕模具，震两下去掉大气泡。
12、烤箱180℃提前预热，烤15-18分钟左右。
13、松软的糯米蛋糕完成O(∩_∩)O
14、软糯香甜，做法简单，一次成功。
15、刚刚烤好外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦。
【小贴士】
1、如果直接用烤盘模具的话，记得在底部刷一层黄油再撒一层面粉，可以有效防粘，我用的是纸杯模具就不需要了。
2、烤箱最好是提前预热，因为烤箱的温度是慢慢上升的，所以预热和不预热，烤制的时间是会有差别的。
3、取出来以后，放凉后密封冷藏一晚，吃起来依旧松软。
