常被误认为是“甘蔗”，好多农村人都曾吃过，但不懂它的高价值

农村有种植甘蔗的习惯，因此，在农村看到有人啃甘蔗是非常正常的事情。但在农村看到有人啃一种类似竹子一样的东西，可千万别认为那一定就是甘蔗，虽然它也常被人误认为那就是——“甘蔗”！但它并不是，好多农村人都曾吃过它，但一直都是把它当零食在食用，它的高价值可能懂的人并不多！

这种“甘蔗”，对于从小就在农村长大的孩子来说，很多人都曾吃过。在过去的农村，有一种野菜喜欢长在河边，但好多人都不懂它是什么植物，就把它当成是甘蔗来啃，甚至还有的小孩把它当成是一种零食，味道很酸，还能为人解渴，人称“酸妹杆”。这种长得像甘蔗一样的植物，如今却有着十分高的价值，但很多曾经吃过它的人，却不懂它的高价值，还把它砍伐了，非常可惜。

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酸妹杆简介

我们都知道，大多数的农村人都是很贫穷，靠务农为生。不像在大城市的人，只要是想吃的东西，都很方便在附近购买。农村自己种的东西都是绿色健康的，不仅能够供自己食用，还能够到集市上去换一些零钱。

回忆起小时候的那些往事，都是一些有趣的事。上山摘野菜、采野果，下河抓小鱼和螃蟹来玩，主要是在以前并没有什么娱乐场所，只能找一些事来打发时间。其实在山上的收获也不少，每天都能够摘到一些能吃的野生植物，还能抓到一些水产动物，就能省了一顿饭的钱。

在山里面，虽然野生动植物是比较多的，但也不是全部都能认识完。虽然吃过，但也不一定懂得它们的名字。那时候只是觉得好吃，就多采一些，毕竟小孩子的嘴巴比较馋，一天不吃东西就浑身不自在。

说了那么多小时候的回忆，下面小编就来为大家讲一下这种野菜，它的外形和甘蔗十分相似，因此有很多人都误以为它就是一根真正的甘蔗，这种假甘蔗只有酸味，并没有任何甜味，我们称之为“酸妹杆”。

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“酸妹杆”与农村娃

对于21世纪的小孩来说，大多数都是娇生惯养，并没有经历过以前贫穷时候的生活，因此家里面的玩具和零食都是一大堆。而以前农村的孩子很少见到零食，就连一天三餐是否能够解决都是个问题，他们大多数的零食都是来自山里面的野菜野果。

在以前农村的河流边，有一种植物，和竹子的样子非常相似，几乎是一模一样，但它唯一不同的是表皮上有一层紫色的纹路，把表皮剥开，就能看到里面鲜美的肉质，看起来非常的绿。只要吃到嘴里，就能吃出酸味，特别是爱吃酸东西的小孩，十分爱吃，一下子就能吃掉好几根。这种味道不仅能够解馋，而且还能够解渴，可以说是小孩子在夏季必备的零食。

虎杖就是“酸妹杆”的学名，它在不同的地方，都会有不同的名字。表皮带有紫色的纹路，看起来十分特别，而且还带着酸味，因此“酸妹杆”这个名字就符合了这种植物的特性。“酸妹杆”生长在野外，这种植物并不少见，潮湿的地方就是它的集中点，尤其是在小河附近，会长得非常茂盛。

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“酸妹杆”的食用方法

很多人都把“酸妹杆”当成是一种野菜，吃起来也比较美味，农村的小孩就喜欢把它当成是甘蔗来食用，把“酸妹杆”砍下来之后，可直取里面的肉质，而其它部分都要扔掉。有人发明了一种做法，就是把“酸妹杆”和白糖混着吃，酸中有甜，成为了小孩们的最爱。

“酸妹杆”不仅能够作为一种零食，而且还富含很多营养成分，“酸妹杆”的根茎又粗又壮，把它晒干之后还能作为药用之物，我们都叫它“虎杖”，具有清热降火和化痰止咳的良好作用。虎杖容易种植，目前也有很多地方把虎杖种植起来当中药材使用，用它的野生种子就能种植成功，随便往泥土里一撒就行。

因此农村的老人经常用“虎杖”的茎秆做成一道美味的菜肴，吃不完的就直接放到太阳底下晒干。

“酸妹杆”作为一种食材，还是受到很多人的欢迎，它的茎秆就像我们所见过的竹子一样，具有很高的观赏价值。假如把它种在家中的院子里，还能作为一种观赏物，会成为你院子中的一处美景，这也会吸引很多人前来围观，毕竟它是一种带有紫色纹路的“竹子”，虽然是一种假竹子，但有时候还能以假乱真。

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结束语

随着时代的改变，自然环境也在不断的变化，“酸妹杆”似乎越来越少见，假如不进行人工种植，也有可能很难见到它。“酸妹杆”的食用价值以及药用价值都非常不错，同时观赏价值也是非常的高，回想起小时候吃过这种植物，到至今还念念不忘。

你们喜欢“酸妹杆”吗？感兴趣的小伙伴们不如在家中种植一些，到时候还能够天天吃到酸酸的肉质，还可以用来煲汤，做酸汤，做酸菜，泡菜，咸菜等等，价值非常大，没吃过又感到好奇的人要赶快行动起来。