来源：美食探索家
很多人习惯去快餐连锁店如肯德基或麦当劳购买烤翅，但在那里购买的烤翅价格较高，两个通常需要10元左右。事实上，我们可以在家自制烤翅，只需要一个烤箱，并配上特制的酱料，就能轻松做出美味的奥尔良烤翅。
需要的材料有：鸡中翅10个，耗油2勺，生抽3勺，料酒3勺，生姜一块，红葱头2个。还需要适量的盐、花生油、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、白芝麻、蜂蜜。
1. 腌制鸡翅：将鸡翅放入盘中，加入2勺盐和2勺料酒腌制5分钟，再倒入清水没过鸡翅，浸泡15分钟去腥。
2. 初步处理：捞出鸡翅，冲洗干净并沥干水分。用刀在每个鸡翅上划几刀，加入适量生抽、胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、耗油搅拌均匀，腌制约2小时。
3. 加入姜葱汁：将生姜和红葱头洗净后打成汁，加到鸡翅中继续腌制2小时。时间允许的话，腌制时间长一些味道更佳。姜汁和葱汁能使鸡翅更加鲜香还可以去腥。
4. 烤制：在烤盘上铺好锡纸，涂些花生油，将腌好的鸡翅放上去。烤箱预热至200℃，烤12分钟。取出后均匀涂抹蜂蜜，将鸡翅翻面，再烤12分钟，最后再涂一层蜂蜜再烤2分钟即可完成。
制作奥尔良烤翅不仅便利，还能确保健康与安全，适合在家与家人共享这份佳肴。
