你是否厌倦了千篇一律的家常菜？想要尝试一些新鲜又美味的佳肴？今天，我来为大家介绍一道家常美食——一绝干豆腐。这道菜以其咸香微辣的口感，深受大家的喜爱。现在，就让我们一起动手，学习如何在家制作这道美味佳肴吧！

当然，制作一绝干豆腐还有一些小技巧需要注意。比如，在焯水时要控制好时间，避免干豆腐过熟易碎；在调味时要先尝咸淡，再根据个人口味进行调整；最后淋上的热油要足够热，才能激发出调料的香味。

准备食材：

干豆腐、葱蒜、香菜、干辣椒、食用油、酱油、素蚝油、白糖、盐、芡汁

具体做法：

1.朋友们大家好，今天我们来做一绝干豆腐，闻着香辣，吃起来咸香，干豆腐这样做非常给力。准备两张干豆腐，葱、香菜、大蒜、干辣椒，先把干豆腐切粗丝，切好备用。

2.再把香菜葱蒜都切一下。

3.然后把干豆腐用热水烫一下，开水烫两分钟捞出。

4.再另起锅，加入少量的油，油热之后下入酱油和素蚝油，再加入一碗水，然后加入少量的糖，适量的盐搅匀，水烧开之后，下入干豆腐煮五分钟，煮入味后，淋入少量的芡汁，然后盛出。

5.装好后加入葱和香菜，接着另起锅加稍多一点的油，油热后下入干辣椒和蒜爆香，然后趁热把热油浇在干豆腐的碗中。

6.这样好吃的一绝干豆腐就做好了，闻起来焦香，干豆腐咸香微辣，下饭非常好。