Hello！我是苏素。

近两年，在美食力量的推动下成就的淄博烧烤，今年淄博的烟火气“梅开二度”，再次成为热议的焦点。淄博的烧烤已经脱离了单纯的美食，进阶成了烧烤文化，吸引了众多吃货的打卡，由烧烤延伸出的城市文化和打破地域限制的烧烤推广也都呈现出一派欣欣向荣的景象。

01.淄博城市文化

近日，一则淄博国艺馆文化艺术馆内，一小孩打碎了一个标价116000元的华光陶瓷花瓶，该馆负责人大气应对给予全额免赔处理，并表示瓶子碎了确实可惜，但孩子确实不是故意的，没碰着孩子就是万幸了，全额免赔！其实对于昂贵的文物都上着保险，虽然馆内标着损坏要赔偿的警示牌，但具体问题具体分析，彰显了淄博的城市文化。

02.淄博梅开二度的原因

淄博烧烤之所以能够持续爆火，原因有多方面。首先，肯定是它独特的味道，淄博烧烤在选料、腌制、烤制等环节都有着严格的标准和独特的方法；其次，亲民的价格，符合当下消费降级的大众消费心理；再次，全国旅游业的复苏和美食的力量不断发酵；最后，淄博当地政府在举办各种文旅活动和宣传推广活动上下功夫，打响了淄博烧烤的金字招牌。

03.淄博烧烤模式的推广

在假日经济的推动下，类似淄博烧烤的现象在其他城市也有所增多，正定夜市类似淄博的翻版在今天也一夜爆火。三年的疫情，改变了公众的消费习惯，与之前讲名牌、追品质的需求不同的是，人们的消费观念越来越看重性价比，尤其在餐饮行业体现的淋淋尽致。

对于受限于种种原因无法到当地品尝淄博美食的人群，也可以在当地的淄博烧烤店或者自己在家亲自制作，同样可以体验到同样口味的美味烧烤。首先，从网上搜索到出售淄博烧烤食材的店铺，购买正宗的淄博烧烤调料、肉串等食材，按照网上淄博烧烤的制作过程，在家DIY也能还原淄博烧烤的美味，还能加入自己的独特的创新；其次，搜索提供淄博烧烤外卖的餐厅或平台，在您所在城市下单品尝；最后，很多城市当中已经出现了淄博烧烤的店铺，他们会提供与淄博烧烤相似的菜品，让您在本市也能感受到类似的口味。

性价比超高的淄博烧烤已经打破地域限制，辐射全国各个角落的广大食客。当然，百闻不如一见，亲自来一趟淄博，肯定会收获不一样的感受！

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