曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
干锅土豆片
食材：土豆半斤、五花肉2两，郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
做法
1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉，然后捞出备用。
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用。
3、把炒锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入煎炸，待土豆两面煎炸成黄色，盛出装盘待用。
4、锅里留下底油，将切好的五花肉片放入锅内，煸炒至开始出油，然后放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒至有香味出来。
5、再加入煎炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，放入一点水。中火烧开，待汤基本上干了的时候，就可以出锅装盘了。
荷兰豆炒腊肉
食材：荷兰豆250克腊肉100克鸡精少许食盐少许
做法
1、将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净
2、荷兰豆入沸水锅中焯烫一下
3、将焯烫过的荷兰豆沥干水份
4、将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片
5、将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍微煮一会
6、再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及
韭菜肉末炒木耳
【食材配料】：韭菜、猪肉馅、胡萝卜、黑木耳、食用油、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉。
【制作过程】：
1、首先，准备适量的肉馅（肥瘦比例适中），以及少量的韭菜（清洗干净后，晾干水分后，再将它切成小段），再来少许的胡萝卜和黑木耳（提前将它们切成菱形片，和撕成朵状），全部备好后，统一装入盘中备用，几种食材总共花费不到10块钱。
2、起锅烧水，水烧开后，先将胡萝卜和黑木耳倒入进去，焯烫1-2分钟后捞出，控干水分后，重新装入碗中备用，焯水的目的有两个，一是颜色会变得更加漂亮，二是再炒时易于入味。
3、起锅烧油，油的响声停止后，先放入肉馅，小火炒香、炒至变色后，再倒入适量的蒜片，把它的水分炒出来后，蒜香味就完全释放出来了，然后，再加入少量的生抽和老抽，把它的颜色炒出来。
4、然后，再倒入事先焯好的胡萝卜和黑木耳，将它们翻炒均匀后，再放入少许的盐和鸡精调味，同时，再添入少量的水淀粉勾上薄芡，最后，再加入韭菜段，把它炒至断生、变色后，即可出锅装盘
青椒炒茭白
材料：青椒100克 茭白150克、姜末适量 盐4克 油 8克 蔬果粉适量
做法
1.茭白去皮切丝，青椒切丝
2.锅里加入油，炒香姜末
3.然后加入茭白不停地翻炒一会
4.炒至茭白软加入青菜再次翻炒均匀
5.加入盐和蔬果粉炒匀即可
拌手撕面筋
食材：水面筋、东古一品鲜、香油、葱油、大葱丝、指天椒圈、蒸鱼豉油
做法
1、面筋洗净，撕成条；
2、起锅烧水，倒入面筋，煮软捞出过凉，控干水分；
3、来调个料汁，碗中倒入香油、葱油、大葱丝、指天椒圈、东古一品鲜、蒸鱼豉油、陈醋、姜丝、老干妈，搅拌均匀，倒入锅中煮至微微沸腾，浇在面筋上即可。
杨梅汁冰棍
用料：杨梅适量、盐少许、糖适量。
做法：
小贴士：制作冰棍的用料分量，随意就行，制作冰棍模具网上都有的卖的，可以看自己喜欢的图形来买。
西红柿凉拌面
食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
做法：1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3.起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
蒜蓉蒸丝瓜
原料：丝瓜、大蒜、花生油、生抽王。
做法：
1. 将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码再碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。
2. 起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟。
3. 热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可。
酱香茶树菇
做法1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄
4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香
5、放入茶树菇翻炒3，5分钟
6、放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
7、中火焖几分钟，中途也翻一次（茶树菇炒下会出水，不用另外加水）
8、然后转大火，加入青椒翻炒均匀
9、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火即可
香辣小龙虾
1.龙虾泡水半小时以上，然后刷干净
2.抽虾肠，尾巴中间部分抽出来
3.抽虾尾
4.然后在油锅中翻炒，全部变红后捞出
5.然后少许油，放入葱花姜蒜等辅料，添加老抽，黄酒等，然后加水或者啤酒，放入过油后小龙虾，慢火炖即可最后收汁出锅即可。
香椿炒鸡蛋
1.香椿洗净！鸡蛋打好备用！
2.水烧开后，放入香椿焯水变色捞出即可！
3.过一下凉水！
4.切好备用！
5.鸡蛋打散，放入少许盐，十三香！
6.放入香椿，翻炒出锅即可！
7.香椿炒鸡蛋这样就做好啦！
辣白菜炒饼
材料：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水
做法：
1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软
3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可
宫保鸡丁
食材鸡胸肉，花生仁，白糖，酱油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大葱，料酒，油、盐，干辣椒
做法1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
２、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
3、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
莲藕木耳炒肉片
食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精
做法1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块
2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片得更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用
3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑
4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味
5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出
6、下入莲藕片，两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀
7、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水
8、放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌
小土豆爆炒海螺头
原 料海螺750 克、小土豆200 克、青红椒10 克
调 料姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量
1 小土豆煮熟去皮，入五成热油锅中炸至表面金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗干净，过油备用。青红椒洗净，切小段。
2 锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。
3 放入处理好的海螺肉、小土豆，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。
黄瓜炒肉片
材料：猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；
做法
1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。
2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。
荷香鱼
材料：荷叶、银鱼、泡打粉、水、油、泰汁
做法：
1、将鲜嫩荷叶改小条、银鱼加入姜汁入味；
2、面粉加入泡打粉、水、油调试；
3、将银鱼、荷叶、裹在一起、沾上脆皮浆、放入油锅中炸熟；
4、浇上泰汁即可上桌。
海蛎烧豆腐
材料：油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉、青蒜、姜、地瓜粉、豆腐、海蛎。
做法：1、豆腐用盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉搅拌，青蒜切段、姜切片备用；
2、锅内倒入少许油，油热后下入切青蒜和姜片、豆腐小火略煎，
3、然后转大火，下料酒、生抽翻炒加入适量的水炖煮片刻，下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠，加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可食用
东坡茄子
材料：长茄子1根，猪肉末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1勺，料酒1勺糖1/2勺，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，酱油1/2勺
做法
1、茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀，不要切透茄皮。
2、锅中倒入少许油，放入茄子小火慢煎；煎至茄子两面皮色，茄子刀痕膨胀捞出，摆入盘中。
3、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香；倒入肉末炒至变色，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。
4、将炒好的肉末铺在煎好的茄子上，入开水锅中蒸12分钟左右。
5、取出蒸好的茄子，倒出蒸出的汤汁。
6、将汤汁倒入锅中，不够再加少许清水煮开，淋入水淀粉勾薄芡；将芡汁浇在茄子上，撒香葱碎即可。
芦笋拌虾仁
材料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。
做法 :1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；
3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；
4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌
