来源:中国日报网

中国日报11月5日电（记者李佳颖 王旭）11月5日，由深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监督管理局主办的“第八届深圳食品安全论坛（2024）”在深圳召开。本次论坛邀请国际国内食品行业大咖们共聚一堂，围绕主题“食品安全 面向未来”，为共同面对未来食品安全带来的新挑战和新机遇，探讨食品安全的新技术、新趋势、新对策。

随着科技飞速发展和生活日新月异，基于合成生物学的精准发酵技术、农产品的先进保鲜技术、低温制冷科技以及智能化仓储与配送系统等一系列高科技手段正逐步影响并重塑食品产业。这些融合了数字化与信息化的技术革新，不仅丰富了食品生产模式与供应链体系，推动了创新生产技术与新型食品不断涌现，也为食品安全带来了前所未有的挑战与潜在风险。本次论坛的主题确定为“食品安全 面向未来”，正是聚焦食品安全领域的新趋势、新技术、新模式、新挑战，交流互鉴、携手共进，持续提升食品安全治理水平，促进食品产业高质量发展，营造人人关心、人人参与、人人共享的社会共治格局。

深圳市人民政府副秘书长产耀东在致辞中指出，食品安全工作关乎民生福祉，深圳一直以高度的责任感和使命感，迎难而上、守正创新，按照“四个最严”要求加强食品安全监管，始终为保障食品安全时刻不敢松懈。

作为一座典型的食品输入型城市，深圳大力实施食品安全战略和食品安全重大民生工程，从源头到消费，不断提升食品安全治理能力和治理水平。深圳市市场监督管理局在赋能产业发展、激发市场活力、扩大消费需求、深化改革创新、统筹发展安全、强化农产品和动物安全、提升综合效能、夯实工作基础等8个方面“用实功夫”，力争高质量、高标准完成“揭榜挂帅”“大调研”“深改革”“风险排查”等10项任务清单。同时全面实施经营主体质量跃升、统一大市场强化运用、知识产权创新领航、质量支撑优势构建、标准引领全面赋能、质量安全筑基、消费环境跨越提升等“七大行动”，持续推动深圳市场监管工作走在全国前列。

本届论坛将为推动深圳地区食品安全监管工作注入新的活力、引入新的理念，促进监管工作的深化实施，提高监管效能与质量。

深圳市市场监督管理局表示，民以食为天，食以安为先。党的二十大明确要强化食品药品安全监管，党的二十届三中全会提出要完善食品药品安全责任体系。这些要求和部署一脉相承、一以贯之，为做好新时代食品安全工作指明了前进方向，提供了根本遵循。深圳是改革开放先行地，是中国特色社会主义先行示范区，一直在食品安全方面坚持改革创新，成功创建国家食品安全示范城市，连续举办八届食品安全论坛，构建食品安全交流与合作平台，体现了深圳义不容辞的责任和使命。

深圳食品安全论坛秉持“科学专业、求真务实、广泛参与”的理念，广泛邀请国际组织、发达国家和地区的食品安全监管机构代表、科研院所的专家代表及相关企业代表共同分享交流，以全球化视野，聚焦食品安全碰撞新思路、新方法，自2016年至今已成功举办七届。

本次论坛活动为期一天半，举办学术专场、国际及港澳专场和产学研专场三大交流活动。学术专场中，中国工程院院士陈君石、印遇龙、谢明勇，俄罗斯工程院外籍院士潘灿平，国际食品科学院院士孙东晓，俄罗斯科学院外籍院士任长忠作主题学术分享。国际及港澳专场中，沙特食品药品监督管理局局长希沙姆·萨阿德·阿尔贾德伊，国际食品法典委员会主席史蒂夫·沃恩，国际食品法典委员会前主席、瑞士联邦政府内务部食品安全和兽医办公室官员阿维洛·欧琴·皮尔内，国际食品法典委员会前秘书长汤姆·海兰德，都柏林大学教授、欧洲食品安全局前主席帕特里克·沃尔，香港特别行政区食物环境卫生署食物安全中心风险评估及传达科首席医生周楚耀，澳门特别行政区市政署食品安全厅风险评估处处长罗婉燕，澳门特别行政区市政署食品安全厅风险评估处顾问高级技术员陈杰雄等参加分享交流。产学研专场中，四川大学华西公共卫生学院教授、国家食品安全风险评估专家委员会委员张立实，华南理工大学食品科学与工程学院教授李汴生等作主题演讲。