冬天到了，天气渐渐变冷，人们开始喜欢吃一些暖身暖心的食物。荞麦面猫耳朵和羊肉就是一道应季而食的美食，它们不仅美味可口，还能给人们带来温暖和满足的感觉。下面就让我们一起来看看如何制作这道美食吧。

一、荞麦面猫耳朵的制作

荞麦面猫耳朵是一种传统的中国面食，它是由荞麦面和水制成的，口感韧劲十足，营养丰富。下面是荞麦面猫耳朵的制作方法：

材料：荞麦面200克，水适量。

步骤：

1.将荞麦面倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团放在案板上，用力揉搓，直至面团变得柔软有弹性。

3.将面团搓成长条状，切成小块。

4.将小块面团搓成猫耳朵状。

5.将搓好的猫耳朵放在盘子里备用。

二、羊肉的制作

羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，它富含营养，有很多好处。下面是羊肉的制作方法：

材料：羊肉200克，盐适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1.将羊肉切成小块，用清水洗净。

2.将羊肉放进锅里，加入适量的清水，放入生姜和葱，煮开后撇去浮沫。

3.将火调小，继续煮30分钟左右，直至羊肉熟透。

4.将煮好的羊肉捞出，切成小块备用。

三、荞麦面猫耳朵和羊肉的烹饪

现在我们可以开始烹饪荞麦面猫耳朵和羊肉了。

材料：荞麦面猫耳朵适量，煮熟的羊肉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，鸡精适量，香油适量。

步骤：

1.将荞麦面猫耳朵放进锅里，加入适量的清水，煮熟后捞出。

2.将煮熟的羊肉放进锅里，加入适量的清水，放入生姜和葱，煮开后撇去浮沫。

3.将煮好的荞麦面猫耳朵放进锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

荞麦面猫耳朵和羊肉是一道美味可口、营养丰富的冬季美食。荞麦面猫耳朵的口感韧劲十足，羊肉则是高蛋白、低脂肪的肉类，两者搭配起来，不仅美味可口，还能给人们带来温暖和满足的感觉。如果你还没有尝试过这道美食，不妨赶快动手试试吧！