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“我可听说了，小区的老张就是因为甘油三脂数据高，平时也不注意饮食，前几天中风了。”

对于老年人来说，随着身体机能的生理化衰退，定期的身体检查是了解和预防疾病发生的重要途径。尤其最近两年，越来越多中老年群体开始关注“甘油三脂”。

这不是，前段时间赵大爷在体检时候发现甘油三脂数据高于正常范畴，但是也没有注意，出现了中风。至此，小区里的老年人都引以为戒。

大家们听说吃大鱼大肉等食物会增加甘油三脂升高的可能，所以纷纷开始尝试素食。但是最近，张先生却因为饮食问题与60多岁的父亲出现了争执，这究竟是发生了什么？

原来，一个月前张先生带父亲进行全面体检，父亲看到自己甘油三脂水平在1.5mmol/L，属于正常水平。但是父亲总是想着“未雨绸缪”，担心继续吃肉会导致数值异常，三餐都开始素食。

张先生告诉父亲肉类是满足蛋白质的主要来源，如果执意长期素菜摄入可能会导致免疫力降低、骨质疏松等情况的出现，还是建议父亲合理膳食。

但是张老先生一意孤行，两人因此事吵了起来，不肯让步。那么，甘油三脂究竟是什么呢？为什么越来越多人开始重视此数值？

甘油三酯是血液中的一种脂质，在我们身体的能量代谢中扮演着重要的角色。

正常情况下，临床认为成年人的甘油三酯范畴是应该低于1.7 mmol/L（约150 mg/dL），也就说只要在此限定范围内，保持正常饮食即可。

就像文章开头的张老先生，他的检测数值就在正常范围内。

张老先生的儿子说法没错，如果父亲为了预防甘油三酯数值升高，而长期坚持素食，的确可能会因为身体蛋白摄入不足，而诱发其他一系列问题，得不偿失。

就比如说抵抗力下降，因为蛋白质对于免疫系统来说很重要，它参与免疫系统的组成；大家不妨试想一下，如果一个军队连饮食都没了，他还能打胜仗吗？之前的战力又所剩多少呢？

对于身体来说，也是同样的道理，蛋白质少了，免疫力势必下降；如果真是如此的话，多吃点大鱼大肉确实有好处！但是，大家一定要注意食用量和烹饪方式。

食用不当同样给身体带来潜在风险，就拿烹饪方式来说，大家认为清蒸鱼和红烧鱼哪种更适合中老年人呢？显然是前者，既能补充营养，又不怕高油、高盐。

但是，如果发现检查结果在1.7 - 2.2 mmol/L（约150-200 mg/dL），此时就要注意了，这就属于临界值，也就说明有潜在威胁存在。

此时，的确需要进行一些有效的预防措施（比如说控制饮食，少吃油腻食品；比如说适当运动，别一直久坐等等），避免数值继续升高。

而一旦超过2.2 mmol/L（约200 mg/dL），通常被认为是高甘油三酯血症，需要根据医生的建议，配合降低甘油三酯的水平。

很多人可能会说，你只是介绍了甘油三酯的数值标准范围，并没有说要如何监测甘油三酯呀？甘油三脂可以像测血压那样，居家进行吗？

不能居家进行，甘油三酯的测试需要血液检查；有检查意向的群体可以在到就近的医院进行。

医务人员会在手臂用针头抽取一小部分血液样本，通过对血液检查而测定其中的甘油三酯含量，分析完成后，可以受到一份甘油三酯水平检测报告。

但是这里要提醒大家，对于甘油三酯的检测需要遵循“空腹”的原则。

也就是指在抽血前的8-12小时内不能食用任何固体食物，并只能饮用少量的清水（低于200ml），避免对血液样本产生稀释的作用。尤其要注意避免含咖啡因、糖等可能影响血糖水平的饮料，这些因素都可能干扰检测结果的准确性。

说完了甘油三酯的正常范围以及检查时的注意问题，我们继续来看一看，甘油三脂的检测究竟有何意义，当其数值升高时，会给身体带来哪些负面作用？

很多人在甘油三酯升高的初期，并不会出现明显的症状，从而忽视了定期检查的重要性。但是，如果在出现高甘油三酯血症的情况下，没有进行积极的控制和关机，随着时间的推移，极有可能会引起以下症状或并发症。

睡眠呼吸暂停

几年前，我国北京大学联合中国医学科学院开展了一项大规律的横断面研究，揭示了甘油三酯与睡眠呼吸暂停之间的关系。或许很多人都不曾将这两个看似毫无关联的词联系在一起，但是二者之间的确有着紧密的联系。

该研究聚焦于我国35至59岁的中年人群，通过对1.4万名受试者的深入分析指出：甘油三酯水平越高，打鼾的频率和声音就越大，出现睡眠呼吸暂停的可能性就越高。

最主要的原因是，我们在正常的呼吸过程中空气是能够自由地流入和流出肺部的。可是，当上气道的某些部位发生阻塞或狭窄时，空气流动就会受到阻碍，引起呼吸困难甚至暂时停止。

而打鼾主要是喉咙后部的软组织振动造成的，当这些组织在吸入空气时过度震动，就会产生打鼾声。在某些情况下，这种振动足以使上气道的一部分或完全闭合，从而阻断空气流动，引发呼吸暂停。

冠心病

早在2015年，同济大学研究团队在《美国心脏病学杂志》中提到，高甘油三酯血症是我国冠心病发生的重要独立危险因素。这主要是因为甘油三酯在血管内壁积累，会与低密度脂蛋白结合形成堆积在血管内壁上的斑块，长此以往就会造成血管狭窄和弹性的下降，从而引起冠状动脉疾病的风险。

并且甘油三脂水平的升高会造成炎症标志物的增加，而炎症在动脉粥样硬化的形成中起着关键作用，它可以促进斑块的形成和稳定性的降低，增加破裂和血栓形成的风险。

胰腺炎

胰腺是我们身体重要的消化器官之一，它分泌的消化酶可以帮助我们消化食物。在一般情况下，这些消化酶是以非活跃形式存在的，直到其进入小肠后才被激活工作。

然而，在高甘油三酯血症的情况下，胰腺内部可能会发生胰脂肪酶的早期激活，出现胰腺自身被消化，进而引发炎症和疼痛的情况。

通过以上，大家或多或少也了解到了甘油三酯升高所给身体带来的潜在风险，部分高甘油三酯血症的患者可能会出现恐慌心理。但其实是没有必要惊慌的，因为只要患者可以在生活中注意以下方面，多可以帮助降低甘油三酯水平。

多运动

运动使身体的能量需求增加，而脂肪酸作为主要的能源物质被更多的利用来产生能量，从而帮助降低血液中甘油三酯的水平。并且，运动已被多项医学杂志证实可以降低体内炎症标志物的水平，减少慢性炎症状态，而慢性炎症是促进甘油三酯合成和积累的主要因素之一。

少酒精

酒精的代谢过程会促进甘油三酯的合成，进而提高血液中甘油三酯的水平。

同时酒精摄入会造成胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗会增加甘油三酯的合成和分泌。进而，减少酒精摄入可以改善胰岛素敏感性，降低甘油三酯水平。

药物调整

近年来，多项临床试验证实，贝特类药物单药或联合他汀治疗可有效降低甘油三酯，并减少心血管事件的发生风险。尽管他汀类药物在降低胆固醇方面效果显著，但对于甘油三酯的抑制作用相对较弱。

因此，在临床实践中，对于甘油三酯水平较高的患者，医生可能会考虑使用贝特类药物作为辅助治疗手段，以达到更全面的脂质控制效果，进而降低心血管事件的风险。

在使用贝特类药物进行治疗时，患者可能会面临一些不良反应的风险，其中包括肝功能受损和横纹肌溶解。为了确保患者的安全，医生通常会建议在用药初期定期进行肝功能和血肌酸激酶水平的检查，通常是每隔4到8周进行一次。

重点一：甘油三酯含量高，确实对身体不好，比如说冠心病、呼吸暂停综合征、胰腺炎等风险增高；

重点二：甘油三酯含量高，不好，但是没必要提前就完全戒了大鱼大肉；

当甘油三酯含量低于1.7 mmol/L（约150 mg/dL），一般不需要特意全素食，适当吃素食可以，但是完全没了大鱼大肉，全是素食，对于老年人来说很容易出现营养不良、抵抗力下降等后果。真要如此的话，不如科学食用一些大鱼大肉，帮助我们补充身体所需营养成分，维持该有的身体抵抗力！

重点三：做好三点有助于控制体内甘油三酯水平，分别是多运动、少酒精、药物调整。

文献来源：

[1]《血氧化三甲胺及甘油三酯葡萄糖指数与急性缺血性脑卒中发生风险的相关性》，令狐兰;游明瑶，2024-05-28

[2]《高甘油三酯血症性急性胰腺炎患者健康教育方案的构建》，靳瑾;崔一凡;郭京;王欣然，2024-05-15