开放式厨房并不是谁都能做的，或者说，我们从来不主动推荐任何人做开放式厨房。哪怕是毫无实用价值的背景墙，我们也可以去选择，毕竟它确实是挺好看的。但开放式厨房不仅没有实用价值，还会给我们带来一些麻烦——用这么大的代价去换取一个“好看”，反正我认为是挺不值得的。
今天我们就来说一说，在自己家做开放式厨房会面临的三个大问题。
油烟问题油烟在开放式厨房里的扩散速度非常竟然，往往是一做饭就满屋油烟味。有人因此就说“开放式厨房不符合国情”，其实是有点夸张了。开放式厨房里的油烟问题并不是完全不能解决，只要你能够做到下面两点中的任意一点：
1.饮食习惯比较健康，不喜欢大油烟的饭菜。同时选择最优质的油烟机，最好的使用集成灶。这里的重点不在油烟机，而是在饮食习惯。日常的煎炒烹炸产生的油烟，都可以通过升级油烟机来解决。但如果你在家里用油炸了一锅辣椒，恐怕再好的油烟机也束手无策。
2.在家做饭的需求比较低，事实上现在的很多年轻人就是这样的。一日三餐，几乎都在外面吃。家里的厨房似乎就是个摆设，还不如做成开放式的，让它变得更好看一些。
燃气问题这几年各地的燃气检查越来越严格，这其实是好事。但是在燃气验收的标准里就明确规定了，使用天然气的房间里必须装门——说白了就是开放式厨房里不能开通天然气。
没有天然气，不仅意味着做饭不方便。就连燃气热水器、燃气壁挂炉等燃气设备，都不能再正常使用了。这个问题没法解决，但是有避开它的方法：
对于加热来说，燃气和电的使用成本相差无几。所有燃气具，都可以用电来替代。比如我就见过不少人，已经用电磁炉做饭将近十年了。没有燃气，一样可以生活，只是看你是否能够习惯——反正我是觉得燃气做出来的饭菜更美味。
脏乱问题开放式厨房的本意是把厨房变成房间的一部分，这样在厨房里就能享受到相邻房间的氛围；在相邻房间里，也能看到厨房的景观。开放式厨房，就是一道景观。
这里的关键是，开放式厨房到底是不是一道景观。新房子里的开放式厨房肯定是的，里面干干净净、整整齐齐。但入住一段时间以后的厨房就未必了，它可以到处都沾满了油泥，台面上摆放着各种锅碗瓢盆。
所以做开放式厨房要解决的最后一个问题，就是环境问题。你有信心一直保持厨房里的干净吗？专门请一个保姆负责卫生的家庭，我见过厨房里也是一尘不染的。依靠家人去打扫的，则很少见过能够时刻保持整洁的厨房。
