张兰的资产状况较为复杂，经历了较大的变化。张兰曾是俏江南的创始人，在餐饮事业上取得过辉煌成就。2009年她首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值为25亿元。但由于企业扩张失误和资本市场的波动，她最终失去了对俏江南的控制权，财富大幅缩水。
据美国联邦地区法院公布的诉讼裁决书，张兰在2019年与CVC的诉讼中败诉，共欠对方1.42亿美元及其利息。新加坡高等法院最新披露的裁判文书显示，张兰在CVC的多番诉讼中败诉，新加坡银行账户里的5537万美元被CVC接管。
不过张兰也通过保险保全了部分资产，她曾转三笔合计3000多万美元资金到宏利和全美保险公司账户用于购买保单。同时麻六记的发展也为张兰带来了一定的经济收益。有网友称汪小菲的"麻六记"一年盈利6.07亿。此外张兰喜爱收藏名表、名画及古董等，这些藏品价值连城。
还有消息称张兰家族在北京有多套四合院和房产，如今价格暴涨数十倍，算下来张兰手中最多约30亿。虽然张兰的资产因各种因素出现了波动，但她在商业领域仍在积极探索和奋斗，未来资产情况可能还会有所变化。
