我当猎人最精彩的那几年——(二十二)美味的狍子肉

善朴聊小说 2024-04-20 08:45:39

就这样,我们三个人,有的铲,有的扫,当太阳快要下山的时候,终于把屋檐下的雪全部清理掉了?至今我都记得,那种苦比我打一天狍子都费劲。一天下来,腰酸背痛。肚子也饿的咕咕叫。也该好好的吃一顿饭了,我暗自想到。或许是每次上来我们几乎不带什么菜,总觉得嘴里非常的寡淡,再加上饿的厉害,所以,我就看着那只狍子发起了呆。或许是大嘴看到了我有些贪婪的眼神,于是走过来说道,老大,要不我们割一条腿下来上锅炖着吃?我笑着看了看他,然后又看了看坐在炕上的沈烨,笑着问道,你说呢?沈烨笑嘻嘻的说道,那就吃一顿?既然大家都有这种想法,那就吃一顿,毕竟吃饱了才有力气上山。

沈烨一边剥着狍子皮,一边说道,早知道的话给吕叔带上些。我笑着说,哪天路过去的时候再说吧!我估计目前咱们也没时间再去吕叔家了。明天我们继续找狍子去,运气好的话,能把那群黄羊找到就好了。先不说别的了,今天先好好吃一顿再说。

沈烨剥皮的技术很利索,很快,一张狍子皮就被剥了下来,然后平铺在地上,把肉放在上面,砍了一条后腿,拿在手里看着我问道,够不够?我看了一下说道,差不多了,想办法把那红薯吃了,二十来斤一个还没吃,扔了怪可惜的。咱们把红薯和狍子肉一起炖上吃,也不知道好吃不好吃。大嘴开心的说道,对于我来说,没有什么好吃不好吃,只有能吃不能吃。沈烨笑着看看他,然后把狍子肉切成四五岁小孩的拳头那么大的肉块,放在一边。

刮了大风以后的雪,就不是那么干净了,洁白的雪里面夹杂了很多细沙,不过对于我们来说也没有太大关系,沙就沙呗,等化成水澄清了也就可以吃了。总比到沟底找水强。沟底里满沟都是雪,走起来十分困难不说,想把水从冰里打出来,也不是一件容易的事情。我们还是从一些比较干净的地方找了一些雪,放在锅里等它融化,然后用碗慢慢的舀在装完酒的塑料壶里,再把锅底的沙清理出去,融化后的雪水虽然比较浑浊,但绝对梦吃。毕竟那几年我们经常这样吃,只有把水烧开了,也从来没出现过什么问题。

再把锅洗干净,切一大块猪板油进去,等猪板油融化后放几个辣椒,再放些五香粉,加水,切好的刨子肉放进锅里盖好锅盖开始慢慢的煮着。煮狍子肉起码在三个小时以上,而且炖的时候不能放盐,也不能揭锅。三个小时的小火不能断,一定要让锅里的水保持开的状态。当然火也不能太大。就这样小火煮上三个小时,再放盐,放入洗好的红薯,再炖个半小时。狍子肉就做好了。可让我没想到的是,冻过后的红薯却没有了以往的那种绵软香甜,嚼在嘴里,反而有一种水嫩的感觉,不过还好,有了狍子肉汤的加持,虽然口感差了些,可味道还算不错。

或许大家好奇,狍子肉到底好吃不好吃?今天我就和大家详细说一下,关于狍子肉的味道,对于我来说,和狗肉有些类似,若是调料齐全的话,味道着实不错,不过我还是觉得,赶不上牛羊肉好吃,但狍子肉有个特点,吃了以后浑身暖烘烘的。也不知道是什么原因。吃了以后在院子里坐上一个小时,也感觉不到冷。不过,我个人觉得野味烤着吃真不怎么好吃,大家不要看影视剧里面烤个野兔,烤个野鸡看着他们美滋滋的吃着,还一个劲的夸着好吃,其实那都是假的,一般人做的烤野味是做不出什么味道来的。味同嚼蜡。

而这顿饭却不一样,我们早晨吃了饭,然后忙了一天,现在别说是狍子肉了,就是一锅焖土豆,也能吃出肉的味道来。毕竟真的是饿了。看着满满一锅狍子肉炖红薯,我们一个个还是抢着大吃起来。今天我们又喝了酒,毕竟,对于沈烨来说,吃肉是离不开酒的,就连我不怎么喜欢喝酒的人一口酒一口肉的吃着格外快活?真有一种过年的喜悦。大家不要看我们老打狍子,其实我们自己吃的情况真不多,毕竟它的价钱远远大于我们填饱肚子的价值。而这一次,我们连煎饼都没吃,就是一条狍子后腿和一些个红薯,吃的就别提多香了。

或许是喝了酒的原因,这一夜,我们睡得也格外的舒服,再一次醒来,已是第二天天明了,用昨夜剩下的狍子肉汤煮了两把挂面,一人慢慢的吃了一大碗之后,我们又背上枪,再一次出发了。狍子肉可不能白吃了,一定要你打一只回来才行。

今天的山路走起来省力了很多,我们一口气就来到了前天山狸子受伤的地方。不得不说,大自然很神奇,此刻,这个地方已经没有了任何山狸子受伤后留下的痕迹了,就连流在雪地上鲜红的鲜血也没了踪迹。就好像此地从来就没发生过什么事情一样。我们在这里抽了一根烟以后,又开始往高处爬去。今天我们有了目的地,那就是最高处山尖尖后面。哪里有前天逃走后的两只狍子?打猎就是这样,在那里发现过猎物,下一次还去那里找就对了。百分之七八十的概率还能找到它们,因为大多数动物都有领地意识,他们很少乱跑。实在被人赶的太远了,过不了多久,它们还会回来。

可让我没想到的是,当我们来到山尖尖后面的时候,却没找到它们留下的任何足迹。我们三个人坐下来抽了一根烟,又商量了一会儿,最后三个人分开找,在山尖尖三里范围内找了起来,又找了一个多小时,居然还是没有任何发现。这就让我奇怪了起来。这两只去了哪里?虽然说山梁上的雪被吹光了,但不可能吹的那么干净,可雪地上只有风吹过后留下如沙漠般一层一层的雪地,却看不到任何猎物的足迹。最后,我用口哨联络,把他们聚到一起,又经过再一次商量以后,我打算去上次我和沈烨新开发的地方看看,也就是我和沈烨上一次遇到那个放羊大爷的那个地方,我们还在那里住了一晚。因为我知道,去那里即使找不到狍子,但有可能还能找到黄羊群,也不至于担心当个“空军”回来?

就在我们沿着山梁走出去四五里地的时候,终于有了发现,这次发现的又是几只狍子,我蹲在它们足迹旁边,仔细的看了一会儿,也看出来这一群大概在五只以上。然后跟着它们的足迹来到了一片林子里。我站在高处,仔细的看了看这里的地形,心里也盘算着,他们应该藏在什么地方?也想着我们该去哪里守垭口?大嘴从什么地方开始撵,这一切都要经过我的思考才能做出下一步的行动。不得不说的是,这是一个漫长的过程。我必须要把它们要往哪里去,从哪里走,当然他们还在不在这片林子里,我都要算计清楚才行。不然的话,很有可能就是白忙活。毕竟垭口这么多,而我们只有两条枪。这是我们不想看到的。

看着这片林子我想了很久,或许是这片林子不太大的原因,我实在不敢确定,它们五只狍子是否藏在这片林子里?也不想浪费太多的时间,最后我决定让沈烨带着大嘴,我一个人分开从林子两边的山梁上下去看看。有没有它们从林子里出来的足迹?这是一个最笨的办法,也是没有办法的办法。当你做不出决定的时候,那就是在林子周围转一圈看看,有没有他们出去的足迹就可以了。不过,这个时候脚步一定要轻,千万不能惊动了他们,因为冬天的袍子警觉性异常的高,只要他们听到了一点动静,就会逃之夭夭。也没有任何开枪的机会。

可让我没想到的是,就在我小心翼翼往下走了几步的时候,突然,在我旁边的草丛里飞起一群半翅鸡来,秃噜噜一声从我头顶如电般飞过。我抬起头看着它们飞走得方向心里暗道,哎呀!这里怎么会有这东西呢。就在这时候,林子里就传来了一阵噼里啪啦的动静,我赶紧蹲了下来,看向林子里,这时的我几乎没有藏身处,但我知道我穿的袍子皮袄是灰白色的,我蹲在雪地上只要不动,它们也就很难发现我。就在我蹲下的同时,我随手拉上了枪栓,把枪端在了怀里。我目不转睛的看着对面的林子。紧接着就是大嘴和沈烨的呼喊声!狍子过去了,声音一阵接着一阵,紧张而又兴奋,让无处藏身的我,不免紧张起来,若是被它们发现了,这么好的机会,也就误过了。

很快,两子狍子就朝着我跑了过来,它们的速度很快,尽管沟底的积雪很厚,但丝毫没影响到它们的速度,短短两三分钟,我就听到它们从我面前的山坡上跑了上来。这时我已经端起了枪,也瞄向了山坡下方,只等着它们在我眼前跑上来,我也有十足的把握打一个下来。就在我端起枪不到三十秒的时候,第一只狍子已经上来了,而我也没有丝毫犹豫的扣动了板机,可手里的枪却传来了一声,——啪——呲呲。我心里骂道,完了。我清晰的看到从炮台处,还往外冒着蓝色的烟,我也知道炮台里的火药还在慢慢的燃烧,但我还是保持镇定,继续瞄着刚刚跑上来的那只狍子,或许是底火要炸响后,引起了它的注意,当它们看见看我的时候,突然一个急转,又往沟底里跑去。而这时候,我的枪却传来了一阵沉闷的巨响。

7 阅读:1699
评论列表
  • 2024-05-10 11:14

    八十年代中期我家在山根下种了两亩向日葵,这东西过年时是抢手货。不料秋天招来大量斑鸠,高考没成就去看护庄稼,我用气枪与聪明的斑鸠打游击战,每天都能打下几只,那个秋天天天吃斑鸠,爷爷和父亲天天喝酒,秋后我当兵了,现在回想斑鸠味道太美了。

善朴聊小说

简介:感谢大家的关注