今天给大家分享一个香辣鸡腿的做法，香辣爽口，充满烧烤味道，入味又好吃，特别下饭。
·准备一个鸡腿差不多250克，用刀剖开，把骨头取出来不要。
·然后用刀把鸡腿肉里边简单划一下，横竖打上花刀。
·把处理完的鸡腿放入碗中简单腌制一下，放入1克盐、1克味精、1克胡椒粉、2克生抽、2克老抽、5克米酒、葱姜一样2克，用手攥出汁，放鸡腿里边抓拌均匀，抓完之后腌制20分钟。
·锅中放入20克油烧热，把腌制好的鸡大腿皮朝下放入锅中，开小火慢慢煎，差不多煎3分钟左右，然后翻面，同样是小火慢慢煎，鸡腿肉另外一面差不多煎5分钟。
·把里边多余的油倒出来，油倒出来之后往里边放入10克生抽、3克蚝油、放入50克啤酒，大火烧开，焖5分钟。
·时间到，开稍微大一点的火，把里边的汤汁收浓，撒上2克孜然面、2克烧烤辣椒面，翻面，另外一面也是撒上2克孜然粉、2克烧烤辣椒面，然后翻面，把下面这一面也稍微烙一下，可以了，出锅。
·给它改一下刀，剁成稍微小一点的块儿，装入盘中就可以上桌开吃了。
香辣鸡腿就制作完成，这是一个大人孩子都非常喜欢的鸡腿做法。
