不知道从什么时候开始锅底炸锅就成了厨房神器,厨房小白拥有了空气炸锅,同样也能秒变大厨,而且空气炸锅对于减肥人士来说比较友好,它是利用食物自身的油脂达到类似于油炸的口感,更加低脂也能满足口欲。
而且学会使用空气炸锅,你会发现其实很多美味都可以制作,不少人在使用空气炸锅的时候也会使用空气炸锅纸,放在空气炸锅的炸篮当中,就不需要清洗炸篮了,非常方便。
但是就是这个“空气炸锅纸”?我们平常用的时候是与食品直接接触的,但是看看你家的空气炸锅纸是食品级吗?
奉劝大家:家里有这种“空气炸锅纸”,赶紧扔!别害人害己
——价格低廉,没有QS标的空气炸锅纸
空气炸锅纸虽然使用非常方便,都不用砂锅了,用完直接扔,但是我发现不少人在买空气炸锅时的时候根本没有太在意认为这种东西挑便宜的买就可以了,但实际上便宜的空气炸锅纸甚至不如塑料。
空气炸锅在使用的时候是高温的温度最高可达200度,而如果是劣质的不合格的空气炸锅纸在于食物直接接触高温的情况下,就容易导致有毒有害的物质迁移。
特别是不合格的空气炸锅纸,也就是硅油纸不仅容易破容易粘,而且可能还有二甲苯等有害物质,析出的风险比较高。
你在某网购平台买的空气炸锅纸销量10万家,价格非常便宜,只要3块5,而这种空气炸锅纸多半都是不合格的,没有达到与食品直接接触的级别,
因为空气炸锅纸是食品用纸要求是非常严格的,通常是底纸加上食品级硅油层组成,而这两种物质需要用粘合剂充当胶水,将两种物质粘合在一起,粘合剂基本上都是聚乙烯等原料组成。
所以这就导致空气炸锅纸在使用的时候,高温会产生有毒有害的物质迁移,所以千万不要小看空气炸锅纸,
如果买到不合格的空气炸锅纸,经常使用,可想而知对人体的伤害有多大,甚至这种二甲苯的物质累积过多会有致癌的风险。
如何选空气炸锅纸?
01.QS标识
空气炸锅纸它是与食品直接接触的,所以必须符合食品级,使用原材料纸硅油纸都是必须是食品级别的,要有QS食品级认证,这样的空气炸锅纸才可以放心选用。
02.执行标准
在买空气炸锅纸的时候一定要看清楚信息是否齐全,要符合执行标准才可以,从23年的6月开始执行的新版国标将硅油纸,
正式录入标准新的执行标准为GB4806.8-2022,所以在买空气炸锅纸的时候一定要看清楚是不是这个执行标准批号。
03.选择新工艺
前面有说到过有一些空气炸锅纸是不是和过油脂粘合在一起的,所以会使用到粘合剂。可能会含有二甲苯等有害物质,
但是现在市面上有一些通过FDA或者FBR认证的都是选采用的新工艺硅油纸,不需要使用粘合剂,所以就不存在有毒有害的物质析出问题。
在使用空气炸锅纸的时候需要注意什么?
空气炸锅的工作原理是顶部有一个大的加热盘,温度很高,然后通过一个风扇将热气循环加热食物,在使用空气炸锅纸的时候,一定要注意避免空气炸锅纸接触到顶部的加热盘.
因为有很多空气炸锅,使用的时候着火,就是因为空气炸锅纸碰到了顶部的加热盘,温度越高导致空气炸锅纸燃烧,而且因为空气炸锅内部有一个循环的风扇.
所以它会将空气炸锅纸往上吹,出现移动的情况,所以在使用空气炸锅纸的时候,又将食物将空气炸锅纸的4个边角压住,这样就不会移动,避免接触到顶部的加热盘导致燃烧。
总结:
奉劝大家不要在网上买,价格特别便宜,没有qs标志,不符合执行标准的空气炸锅纸在高温的情况下有毒有害的物质会迁移,危害健康。