吃完饭想要打个折反被老板“打骨折”，这样的做法我还是第一次见。

看到这个话题我的第一反应是，这饭店难道不想再继续做生意了？可是看完事情的完整经过之后发现，谁都不是省油的灯。

小钱和小汪等8个人在常州的一家饭店吃晚饭，花费总金额是1516元，小钱觉得这个数字不吉利，不太好听，所以就跟老板说，希望能够打个折，1488比较舒服。

依照小钱和小汪的视角，老板实在是太不讲道理了，老板明确表示这里不打折，并且还嘲讽了这两个人：“你们可真是有意思啊，吃个饭还打折。”

小汪说着好话：“我们都老朋友了吧？”老板接着回：“你们这点钱都不那个（给），这个朋友我也不交了啊。”

小汪在前台说话时，顺手把前面名片夹推倒了，接着就看到一桌客人把正在填写发票数据的小钱围住，拿起碗就开始砸头。

老板在屋里指着外面的小汪说：“不是他（小钱），是外面的那个小伙子。”

瞬间七八个人换目标围住小汪，双拳难敌四手，小汪额头处缝了20多针，下巴被碎碗片戳伤缝了7针，后脑勺缝了4针。

两个人都深受重伤，头上被包得严严实实接受记者的采访，据说医药费已经花了五千多，可他们一开始打折只想抹掉28元。

吃饭抹零打折真是太常见了，对一个有远见的老板来说，这是一种揽客的手段，可以显示出你与这位顾客的亲近，如果是老熟客，在吃饭的时候还能赠送凉菜……

如果以顾客的视角来讲，老板确实做得很过分，明明人家好声好气的说话，不打折就不打折，但没必要打“骨折”。

聚众斗殴且造成如此严重的后果，听起来不像是一个正常老板能做出来的事情。

接着我又看了记者采访的老板视角，果然事情没有小钱和小汪说得那么简单。

前面小汪说自己只是顺手打掉了前台的名片夹，老板视角却是小汪把前台所有东西都扫到了地上。

这已经不是请求打折的范围了，这是故意闹事啊，态度这么嚣张，甚至可能会影响其他客人用餐，很明显，认为自己是老顾客的身份，所以肆无忌惮。

老板瞬间就变了脸色，接着就看到楼上有一桌客人刚吃完饭下来，和前台的小汪等人厮打起来。

在被打的顾客眼里就是老板指挥他们打架，而在老板的眼里这一切都是巧合，是顾客们“路见不平，拔刀相助”。

哪有如此巧合的事情呢？老板刚好不愿意，顾客刚好有热血。

两个人的解释都把自己塑造成无辜者，可事实真相很有可能就是想要打折的那一方嚣张惹人厌，而老板那一方不愿打折恼羞成怒。

酒精使人上头，所以在吃完饭后，顾客很有可能会因为一点不如意酿成巨大的后果。

认为打折抹零是理所应当，认为服务就该低声下气，这固然与酒精有关，其实客人的素质本身也不高。

老板作为清醒的一方也不应该把事情闹大，即使出了气又有什么用呢？既要赔医药费，生意还有可能一落千丈。

即使造成如此严重的后果，老板也不认为自己做错了，他在接受采访时说的最后一句话，已经很明确地表达了自己的态度：

“哪怕叫我便宜50块钱，100块钱，从此不要再来了。”

宁可损失一桌客人，也不想纵容这样嚣张的气焰。

看似快意无比，实际有勇无谋。

服务行业非常明显的一个特点是：永远无法预料下一位客人是什么样的。

所以每一个从事服务行业的人都会有“心力交瘁”的时候，因为道德水平良莠不齐，这就分外考验人际交往和沟通的能力，情商高低往往会直接影响业绩。

昨天在知乎热榜上看到一个问题很有趣：我家里新开了个饭店，很多客人结账时要求抹零，该怎么解决这种问题呢？

客人请求抹零后打折其实是很正常的心理，没有人不希望自己是被特殊对待的那一个，而且这种现象也并不罕见，很多老板甚至会主动抹零。

当然不抹零不打折也没有关系，因为这不是饭店必须要做的事情，明码标价很正常，只要事先与顾客沟通清楚就好。

最怕的是让顾客感觉到被区别对待，给那桌客人抹零，却不给我抹零；之前打过折，现在却不给打折，落差感极大，让人不满。

在这个问题下面的回答很多人也给出了相关策略，总的来说无非分为几个方面：

要么菜价定高，抹零也有利可图；

要么情商极高，能哄得客人心花怒放；

要么规则林立，设立电子账单，无法抹零。

唯独不是，把人家打一顿。

太可怕了。

做生意从来都不是强买强卖斤斤计较，这需要老板在背后洞察顾客的需求，才能让一项生意做得长久。

理解需求，就是理解人性。