家住上海的李先生，有高脂血症病史，春节期间几乎每天都参加聚餐聚会，各种美味佳肴齐上桌，大鱼大肉、饮酒不断。
2月4日，李先生在进食红瘦肉、排骨海带汤等油腻食物后，突感出现上腹部剧烈疼痛，并伴有嗳气、腹胀，家属见状立即将其送医。
经医生检查，李先生的血清淀粉酶和脂肪酶水平明显升高，腹部CT提示胰腺肿大，周围有少量渗出，确诊为“急性胰腺炎。”
急性胰腺炎的"致命信号"当胰腺分泌的消化酶异常激活，开始"自我消化"时，急性胰腺炎便悄然发生。这种疾病起病急骤，典型表现为：
-持续性上腹痛（可放射至背部，蜷缩身体也无法缓解）
- 剧烈呕吐（呕吐后腹痛不减轻）
- 发热、腹胀（重症患者可出现休克、多器官衰竭）
医学警示：重症急性胰腺炎死亡率可达30%，若出现上述症状需立即就医，切勿误当"胃病"自行服药！
春节饮食的"三宗罪"1. 高脂饮食过量：单日摄入超过150g脂肪（相当于2斤红烧肉）会显著增加胰腺负担
2. 酒精推波助澜：酒精直接刺激胰腺分泌，同时引起Oddi括约肌痉挛
3. 暴饮暴食叠加：短时间内大量进食刺激胰液过量分泌
数据警示：春节期间急性胰腺炎发病率较平日增长3-5倍，中青年患者占比超60%！
防病于未然的"护胰指南"1. 饮食管理黄金法则：
- 每日荤素比控制在3:7
- 单餐脂肪摄入＜30g（约6片肥牛）
- 饮酒量：男性＜25g/日，女性＜15g/日（以38度白酒计约1两）
2. 高危人群特别防护：
- 胆结石患者：避免油腻饮食，餐后适当活动
- 高脂血症者：聚餐前可服用降脂药（遵医嘱）
- 糖尿病患者：严格控制血糖，避免饮酒
3. 补救措施：
- 大餐后饮用100-200ml鲜榨西芹汁（含天然消化酶）
- 次日安排轻断食：选择小米粥、蒸南瓜等低脂流食
- 进行30分钟温和运动（如快走）促进代谢
就医时机的"生死时速"当出现以下情况应立即就医：
①腹痛持续超过2小时不缓解
②呕吐物呈咖啡色或含血
③出现意识模糊、皮肤湿冷
④尿量明显减少（＜400ml/日）
特别提醒：发病6小时内为救治黄金期，早期液体复苏可降低死亡率达50%！
美食诚可贵，健康价更高。新春佳节，让我们用科学的方式享受团圆时光，守护"胰腺"防线。若您出现疑似症状，请立即拨打120急救电话，争取最佳救治时间！#
