转基因食品已经越来越多地深入到我们的日常生活中。市场上的番木瓜几乎全是转基因的，用转基因大豆、玉米、菜籽作为加工原料制作的食用油早成为市场的主流。美国是世界上头号转基因种植和消费大国，其种植的大豆、玉米90%以上是转基因的，美国市场上75%以上的加工食品含有转基因成分。中国从国外进口的大豆、玉米几乎全是转基因的，目前我国市场上90%以上的大豆油是转基因大豆油。

除了你知道的食品领域，转基因技术在医药领域也有广泛的应用，并且是在上世纪80年代就开始应用。目前常用的重组疫苗、人胰岛素等的生产就用到了转基因技术。国内婴儿刚出生就要接种的乙肝疫苗就是转基因疫苗，仅此一项就挽救了至少几百万人的生命。

可是总有一些人乐意制造恐慌，编造散布谣言，说什么转基因食品有毒，编造谣言说现在吃转基因食品没吃出毛病，三代以后就会出现毛病。这些谣言流传很广，却都是非常低级的谣言，和100年前的照相机能吸走人的灵魂的谣言差不多一样低级。

人类现在食用的蔬菜、粮食、水果、禽畜等都被人类进行了基因改造，和1000年前、100年前的粮食、水果等已经有了很大的不同。因为只要是培育新品种就需要从基因上进行改变，现在市场上的主流蔬菜、粮食、水果等可能几年就要流行一个新的品种。你现在吃的水果要比你爷爷小时候吃的水果好吃得多，现在的小麦等作物的亩产量要比你爷爷小时候的亩产量高很多。

常用的育种方法有杂交育种、诱变育种、单倍体育种、多倍体育种、基因工程育种等。杂交育种一次转移不计其数的基因，目的性差，而且育种时间长。诱变育种是使基因发生突变，基因突变是没有方向性的，可能突变出好的基因也可能突变出坏的基因，真正有利的基因比较少，后代的性状不能被控制。单倍体育种、多倍体育种已经不单单是从基因上做文章了，而是扩大到染色体上。相比较而言，转基因技术培育新品种一次只转移一个或几个目标基因，能够精准地预测新品种的性状，同时育种时间短。如果你对转基因食品的安全性有担忧，那你更应该拿出10倍、100倍的心思去担忧常规食品的安全性。

基因能够表达蛋白质，蛋白质进入人的消化道后会被分解为小分子的氨基酸，并且转入的基因所表达的性状及蛋白质早已被科学家所熟悉。不必担心吃转基因食品能够改变自己的基因，不必担心三代后会出现问题，就好像不必担心吃猪肉三代后会变成猪。更何况转基因食品在上市前都有严格的审查，其安全性要高于常规食品。迄今为止在全世界范围内从未发生一起因食用转基因食品对人的健康造成伤害的事例，而常规食品却经常出安全事故。

和美国比起来，目前国内的转基因食品种类并不多，转基因作物的种植也远不能和美国比。转基因是农业发展的必然趋势。中国的转基因技术并不落后，落后的是人的思想。吃转基因不会对人造成伤害，而不吃转基因食品，说小了是个人的愚昧，说大了是整个群体的愚昧。