5月14日，三亚市市场监管局重大活动食品安全保障服务中心（简称“市食安保障中心”）前往康特王府酒店、丰和学校、三亚市第四中学三个高考用餐点，开展事前食品安全检查及相关业务指导工作。
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理论学习 提升食安意识
三亚市食安保障中心主任李朝龙向食品从业人员讲解重大活动食品安全监督管理实施细则、食品安全操作规范等食品安全相关理论知识，并通过列举现实案例，提升从业人员的食品安全意识。
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现场检查 强化规范管理
工作小组现场检查各供餐单位营业资质、工作人员健康证、加工区域、餐用具清洗消毒和食品原材料索证索票情况等。针对存在的问题，下达电子意见书，并持续跟进整改情况。
同时，工作人员还分组到少数民族运动会测试赛接待酒店进行相关指导。（邢莉莉）
来源：三亚市食安保障中心
