在日常生活中，我们经常会听到“杂粮”这个词，但对于杂粮到底包含哪些食物，可能很多人并不完全了解。杂粮，简而言之，是指除了稻谷、小麦等精细粮以外的各种粮食作物的总称。它们种类丰富，各具特色，为人们的饮食提供了多样的选择。
谷物类杂粮
谷物类杂粮是杂粮中的大类，主要包括玉米、小米、黑米、紫米、红米、燕麦、荞麦、高粱等。这些谷物杂粮不仅口感各异，而且营养丰富，是很多人日常饮食中的重要组成部分。
玉米：金黄色的玉米粒饱满诱人，无论是作为主食还是零食，都深受人们喜爱。
小米：小米色泽金黄，口感细腻，是北方地区常见的杂粮之一。
黑米、紫米、红米：这些有色米种不仅颜色独特，而且富含多种营养成分，为人们的饮食增添了更多色彩。
燕麦：燕麦片、燕麦粥等燕麦制品因其丰富的膳食纤维而备受推崇。
荞麦：荞麦面、荞麦馒头等是很多人喜爱的面食，荞麦的独特口感和营养价值使其成为杂粮中的佼佼者。
高粱：高粱米、高粱面等制品在部分地区也是常见的杂粮选择。
杂豆类杂粮
杂豆类杂粮主要包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、豌豆等。豆类杂粮不仅蛋白质含量高，而且富含多种维生素和矿物质，是素食者和追求健康饮食人群的理想选择。
黄豆：黄豆及其制品如豆腐、豆浆等，是很多人日常饮食中的重要组成部分。
黑豆：黑豆与黄豆类似，也含有丰富的营养成分，常用于制作黑豆粥、黑豆汤等。
红豆：红豆甜品如红豆沙、红豆汤等深受人们喜爱，红豆的香甜口感和独特风味使其成为很多人心中的美食。
绿豆：绿豆汤是夏季消暑的佳品，绿豆的清凉口感和丰富的营养成分使其成为很多人夏季饮食的首选。
芸豆、豌豆：这些豆类不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，常用于炒菜、炖汤等。
块茎类杂粮
块茎类杂粮主要包括山药、红薯、马铃薯等。这些杂粮富含淀粉和膳食纤维，口感独特，是很多人喜爱的食物。
山药：山药不仅口感细腻，而且富含多种营养成分，常用于制作山药粥、山药糕等。
红薯：红薯香甜可口，富含膳食纤维和多种维生素，是很多人喜爱的粗粮之一。
马铃薯：马铃薯是常见的蔬菜之一，但其淀粉含量高，也常被当作主食来食用。
综上所述，杂粮包含的食物种类繁多，各具特色。无论是谷物类杂粮、杂豆类杂粮还是块茎类杂粮，它们都为人们的饮食提供了丰富的选择和多样的口感。在日常饮食中适量摄入杂粮，不仅可以增加饮食的多样性，还可以为身体提供更多的营养成分。
