赛妮娅新年份发布,开启智利顶级酒的“朝圣之旅”

夏菡谈商业 2024-09-07 16:51:27

在世界名酒场上,叱咤风云的智利赛妮娅Seña,一直是新世界无数酒庄争相模仿的标杆。建庄不到30年,但已经突破了智利酒的多项纪录,以超乎想象的速度登顶智利葡萄酒之巅。

聚焦在赛妮娅身上的光环,单拎任何一个出来都很有说服力:Robert Parker智利波混最高分纪录保持者;获得JS三次满分评价的罕见智利酒庄之一;公认的智利品质标杆TOP名庄。

不同年份的赛妮娅,在各大国际盲品会上有着同样的突出表现,国际知名酒评家也年年给出高分,赛妮娅2015、2018、2021年份均获得詹姆斯·萨克林的100分评价。

集智利精华地块和精湛技艺于一体的赛妮娅,让波尔多混酿拥有了全新的灵魂,每次发布新品,都是千百次调配的大成之作,堪称一次智利酒的“朝圣之旅”。

站在赛妮娅背后的创始人,是足以撼动世界酒坛的风云人物,一位是“美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi),另一位是庄主爱德华多·查威克(Eduardo Chadwick)。

罗伯特·蒙大维和爱德华多·查威克

当年,两人在智利初次相识时一拍即合,决定联手打造一款以波尔多风格为蓝本,但依然保留智利印记的葡萄酒。于是,首个年份的赛妮娅1995应运而生,在智利正式开启酿造顶级名酒之路。

这支作品承载着智利顶级葡萄酒的未来,因此被命名为“Seña”,意为“象征”和“信号”。此外,Seña 还有“签署”之意,传递了两个家族共同签署的承诺:在这支葡萄酒里融入智利的神髓、土地的力量,以及对卓越的不懈追求。

Seña赛妮娅酒庄

作为智利首家国际合资酒庄,赛妮娅一经问世便备受瞩目,很快晋升为智利葡萄酒之光,而后便在2004年的柏林盲品会上横扫各大名庄酒,跻身世界顶级之林。

这场盲品会由庄主爱德华多·查威克与“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)举办,赛妮娅红葡萄酒分别拿下第2和第4名,力压拉菲、拉图、玛歌等一级名庄,自此名声大噪。

在往后的世界巡回品鉴会上,赛妮娅和众多名家同台竞技的结果都是稳赢,常年高居榜首或位列前五,奠定了其世界一流葡萄酒的地位。

赛妮娅酒庄位于圣地亚哥以北100公里的阿空加瓜谷(Aconcagua),倚靠安第斯山脉,临近太平洋,这里是智利名家辈出的福地,蕴藏着智利葡萄酒的巨大潜能。

最初,历时四年的寻觅,赛妮娅通过勘察数百个不同地块的土壤环境与气温变化,在阿空加瓜谷中部的奥科亚山坡上找到了一片理想的葡萄园,并深深地扎根于此。

在赛妮娅的坡地葡萄园,种植着六种波尔多红葡萄品种,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carménère)、马尔贝克(Malbec)、小维多(Petit Verdot)、美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。

一直以来,赛妮娅的葡萄园在保持庄园的生态平衡的同时,保留了原本的自然特性。直到现在,这里还吸引着众多野生动物到此繁衍生息。

Seña赛妮娅酒庄生物动力酒窖

为了酿造出一款真正诠释本地风土的世界顶级葡萄酒,赛妮娅酒庄在2005年转向为生物动力法耕作,观察和学习大自然周而复始的节奏,不断探索制作生物动力制剂的奥秘。

Alan York 和 Eduardo Chadwick与生物动力制剂合影

受到庄主爱德华多·查威克的邀请,“现代生物动力之父”Alan York亲自担任葡萄酒管理顾问,一步步将坡地葡萄园生态转变成了充满生机和能量的生物动力园,不仅使葡萄园得以生生不息,同时也给酒庄酒款打上了智利的独特烙印。

赛妮娅红葡萄酒以赤霞珠为主,混酿了马尔贝克、小味儿多以及智利代表性品种佳美娜,是一款充分融合智利风土人情的波尔多风格混酿葡萄酒。

不同年份的赛妮娅,会根据不同葡萄品种的表现,调整出万里挑一的黄金比例,多一点会过重少一分则会过轻,兼具精致与优雅之感,堪称智利葡萄酒的典范。

这次发布的赛妮娅2022年份,色泽浓郁深沉,散发出丰富的新鲜红色水果香气,单宁优雅成熟,浓郁集中,酸度灵动。

和赛妮娅同步上新的还有副牌酒娅岩ROCAS DE SEÑA,葡萄来自赛妮娅葡萄园的精选区块,调配了阿空加瓜谷中鲜活的地中海品种,以展现活泼清新但不失优雅的风格,彰显了酒庄持续探索山谷风土的哲学。

回看2022年,一个和谐均衡又适宜的生长季节造就了一个出色的年份,从而诞生了浓郁而优雅的新年份酒款。

由于冬季降雨量较往年少,春季萌芽期略微提前。之后,合宜的温度使葡萄藤在整个季节都可以常规发展,葡萄均匀地走向成熟。

尽管遭遇了干旱问题,但深度扎根的老藤生命力顽强,加上精确的灌溉策略,以及生物动力法让赛妮娅的葡萄园平稳地度过了葡萄生长期。

来自酿酒师弗兰西斯科·巴耶提戈的品酒词——

赛妮娅 2022

明亮的樱桃色泽,略带紫罗兰色。香气浓郁而复杂,散发着李子、蓝莓和熏衣草等新鲜水果的香气,同时伴随着些许甜香料、雪松和石墨的气息。这是一款迷人的葡萄酒,在张力和丰盈之间呈现出完美的平衡,让人回味无穷。

娅岩 2022

明亮的红宝石色,泛紫罗兰色调。酒香浓郁而纯净,散发着新鲜水果香气,如蔓越莓、蓝莓,混合着迷迭香、莳萝的气息,伴有淡淡的肉豆蔻香。口感清新多汁,风格圆润,余韵悠长。

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