电磁炉作为厨房小家电，品牌众多型号更是五花八门，要想选到满意的电磁炉还是需要下些功夫。电磁炉实用性和耐用性跟他的材质、技术、安全密不可分。

材质（面板、线圈）

目前百元以上的电磁炉会采用一体无缝面板，无凸起，无缝隙，清洁更容易，不会藏污纳垢。有些特殊工艺的面板，承重能力、耐磨损能力、耐冷热冲击力会更好些，面板不容易炸裂，使用更持久。

品牌电磁炉的线圈会做到双层。直径大，加热效率高。线圈是电磁炉的重要零部件，决定了加热的效果。双层线圈要好于单层线圈，火力大效率高。线圈直径大，加热面积也就变大了，能很好的包裹住锅底，让锅受热更均匀，炒菜不夹生。

品牌电磁炉在材质选择、用料方面更讲究，而且价格也不贵。

技术

电磁炉虽然是小家电，但还是需要一些技术加持，如加热。

不同品牌的电磁炉采用的加热技术也不同，只要能保证小火要稳，大火要猛，烹饪菜肴才能色香味俱全。

早期电磁炉小火是间断加热，沸腾几秒停顿几秒，反复持续。现在技术升级，小火会持续微沸，类似于燃气灶上的小火，一直保持小火持续加热，优势煲汤软烂入味。电磁炉大火要持续猛，炒菜才能脆嫩清香。

品牌电磁炉在技术创新方面能力更强，实用性也更好。

安全

电磁炉的安全措施是否到位关系到使用时的安全性。

品牌电磁炉在安全措施方面做到的比较好。如防水设计、干烧保护、过热保护、电路故障保护等，安全措施多，安全性更高。并且品牌电磁炉在出厂前都会经过严格的检测，品质有保障。

目前电磁炉的价格比较亲民，200元以内就能买到不错的电磁炉。选购时尽量选择大品牌、正规销售渠道点进行购买。