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在我国有句谚语叫做“民以食为天”，我们每天都要和粮食打交道，尤其是大米，更是很多人餐餐都离不开的主食。

在不少人的印象中，都会以为泰国是世界出口大米最多的国家。

但其实真正的“冠军”另有其人，只是让大家有些难以置信，竟然会是印度。

在过去的一年，仅仅是印度一个国家的大米出口量，就占据了全球的40%。

这无疑是一个惊人的数字，到底印度是如何做到的呢？

印度的水稻种植经历可以追溯到3000多年前，最初是从北方邦地开始种植的，之后渐渐的向整个印度领域扩展。

因为有着得天独厚的水热条件，所以印度的水稻有着极为丰富的种类，而且不分季节，任何时候想种就种。

印度真正开始全国大范围播种水稻，还要追溯到上个世纪80年代。

因为地处亚热带和热带的交界地区，所以印度不仅气温宜人，常年都在20度左右，更是有着充足的降水量。

这一切都让水稻有了极其适合生存的条件，而且印度本就面积大，人口多，所以无论是从气候条件还是人力资源来看，种植水稻都是印度人民的最佳选择。

不过在印度北方一些地区，因为时常会遭受一些严重旱情，所以在去年导致水稻产量锐减。

当大面积的稻田受灾之后，印度在去年一整年的水稻产量，距离1.3亿吨还有一些距离。

不过印度水稻的种植面积却是在全世界能够称冠的，它以将近6亿亩的数字，把中国竟然都甩在了身后。

不过在水稻产量方面，印度就只能屈居第二。

去年他们的1.2亿多吨，和我国2.12亿吨水稻总产量相比，依旧有着很大的差距。

这就让人们多少有些好奇，为什么印度的水稻种植面积大，但是产量却有些拖后腿呢？

其实道理很简单，一切都是因为我国每亩水稻的单产，远远高于印度。

有人做过统计，我国的水稻亩产量在950斤左右，而印度却只有350斤左右，两者之间足足相差了600斤，不得不说让人有些震惊。

为什么印度水稻的单产量，会如此差强人意呢？

首先印度的耕地质量并不算优越。

在印度领域中，平原占据将近一半的面积，其次是高原还有山地。

除了平原之外，将近60%占地的高原和山地。

因为处于半干旱气候环境中，所以无法确保水稻有着足够的灌溉率，自然产量就会相对较低。

而沙漠地区更是存在缺水现象，所以连拥有一块土地都成为了奢侈。

不过虽然印度河谷水源充足，但是却又走向了另一个极端，时常因为雨水导致土地泛滥，农作物处于被淹状态，严重影响了它们的正常生长，导致缺乏肥料，产量降低。

其次，印度的季风降雨资源在全国范围内分布不均。

水稻有最适合生长的时期，在印度半岛的2000多万亩水稻。

虽然会受到西南季风的影响，拥有充足的雨水，但是在时间方面却无法把握。

简单点说，当西南季风早来晚走时，那么就意味着它们在印度半岛逗留的时间会比较长，从而导致降水增多，甚至引发洪涝等自然灾害。

在雨水过多的情况下，水稻处于地底的根系就会出现代谢困难的症状，当它们很难正常吸收水分和氧气之后，就会导致产量锐减。

但是如果西南季风来晚走早时，同样会对水稻的产量造成很大的影响。

因为如果水稻长期处于干旱状态，那么它们的接受到的灌浆就会减少，容易导致空壳情况的出现，自然也会降低实际产量。

如果想要水稻高产，那么必须要有充足的水源、热量、光照等各个条件，但凡有一样无法达标，都会导致水稻产量差强人意。

正是因为如此，即便有着“印度粮仓”之称的旁遮普邦地区，亩产虽然在印度全国居于最高水平，但是和我国的水稻单产量相比，却依旧明显逊色。

不过我国虽然水稻单产在全球都数一数二，但是和美国、澳大利亚等国的水稻单产量相比，还是有一些小小的差距。

但是在水稻总产量方面，我国却能独占鳌头。

也就是说我国水稻的综合实力，依旧在世界处于领先地位。

为什么我国的水稻既能稳产又能高产呢？

首先，我国地大物博，平原、盆地和丘陵的占比量总和超过40%，让水稻有了广泛播种的地理条件。

再加上在夏季风的影响下，无论是水源还是光照条件都很充足，自然让水稻生长的更好。

其次，我国的水稻品种有着自己的特色，比如“千粒重”，就是高产水稻的一种。

还有一种叫做籼型超级杂交稻的水稻，但是集聚了杂和优势和株型改良，有着极高的产量。

杂交稻无论是在颗粒饱满，还是拔节时间，又或者是总生物量等各方面，都比普通水稻有所提高。

最后，我国拥有先进的水稻种植技术优势，有着丰富的水稻生产经验。

针对不同的地区，我国研究出了多套不同的种植技术，极大程度提高了水稻的产量。

早在上个世纪，我国种植专家就用“三黄三黑”技术，使水稻亩产突破了900斤，创下了同期的最高纪录。

虽然我国的水稻种植技术已经相当领先，但是专家们依然没有放弃探索。

在他们的努力之下，最近几年我国的水稻种植产量越来越高，新成就也越来越多。

比如在干旱的沙漠地区，或者是滩涂盐碱地之类的地方，我们都能种植水稻，而且实现亩产400公斤左右的产量，让我国的水稻总产量更上一层楼。

如果这些地方的水稻产值能够进一步提升，那么我国水稻总产量很有可能突破3亿吨。

如果真的是这样，那无疑是这份人心的好消息，让我们一起期待着这一天的到来。