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1961年9月的一个夜晚，江西省南昌市的一场宴席上，气氛热烈。举杯交错之间，江西省委书记刘俊秀突然意识到，自己敬上的这杯酒或许将变成一场“豪赌”。
周恩来总理微笑着看着他，语气轻松却意味深长地说道：“俊秀同志，你要敬我一杯，可以，但得有个条件。”刘俊秀顿时紧张起来，接下来的对话注定将成为历史中的一段佳话。
1961年，中国正处于三年困难时期的尾声。自1959年起，因自然灾害和政策失误，全国范围内出现严重的粮食短缺，许多地区百姓面临饥荒。
尤其是北方的河北、山东等省，粮食歉收严重，许多地区颗粒无收。与此同时，全国16亿亩耕地中，近9亿亩受灾，粮食减产让整个国家陷入了前所未有的危机。
中央政府意识到问题的严重性，开始调集各地的粮食进行统一分配。江西省作为鱼米之乡，粮食情况相对较好，成为少数几个可以外调粮食支援其他省份的地区之一。
但即便如此，江西也面临着巨大的压力，因为它已经承担了12亿斤的外调任务。
1961年9月17日，周恩来总理结束了在庐山参加的中共中央工作会议，带着主管农业的副总理谭震林和主管政法工作的副总理罗瑞卿，前往江西省南昌市进行视察。这次南昌之行，对周恩来来说意义非凡。
34年前，1927年8月1日，周恩来在南昌领导了著名的“八一起义”，这是中国共产党第一次公开武装反抗国民党反动派的行动，标志着中国人民解放军的诞生。
如今，时隔34年，周恩来重回英雄城南昌，感慨万千。他在车上看着南昌的街景，感叹道：“三十四年一晃而过，这南昌的变化真叫人眼花缭乱，我们就在这住上几天，我想好好看看这座城市的变化。”
周恩来在南昌的这几天，不仅是一次旧地重游，更是一次重要的工作考察,在全国粮食危机的背景下，江西作为粮食生产大省的表现自然成为周恩来最为关注的重点。
9月18日晚，一场接风宴在南昌举行，宴会上气氛融洽，大家推杯换盏，边吃边谈。
江西省委书记刘俊秀站起身来，举起酒杯，敬向周恩来：“南昌是总理领导八一起义的英雄城，今天总理回到南昌，我们大家都特别高兴。我为总理的健康敬一杯酒！”
周恩来微笑着站了起来，但并没有接杯,他双手抱在胸前，带着一种独有的幽默感说道：“俊秀同志，你要敬我一杯酒可以，但得有个条件。”
刘俊秀愣住了，宴席上的其他人也都停下了手中的筷子，聚精会神地看着周恩来,周恩来继续说道：“咱们俩干这一杯酒，你们江西省就要多外调一亿斤粮食，你看怎么样？
刘俊秀一听，顿时有些紧张，他清楚地知道，江西省已经承担了12亿斤的外调任务，这已经是一个非常艰巨的目标。再多调一亿斤，意味着将承担更大的压力。
但周恩来并没有停下，他看着刘俊秀，继续说：“如果干两杯呢？那就是两亿斤；干三杯，那就是三亿斤。”周恩来的话语轻松幽默，带着一丝玩笑的气氛，但每一个字背后，都是对国家粮食问题的深深忧虑。
刘俊秀一时陷入了进退维谷的局面,江西省的粮食状况虽然比其他省份要好，但也并不富裕,要在已经承诺的12亿斤任务上再加三亿斤，这无疑是在肩上再压上了一座大山。
他端着酒杯，低头思索，心中权衡再三,三亿斤粮食，对江西来说并非小数目，尤其是在三年困难时期，这几乎意味着要从百姓的口粮中挤出一部分来支援其他省份。
然而，刘俊秀也十分清楚，国家的粮食危机已经到了刻不容缓的地步，尤其是北方几个省份，缺粮问题已经到了无法支撑的地步,作为革命老区，江西有责任、有义务在这样的关键时刻挺身而出。
就在刘俊秀犹豫不决时，谭震林在旁边打趣道：“老刘啊，总理多年没来南昌了，看到你们江西形势不错，心里高兴。
三杯酒，三亿斤，就这样定了吧！”罗瑞卿也跟着附和：“老刘，你这个死脑筋，先喝了再说嘛！”
宴会上的气氛逐渐变得轻松起来，大家都笑着看向刘俊秀。刘俊秀知道，周恩来并非一时兴起提出这样的要求。
他心里有数，周恩来一定已经对江西的粮食储备和生产情况做过详细调查。既然总理开了口，自己又怎么能拒绝呢？
于是，他举起酒杯，郑重地对周恩来说：“好，就按总理的意见办。三亿斤我们江西一定完成！”
酒杯碰撞的声音响起，周恩来微笑着抿了一口酒，大家都知道，这不仅仅是一场宴会上的玩笑，更是一场关于国家命运的重大决定。
宴会上的三杯酒，既是周恩来对江西的信任，也是他对全国粮食形势的深刻洞察。作为国务院总理，他不仅需要在工作会议上制定政策，更需要在实际执行中，灵活应对不同地区的特殊情况。
江西省的粮食情况虽好，但同样面临压力，周恩来通过这种巧妙的方式，既达到了增加外调粮食的目的，又让江西领导班子在轻松的氛围中接受了这个艰巨的任务。
今天回顾这段历史，我们不仅仅是在回顾一场宴会，更是在见证一位杰出领导人的智慧与担当,周恩来的“三杯酒”，不仅仅是一次巧妙的谈判，更是一场关于国家命运的重大决策。
参考信息：一片菜叶抹碗底：周恩来总理到底有多节俭？——共产党员网
