也许你也有这样的感觉：最近几年，得癌症的人越来越多！

2022年的前两个月，就接连传来噩耗，多位知名人士因为患癌去世。

1月10日，央视著名主持人赵赫患癌去世，享年60岁。

1月13日，知名营销策划人叶茂中因病去世，享年54岁。在这之前的2019年，叶茂中被查出直肠癌，并且已经发展到了中晚期。

2月11日，著名媒体人曹景行因为胃癌去世，享年75岁。

2月16日，中国台湾著名演员巴戈因为胰腺癌去世，享年67岁。说到巴戈，大家应该很熟悉他在《回家的诱惑》中饰演的林品如父亲林守成一角。

2月28日，斯琴高娃丈夫陈亮声因癌去世，享年89岁。

3月2日，香港演员祝文君因为肺癌去世，享年55岁。

...

我们在惋惜的同时，不禁感到疑惑：为什么癌症会盯上他们？

和很多疾病一样，癌症的发生并局限于某个特定原因，是在多种因素的共同作用下出现的。比如我们常见的遗传、生活与饮食习惯等。

癌字里面有三个口，这也从侧面印证了：很多癌症真的是“从口而入”的！

如果不想等患了癌再去后悔和懊恼，那么请一定要从现在开始就管住嘴。

就比如，我们一天中的第一顿饭——早餐，就一定要特别重视。

癌细胞最爱这5种早餐！

1类致癌物：加工肉类

加工肉类这个词可能很多人听起来觉得陌生，其实它可是早餐里的“热门选手”，比如香肠、火腿、培根和肉罐头等，都属于加工肉类。

这些食物吃起来很方便，而且味道也不错，受到很多人的青睐。殊不知，早在2016年世卫组织就将加工肉类列为了“1类致癌物”。

1类致癌物，意思就是明确会导致癌症！

因此，长期用加工肉类当早餐，是极其不可取的。

2A类致癌物：油炸食品

油炸食品也是很多人早餐中的必选项，其中典型代表就是炸油条、炸年糕、炸糍糕等。

但有个事实你必须也要知道，就是这类油炸食物属于2A类致癌物。

虽说它不像1类致癌物那样，能够明确致癌，但也多多少少和癌症有关。

因为食物在油炸时，不仅仅营养成分被破坏了，在这期间蛋白质和脂肪也会高温变性，从而生成苯并芘、杂环胺等。要知道，这些物质可是致癌物啊！

那如果不吃炸油条，吃炸鸡蛋呢？不好意思，一样的道理，致癌风险依然存在。

另外，油炸食品的热量相对较高，就拿一根重量约为85克的普通油条为例，其中就含有9-31克的油脂，能量相当于3碗米饭。长期食用，肥胖风险自然也会增加。

除此外，油炸食品还含有较高的油脂与氧化物质。这不仅仅会增加肝肾代谢负担，还可能增加罹患心血管疾病的风险。

所以，油炸早餐偶尔吃吃还是可以的，但如果每天都吃，身体真的经不住这么折腾。

2A类致癌物：咸菜

白粥配咸菜，相信是大部分人的早餐选择。当我们以为这个搭配总该健康的时候，现实却又狠狠地给了我们一巴掌。

白粥主要成分为淀粉，营养成分相对单一。而且白粥是升糖指数较高的食物，可能造成胰岛素在短期内大量分泌。

而咸菜呢，作为腌制食品，含盐量较高，很容易升高血压。如果我们平时腌制时不规范，就很容易出现亚硝酸盐超标的情况。所以，在最新一版的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，就已经将腌制食品列入了1类致癌物。

亚硝酸盐进入人体后，就会转化成亚硝胺，这个亚硝胺不是“善茬”，也属于一类致癌物，会增加肝癌和消化道癌等多种癌症发生的风险。

当然，并不是说白粥配咸菜就一定不能吃了。只是在选择这个作为早餐时，一定要搭配一些蔬果、蛋类或瘦肉。

致癌风险：剩饭剩菜

有些人因为节俭，会将前一天没有吃完的饭菜留着；有些人则为了省事方便，用隔夜饭菜当早餐。

但用剩饭剩菜当早餐，是真的不建议！首先，隔夜饭菜不管是在营养价值上，还是口感上，都会大打折扣。

其次，隔夜饭菜如果储存不当，尤其是眼下气温越来越高，就很容易被各种细菌污染，进而诱发细菌性中毒。

最重要的是，这些食物里可能会有亚硝酸盐。亚硝酸盐有什么危害，上面一条已经讲过了。

所以，隔夜的绿叶菜、溏心蛋、豆制品和海鲜等千万不要再拿来当早餐了。

嗜糖成瘾：零食早餐

很多人早上还喜欢将饼干、巧克力、雪饼等当作早餐，这也是极其不提倡的。

因为这类零食大多属于加工食品，基本上都是多糖多油，长期吃只会导致肥胖和超重。另外，这类食品营养成分很单一，长期食用还会造成营养不良。

更可怕的是，长期吃这类食品，食品中的糖就会干扰我们的大脑食欲中枢，并无法发出停止进食的命令。意思就是哪怕肚子已经饱了，大脑却依然还是想吃。这个时候，糖瘾就会像烟瘾一样，难以克制。

早餐这么吃才健康！

我们可以将食物分为谷类、奶（豆）类、蔬果类和肉（蛋）类。

要是一顿早餐中包含了上面全部四类，那就是完美的营养早餐；

要是包含了三类，那早餐虽然不够完美，但质量也很不错；

要是只包含了其中两类，那这个早餐只能算是及格；

要是只有上面一类，那这个早餐质量就不过关了。

可现实生活中，哪怕一个简单的鸡蛋，都会有很多种做法，到底哪种才是最健康的呢？

我们可以遵循一个原则：添加剂和调味品少、加工和制作过程简单，就是最健康的。

就比如说鸡蛋，我们按照健康营养程度从高到低可以这样划分：

水煮蛋＞炒蛋＞嫩炸＞老炸＞牛奶冲鸡蛋

面包也是一样的道理：

全麦面包＞法式面包＞白面包＞有各种馅料的面包

医生提醒：

看完上面的内容，可能有人想反驳：这些早餐我也经常吃，怎么还好好的？

这个反驳想必也是很多人内心泛起的疑问，确实，抛开剂量谈毒性就是耍流氓。我们偶尔吃吃这些确实没什么问题，但我希望大家能够明白，癌症的出现真的不是一天两天的事，也不是突然间的，而是各种因素综合作用下的最坏结果。

我之所以总结上面这些，是想告诉大家这些早餐的危害性，让大家学会如何规避，如何吃出一顿健康早餐，如何拥有一个好身体，如何尽量远离癌症。

如果真的有人不愿意相信，甚至还要反其道而行，那我也没意见，只是生命只有一次，我做了自己该做的，也教给了大家一些预防方法，接下来怎么做，真的就看个人自己了。

来源：本文转自DRx说