肉沫葱花卷
材料：
猪肉绞肉：500克
大葱：1-2根（根据大小）
姜：1小块（约10克）
大蒜：2瓣（约10克）
酱油：1大勺（约15毫升）
蚝油：1小勺（约15毫升）
盐：适量（根据口味调整）
黑胡椒粉：适量（根据口味调整）
料酒：1大勺（约15毫升）
水淀粉：1小勺（与1大勺水混合）
植物油：适量（用于涂抹手抓饼）
步骤：
1. 准备蔬菜：
将大葱洗净，切成葱花状。
如果使用姜和大蒜，将它们分别切成姜末和蒜末。
2. 制作馅料：
在一个大碗中，将猪肉馅放入。
加入切好的葱葱花、姜末和蒜末。
根据个人口味，向馅料中加入酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉和料酒。
使用筷子或勺子，顺一个方向搅拌，直到馅料变得粘稠，有弹性。
慢慢加入水淀粉，边加边搅拌，直到馅料吸收了水分，变得更加粘稠。
3. 分割馅料：
将调好味的肉馅分成等量的小份，每份约为50-100克，根据个人喜好和手抓饼的大小来决定。
4. 冷冻保存：
将每份馅料放入保鲜膜中，紧密包裹，然后放入密封袋中排出多余的空气，标记好日期和内容物。
将密封好的馅料放入冰箱的冷冻室，可以保存数周甚至数月，具体时间根据食品安全标准和个人需求而定。
提示：
在分割馅料之前，可以先将其冷藏一段时间，这样更容易切割成形。
使用高品质的猪肉绞肉可以制作出口感更佳的馅料。
馅料在冷冻前应该完全冷却，以避免细菌滋生。
分装时要确保馅料不会相互接触，以防冻块粘连。
在食用前，可以将冷冻的馅料转移到冷藏室解冻，或者在微波炉中使用解冻功能快速解冻。
解冻后的馅料应尽快使用，以确保食品安全。
巧克力流心
材料：
45g燕麦麸皮粉
10g可可粉
1根香蕉
2个鸡蛋
160ml牛奶
10g代糖
无糖黑巧克力适量（根据个人口味）
做法：
1. 准备材料：将燕麦麸皮粉、可可粉和代糖混合在一个大碗中。
2. 制作香蕉泥：将香蕉去皮，用叉子或勺子捣成细腻的泥状。
3. 混合材料：将捣好的香蕉泥加入干性材料中，用搅拌器充分混合。
4. 加入湿性材料：将鸡蛋打入另一个容器中，加入剩余的牛奶（100ml），用电动打蛋器充分打散。
5. 搅拌面糊：将打好的鸡蛋牛奶液倒入干性材料中，用搅拌器以低速搅拌均匀，直至面糊变得光滑无颗粒。
6. 二次搅拌：将剩余的牛奶（60ml）加入面糊中，再次用电动搅拌器搅拌均匀。
7. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
8. 烘烤：将搅拌好的面糊倒入已经准备好的模具中，大约八分满。将模具放入预热好的烤箱中，烤约15分钟。
9. 出炉后处理：烤好的燕麦杯从烤箱中取出，稍微冷却一下。
10. 装饰：将适量的无糖黑巧克力碎片撒在燕麦杯的表面，或者将整个燕麦杯浸入融化的黑巧克力中，让其裹上一层巧克力。
11. 冷却：将装饰好的燕麦杯放入冰箱中冷藏几分钟，让巧克力凝固。
12. 享用：取出冷藏好的燕麦杯，即可享用这款美味又健康的甜点。
注意：
在制作面糊时，可以根据个人喜好调整牛奶的量，以达到理想的面糊稠度。
选择成熟的香蕉制作香蕉泥，这样口感更佳。
使用不粘模具制作燕麦杯，方便脱模。
在烘焙过程中，可以根据需要调整时间和温度，以获得最佳的烘焙效果。
如果喜欢更甜一点的口味，可以适当增加代糖的用量。
这款燕麦杯既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶或甜点享用。
可以根据个人口味和喜好，在面糊中加入其他配料，如坚果、干果等，增加口感和营养价值。
在制作过程中，注意控制火候和烘焙时间，以免烤焦或不熟。
为了确保食品安全，建议使用新鲜的食材制作，并在烘焙后及时食用或妥善保存。"
