四季豆高丽菜饭，是一道色香味俱佳的家常美食。每当高丽菜迎来它亲切好吃的季节，这道菜便成为了餐桌上的宠儿。脆甜口感的高丽菜，与鲜嫩的四季豆相得益彰，二者的搭配让人回味无穷。

烹饪这道菜时，火候的掌握至关重要。高丽菜和四季豆都不宜炒得过久，以免失去原有的脆嫩口感。轻轻翻炒，让它们保持最佳的状态。当高丽菜与四季豆的香气四溢时，再加入已经炒制得恰到好处的鸡肉炒饭，整道菜肴的层次感立刻丰富起来。

每一口咬下，都能感受到高丽菜的脆甜与四季豆的鲜嫩，还有那饱满的鸡肉炒饭所带来的满足感。它们共同演绎了一场美妙的味觉盛宴，让人忍不住一口接一口，回味无穷。

此外，四季豆高丽菜饭不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。高丽菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；四季豆则富含蛋白质和膳食纤维，有助于维持身体健康。而鸡肉炒饭则提供了优质蛋白质和碳水化合物，为身体提供足够的能量。

在这个季节，让我们一起享受这道美味又营养的四季豆高丽菜饭吧！让它的香气弥漫在家的每一个角落，为生活增添一份温馨与美好。

食材：白饭4碗、高丽菜1/4颗、四季豆100克、猪中里肌肉300克、油葱酥1大匙、蒜瓣3瓣、酪梨油2小匙、盐1/2小匙

1、猪肉顺纹切片再切粗丝洗过去肉腥，用腌料抓腌备用。四季豆摘掉两端蒂头撕掉纤维丝，洗净剪1公分粒状。蒜瓣洗过拍碎剥膜。油葱酥北港老街买的，炒饭很好吃。

2、高丽菜采买跟储存:天冷高丽菜不用头尖尖的也脆甜，买回后用厨房纸巾包起来再放塑胶袋封好放冰箱蔬果冷藏室。高丽菜对半切泡水换水2次后用手剥块状泡水洗净沥干。

3、用32吋不锈钢锅炒饭操作比较利索可以尽情挥洒不用担心白饭离家出走，小火放油先爆香蒜末。闻到蒜香把四季豆丁放进来拌炒。把腌好的肉条放进来炒至肉变色。

4、把肉条跟四季豆锅中心挪出空位。用手抓捧高丽菜分两次入锅，高丽菜入锅后用手压转一下高丽菜让高丽菜不会太膨松，加盐跟油葱酥进来拌炒均匀，盖锅蒸炒3分钟。

5、高丽菜盖锅蒸炒3分钟后已回软但不会软烂不好吃。把白饭加进来瓣炒，若敢吃黑胡椒(不在材料里)洒点黑胡椒提香，翻炒一下，熄火，完成。冬天的高丽菜很脆甜简单的菜饭有肉有菜。