在街头巷尾，各种夜市小摊是最常见的，这些小吃以其独特的口味和便捷的摆摊方式成为了各地美食爱好者的追捧对象。

尤其是热闹的小区、小巷、大学城附近、城中村、地铁口等人流量非常密集的区域，都是小摊的消费场所。

今天给大家分享五种美食，只要摆摊就必定会火。

一、煎饼果子

这是是天津的经典小吃之一，它的制作方法简单，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱。

首先，煎饼果子的成本非常低。而且，煎饼果子的制作工艺简单，不需要太多的劳动力。制作煎饼果子所需的原材料很简单，主要包括面粉、水、鸡蛋和葱花等。这些原材料的价格非常便宜，制作成本极低。

煎饼果子口感独特，价格不贵，制作灵活多样，能根据客户口味调整，如添加鸡蛋、火腿、鸡柳、蔬菜等配料。

此外，煎饼果子的外皮酥脆，内馅松软，口感丰富。

二、烧烤摊

说起烧烤摊，那真是多数人的最爱。每到晚上或周末，烧烤摊成为多数人消遣消费的场所。

烧烤摊本身就非常适合在户外摆摊，独特的烤制方式，多样的食材选择，烤制的过程会使食材表面呈现出诱人的焦香，内部保持着鲜嫩的口感。因此，非常受欢迎。

此外，烧烤摊还注重现场烤制，顾客全程目睹烹饪过程，增加了食欲的刺激。每次的烧烤体验总能令人回味无穷。

三、肉夹馍

肉夹馍由西北地区引进，主要食材是炒熟的肉类，如猪肉、牛肉等，搭配馍饼，并加入各种调料和蔬菜。

肉夹馍的成本主要在于馍和肉。一袋50斤的面粉批发大约100元，计算下来平均每个馍的成本在0.3-0.4元之间。一斤猪肉剁碎，加上汤汁、青椒、香菜这些辅料，大约能夹6个馍，平均一个肉夹馍成本在2.5元-2.8元左右。

每个肉夹馍的零售价在8-12元之间，所以利润空间很大。如果一天卖200至300个肉夹馍，一天的利润大概在1600至2000元之间，月收入可以达到三四万。

肉夹馍的味道鲜美，肉质酥软，它不仅可以作为一顿丰盛的正餐，还可以为夜宵或快餐。肉夹馍受众极其广泛，既能当小吃，也能当主食，是非常适合摆摊的项目。

四、拌粉

拌粉是南方的特色美食，以南昌拌粉最为有名。摆摊时提前准备好粉团，只需在煮锅里一趟，加入调料拌好即可食用简单，方便快捷。

现在这个时代讲究的是快、高效。因此，在如今快节奏的时代，拌粉的做法自然更适合。

五、炒粉

现在的宵夜主要以炒粉比较出名，欢迎程度也是挺高的。因此，在步行街、商业街、地铁口等地都是受欢迎的特色美食之一，以其独特的味道和口感而备受喜爱。

炒粉的制作，你说难也有点难，你说不难，会的人都说不难，但炒粉的火候你必须要掌握得当，这样才能保持米粉的口感，又让米粉彻底熟透，让消费者尝到炒粉的美味。

我们来算一下盈利。

按照每天大概200人吃炒粉，每碟炒粉8块钱，每天营业额大概在1600元左右。

如果生意特别好，每两三天就要换一瓶煤气罐，一瓶80块钱，一个月其实也就1000块钱左右的煤气费。

其他成本方面，由于米粉、鸡蛋、油、辣椒这些他都是批发来的，成本也很低，就算加上煤气费，平摊到每碟炒粉上，成本不会超过两块钱。

因此，炒粉还是有很多赚头的。