秦含章

秦含章先生被誉为“酒界泰斗”，他的一生，就像他所研究的陈酿，越陈越香。他的长寿秘诀，被他本人精炼为四句话：“一日三餐有讲究，健身运动经常做，培养兴趣不放松，爱情滋润到永远。”今天，就让我们一起走进这位老科学家和工程师的人生，探寻他长寿的秘密。

秦含章年轻时照片

秦含章先生的饮食习惯，是他的长寿秘诀之一。他的一日五餐，中西合璧、少吃多餐、杂粮轮着来，既注重营养均衡，又强调饮食有节。

秦含章与第一任妻子杨文蔚

他的早餐，总是一杯牛奶、一杯咖啡，搭配烤面包和自制果酱。午餐则是米饭和几样荤素搭配的菜肴，加上一碗汤。

秦含章、杨文蔚与3个孩子

下午和晚上，他还会补充新鲜的果汁和牛奶，以及一些简单的小吃。这样的饮食习惯，他坚持了几十年，从未改变。

秦含章

秦含章先生的健身方式，与众不同。他坚持每天写大字，这不仅是他的兴趣，也是他的锻炼方式。

写大字时，需要全神贯注、心神合一，全身处于一种运动状态，指、腕、臂、腰和四肢肌肉都得到锻炼。这种有序地调适呼吸、运行气血的锻炼方式，不仅能够锻炼身体，还可以陶冶情操。

秦含章与第二任妻子索颖

秦含章先生的兴趣广泛，他热爱读书、写作，即使在晚年，他依然保持着对知识的渴望和对写作的热情。他的书房虽小，却是他精神世界的广阔天地。

秦含章的书房

在这里，他完成了多部著作，其中包括被誉为“中国酒文化第一书”的《新编酒经》。他的兴趣，不仅丰富了他的生活，也让他保持了年轻的心态。

秦含章与索颖

秦含章先生的爱情故事，同样令人动容。他的第二任妻子索颖，是一位临床营养医生，也是他的爱人、秘书、翻译和营养师。

秦含章与索颖

两人的黄昏恋，虽然没有年轻时的激情，却有着更加深厚的情感和相互扶持。他们的婚姻生活，简单而和谐，充满了相互理解和支持。

索颖在厨房里忙活

以下是秦含章的作息与一日五餐：

早上7点起床

第一顿 早餐

一杯牛奶、一杯咖啡（加糖，加蜂蜜）

两片烤面包，一片抹上索颖自制的独门草莓酱，另一片抹上奶酪，酸甜诱人，奶香浓郁

第二顿 12点午餐

米饭（软饭），软烂可口的菠菜泥

一荤两素，诸如：白菜豆腐、芋头烧肉、红烧鲈鱼、蒸茄子

一个汤，常喝的是：肉汁萝卜汤、排骨汤、鸡汤

下午1点到2点30分：午休

第三顿 下午3点

一杯现榨的新鲜橙汁

第四顿 下午5点

一杯牛奶或一杯咖啡，两片曲奇饼干

第五顿 晚上7点

一碗杂米粥

两个豆沙包

一个鸡蛋或者一小盅鸡蛋羹

一份青菜泥

晚上10点左右休息

这样的一天五顿，中西合璧、少吃多餐、杂粮轮着来的饮食，在秦含章步入晚年后，就一直没有变过。

秦含章与妻子在自己的塑像前合影

对于妻子的悉心照顾，秦含章多次写诗表达感谢，其中有一首《寿年长》：

“百三老人体安康，

在家退休老伴忙。

肉汤菜泥软饭好，

保健养生寿年长。”

秦含章

一日三餐有讲究，健身运动经常做，培养兴趣不放松，爱情滋润到永远。”以上四点就是秦含章分享的长寿秘诀。“酒界泰斗”的长寿与喝酒有没有关系呢？秦含章研究了一辈子的酒，平时也会喝上几口，红酒、黄酒、白酒他都喝点。他喝得很克制，浅尝辄止，绝不过量。

秦含章

“会喝酒的人，不能力喝，要品，要矜持，要在乎山水之间也，要细酌慢饮；酒可以醉，但要微醉，似醉非醉，要能品出酒的品味，一定不能醉，而是醒在醉中，醉在半人半仙之中。”

秦含章与索颖

秦含章的长寿与喝酒没有直接关系。晚年的秦含章先生，依然保持着积极的生活态度。他不愿意闲着，经常参加社会活动，推广中国酒文化。

秦含章

他的晚年生活，虽然简朴，却充满了意义和价值。他的家人，也给予了他极大的支持和关爱。他的子女，虽然分布在世界各地，但都以各种方式孝敬和问候他。

2016年索颖与世长辞，享年94岁。2019年秦含章先生因病逝世，享年112岁。他的逝世，是中国酒界的巨大损失，也是我们所有人的遗憾。他留给我们的，不仅是他的学术成就，更是他的人生智慧和长寿秘诀。