辣椒炒五花肉，色香味俱全，五花肉肥而不腻，辣椒鲜辣诱人，每次做都让人食欲大增，狂炫两碗大米饭！
烹饪步骤：
1. 准备食材：
· 一块肥瘦相间的五花肉，大概300克左右。
·几个新鲜辣椒，颜色越鲜艳越好。
·蒜瓣、一些调料，给菜品增香去腥。
2. 处理食材：
·五花肉切成薄片，均匀一些，这样炒出来更入味。
·辣椒去籽切成条状，蒜瓣切成蒜末。
3. 炒制过程：
·锅量不放油，把五花肉倒进去，中小火慢煸，把五花肉里的油脂煸出来，这样吃起来不会腻。
·五花肉微微焦黄的时候，下蒜进去炒出香味。
·接着把辣椒放进去，大火快速翻炒。
·加入1勺耗油、1勺生抽和半勺老抽上色，适量盐和白糖，翻炒均匀。
·辣椒炒到断生，也就是稍微变软但还保持一定的脆感的时候，就可以出锅啦。
烹饪时间：
整个烹饪过程大概需要15-20分钟左右。其中切配食材大约5分钟，煸炒五花肉5-8分钟，最后炒辣椒和调味3-5分钟。
营养数据：
- 热量：每100克大概200-250大卡，具体取决于五花肉的肥瘦程度和用油量。
- 蛋白质：五花肉含有丰富的蛋白质，是身体细胞的重要组成部分。
- 脂肪：五花肉中的脂肪含量较高，但适量摄入有助于提供能量和维生素的吸收。
- 维生素：辣椒富含维生素C，有助于增强免疫力。
用料：
- 五花肉：300克
- 辣椒：200克
- 蒜瓣：3-4瓣
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：半小勺
- 食用油：适量
一些小Tips
1. 煸炒五花肉的时候要用中小火，火太大容易炒焦。
2. 辣椒可以根据个人口味选择辣度，喜欢吃辣的就选那种比较辣的品种。
3. 最后炒辣椒的时间不要太长，保持一定的脆感口感更好。
4. 如果喜欢颜色更鲜艳，可以在出锅前加一点点白糖提鲜。
这道辣椒炒五花肉，色香味俱全，五花肉的肥而不腻和辣椒的鲜辣完美结合，每一口都让人欲罢不能。每次做这道菜，家里都能弥漫着诱人的香味，简直是人间美味！配上两碗香喷喷的米饭，那滋味，别提有多满足了。赶紧试试吧，保证你也会爱上这道菜！
