食材准备：肉末，皮蛋，馄饨皮。
调料：葱花，香菜，紫菜，虾皮。生抽，香醋，香油，胡椒粉。
制作步骤如下图：
1.准备好肉馅，馄饨皮摊开，先舀上点肉馅，再弄上适量皮蛋 ，把馄饨皮捏合装盘备用。
2.料碗里加入葱花，香菜，紫菜，虾皮，加入一勺生抽，一勺香醋，半勺香油，试炼谷胶粉备用。
3.起锅烧水，水开下馄饨煮至浮起来，再煮两分钟关火，加入两勺煮馄饨的汤，捞入混沌，搅拌均匀就可以开吃了。
第一次吃皮蛋馅的馄饨，真的好好吃啊，根本没有想象中不好吃的情况，哈哈哈。
二、麻酱热汤冷面
食材准备：面条，芝麻酱，青菜，辣白菜，虾皮。
调料：蒜末，葱花，香菜，盐，味精，胡椒粉，糖，生抽，香醋，芝麻油，油泼辣子。
制作步骤如下图：
1.料碗里加入蒜末，葱花，香菜，一点盐，味精，胡椒粉，3勺糖，2勺生抽，2勺香醋，1勺芝麻油。
2.碗里准备两大勺芝麻酱，加温水泄开备用，起锅烧水，水开下面条煮熟，再下入两片青菜烫熟备用。
3.料碗里加入两勺煮面的汤，捞入面条，加入芝麻酱，两大勺油泼辣子搅拌均匀就可以开吃了。
三、素三鲜饺子
食材准备：包菜，鸡蛋，胡萝卜，豆角，饺子皮。
调料:蚝油，香油，盐，鸡精，虾皮，十三香。
制作步骤如下：
1.包菜洗净切丝，加少许盐腌制出水分，挤干水分切碎备用，起锅烧油，油热下鸡蛋炒散炒熟炒碎盛出备用。
2.胡萝卜洗净插碎备用，豆角切碎和胡萝卜碎混合，起锅烧油，油热下豆角碎，胡萝卜碎炒熟，加入鸡蛋碎，包菜碎，虾皮，一勺蚝油，少许盐，鸡精，十三香搅拌均匀备用。
3.饺子皮擀薄一点，包上新料，包起来，不会包这种形状的就像包饺子那样包。
4.起锅烧水，水开上锅蒸12分钟就可以出锅开吃了。
四、芋泥煎饺
食材准备：芋头，牛奶，紫薯粉。
调料：无。
制作步骤如下：
1.芋头洗净切块，水开上锅蒸熟，倒出加入紫薯粉，牛奶，压成泥备用。
2.饺子皮擀薄，加入芋泥馅料，包起来，平底锅里刷油，油热下饺子，小火慢慢煎至两面金黄，中间多翻面，直到饺子皮看起来焦黄就可以出锅了。
五、番茄山药小丸子
食材准备：山药，西红柿，猪肉末。
调料：盐，青菜叶，酱油。
制作步骤如下：
1.100克山药去皮洗净，切块上锅蒸熟，倒出捣成泥，加入40克面粉揉成面团，取适量大小面团搓成小球。
2.猪肉剁碎成肉末，加入适量酱油搅拌均匀备用，起锅烧油，油热下肉末炒香后盛出备用，锅里留底油，下入提前切好的西红柿翻炒出汁，加入适量清水。
3.煮开后下入山药丸子，丸子浮起来下入青菜，倒入炒好的肉末，加入适量盐搅拌均匀就可以开吃了。
