食材准备：肉末，芹菜，面条，香菇，木耳。
调料：葱花，生抽，蚝油，花椒粉，鸡精。
制作步骤如下图：
1.肉末加入生抽，老抽，淀粉抓匀腌制15分钟备用，木耳提前泡软备用，香菇洗净切片备用，芹菜切段备用。
2.起锅烧油，油热下腌制好的肉末炒散，加入葱花炒出香味，加入木耳，芹菜，香菇炒软，加入开水。
3.加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点花椒面和鸡精，一点点盐调味，搅拌均匀后烧开，下入湿面条煮5到8分钟，面条煮熟，关火撒上葱花就可以开吃了。
二、家常热汤面
食材准备：面条。
调料：蒜末，辣椒粉，白芝麻，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉。
制作步骤如下图：
1.料碗里加入蒜末，辣椒粉，白芝麻，葱花，淋上热油，加入两勺生抽，一勺蚝油备用。
2.起锅烧水，水开下面条煮熟，料碗里加入两勺面汤，捞入煮熟的面条，搅拌均匀，撒上香菜就可以开吃了。
三、丸子滑肉汤面
食材准备：瘦肉，丸子，面饼。
调料:蚝油，淀粉，老抽，蚝油，葱花。
制作步骤如下：
1.瘦肉切片，加入适量盐，2勺淀粉，少许水，少许食用油抓拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开下入买的丸子，慢慢放入腌制好的肉片煮熟，中途撇去浮沫，肉片煮熟后放入小半勺老抽，蚝油，适量盐调味。
3.搅拌均匀下入面饼煮2到3分钟，面饼煮熟关火，撒上葱花就可以开吃了。
四、酸菜肉丝面
食材准备：瘦肉，酸菜，面条。
调料：淀粉，盐，胡椒粉，蒜片，白糖，葱花。
制作步骤如下：
1.瘦肉切丝，加入两勺生抽，一勺淀粉，少许盐，胡椒粉，抓匀腌制15分钟备用。
2.起锅烧油，油热下腌制好的肉丝炒至变色，加入蒜片炒香，再加入提前切好的酸菜，大火翻炒均匀，，加入开水，再次煮开加入一勺白糖。
3.搅拌均匀后下入面条煮3分钟左右，面条煮熟关火，撒上葱花就可以开吃了。
五、鸡蛋火腿汤面
食材准备：鸡蛋，火腿肠，面条。
调料：葱花，豆瓣酱，生抽。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下入两个鸡蛋炒散炒熟，下入提前切好的火腿肠片翻炒一下，加入两碗开水。
2.假如半勺豆瓣酱，一勺生抽搅拌均匀，水煮开后加入面条煮3分钟，关火，撒上葱花就可以开始享用了。
