准备食材：小白菜，嫩豆腐。
调料：酱油、水淀粉、盐。
制作步骤如下：
1.豆腐切块备用，小白菜洗净切碎备用。起锅烧油，油热下入切好的嫩豆腐，下锅煎至表面金黄，盛出备用。
2.锅里留底油，下入切好的白菜炒软，再倒入刚才煎好的豆腐，加入少许酱油，适量淀粉水，大火煮1分钟左右，煮到汤汁浓稠，撒点盐翻拌几下，就可以出锅开吃了。
二、毛豆炒肉。
准备食材：五花肉，毛豆。
调料：姜丝，蒜片，料酒，生抽，老抽，淀粉，小米辣，葱白，食盐，青红辣椒，鸡精。
制作步骤如下：
1.起锅烧水，水开下入提前准备好的毛豆下锅煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.五花肉洗净。肥一点的切开，瘦一点的剁成肉末备用，剁好的肉末加入少许姜丝，蒜片，少许料酒，一勺生抽，几滴老抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.起锅烧油，油热下入肥一点的肉先煸炒出油脂，直到肥肉炒至微微焦黄，下入腌制好的瘦肉，在锅里炒散，炒至变色，加入刚才焯水的毛豆。
3.毛豆加入后，加入适量的盐，加入一勺生抽，2勺清水，大火烧开咕嘟半分钟左右，加入青红辣椒，葱白，一点点鸡精，大火翻炒1分钟左右，倒入一点点水淀粉，勾个芡，再咕嘟30秒就可以出锅开吃了。
三、豆芽韭菜苔炒牛肉。
准备食材：牛肉，绿豆芽，韭菜苔。
调料：白胡椒粉，玉米淀粉，生抽，料酒，蒜瓣，小米辣，盐，白糖。
制作步骤如下：
1.豆芽洗净控干水分备用，韭菜苔洗净切段备用。买回来的牛肉洗净切丝，加入适量胡椒粉，玉米淀粉一勺，2勺食用油，一勺生抽，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热下入腌制好的牛肉，快速滑散，炒至变色，盛出备用。锅里留底油，油热，加入蒜末，小米辣炒香，然后放入豆芽，韭菜苔一起炒软，加入两勺生抽。
3.大火翻炒30秒左右，倒入刚才炒好的牛肉，加入盐、糖、白胡椒粉调味，大火继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。
四、麻婆豆腐。
准备食材：豆腐，肉末，调料，豆瓣酱，花椒，干辣椒，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉，葱花。
做步骤如下：
1.豆腐洗净切块，起锅烧水，豆腐冷水下锅煮开，煮1分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.锅里加油，油热下入提前准备好的肉末，炒至变色，加入2勺豆瓣酱，适量花椒、干辣椒继续翻炒出红油后下入刚才焯水的豆腐，翻炒均匀。
3.料碗里加入一勺生抽，半勺老抽，1勺玉米淀粉。适量盐，小半碗清水搅拌均匀后，倒入翻炒均匀的豆腐里，大火烧开，中火煮2分钟左右，煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅开吃了。
五、肉末炒萝卜苗。
准备食材：萝卜苗，肉末。
调料：蒜末，小米辣，生抽，老抽，盐，鸡精，蒜叶，辣椒面。
制作步骤如下：
1.萝卜苗洗净放阳台晾晒一天，晾干水分。晾干水分的萝卜苗，加入适量醋和盐，加开水没过萝卜苗，盖上盖子，静置一天。
2.等到第二天看着黄黄的的时候，捞出挤干水分，切碎备用。锅里不放油，下入切好的萝卜苗，炒干水分盛出备用。
3.锅里烧油，油热下入提前切好的五花肉沫，炒香，炒至变色，加入蒜末，小米辣，大火翻炒30秒左右，炒香，倒入刚才炒干水分的萝卜苗，加入盐，生抽老抽，一点点鸡精调味，大火翻炒40秒左右，加入蒜叶，辣椒面，大火继续翻炒20秒左右就可以出锅开吃了。吃过的人都懂这个有多下饭
