准备食材：萝卜苗，猪肉。
调料：蒜末，小米辣，姜末。盐、生抽、蚝油。
制作步骤如下：
1.把新鲜的萝卜苗摘好，洗干净备用。猪肉切末备用。
2.起锅烧水，水开，下入适量食用油，下入控干水分的萝卜苗，焯烫30秒左右捞出，捞出后过一下凉水，控干水分备用。
3.控干水分的萝卜苗切末，用力挤干水分备用。起锅烧油，油热下入一点猪油，一起下入肉末翻炒至变色炒熟。下入蒜末、小米辣，大火炒香。
4.等到蒜末和小米辣的香味全部炒出来后，倒入切好的萝卜苗，大火翻炒40秒左右，加入适量盐，一勺生抽，一点点蚝油，大火再继续翻炒30秒，就可以出锅开吃了。
二、肉末老奶洋芋。
准备食材：土豆，猪肉。
调料：盐，生抽，葱花，香菜。
制作步骤如下：
1.土豆去皮洗净，切块备用，起锅烧水，水开上锅蒸，把土豆蒸熟，盛出备用。
2.起锅烧油，油热下入肉末炒至变色，倒入刚才蒸好的土豆和肉末一起翻炒，炒到土豆表面金黄，加入少许盐，一勺生抽，大火翻炒均匀后，加入葱花、香菜，大火再继续翻炒30秒左右就可以出锅了。
没吃过的一定要尝试一下，这道菜可以不用米饭单独吃，一次可以吃一大碗。
三、炒蒸茄子。
准备食材：茄子，青红，小米辣。
调料：生抽，蒜末，鸡精，盐。
制作步骤如下：
1.新鲜的茄子洗净切段，起锅烧水，水开把切断的茄子上锅蒸熟，蒸熟的茄子取出放凉，茄子放凉后撕碎备用。
2.洗锅烧油，油热下入青红小米辣炒香，炒香后倒入蒜末再加入2勺生抽、少许鸡精，大火翻炒均匀就可以出锅开吃了。
翻炒的时候一定要把小米辣和蒜末的香味全部炒进茄子里，这样才好吃
四、家常酸菜炒肉沫。
准备食材：酸菜，肉末，青红辣椒。
调料：生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精。
制作步骤如下：
1.酸菜洗净切末备用，青红辣椒切末备用，肉洗净切末备用。
2.起锅烧油，油热下入切好的肉末翻炒均匀，炒至肉末发白后，下入青红辣椒继续翻炒，直到青红辣椒炒至断生，下入提前切好的酸菜末。
2.加入适量蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，大火继续翻炒，翻炒1分半钟左右就可以出锅开吃了。
不得不说，这道菜真的超级下饭，一不小心最少都要吃2碗。
五、酸辣椒炒空心菜梗。
准备食材：空心菜。猪肉末。
调料：蒜末，酸泡椒，小米辣，青辣椒，食盐。酱油。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下入猪肉炒香，等猪肉炒至表面微微焦黄的时候，下入蒜末、青红辣椒、泡酸辣椒一起翻炒.
2.炒出香味后，加入少许盐，适量酱油，继续大火翻炒，翻炒至酸泡椒的味道完全融入猪肉里，下入空心菜梗。空心菜梗提前用盐杀一下水分，再洗净。这样炒出来会更脆嫩好吃。
3.倒入空心菜后，加入一勺生抽，少许鸡精，大火继续翻炒，炒至空心菜梗熟透盛出就可以开吃了。
