食材准备：粉丝，海带丝，胡萝卜。
调料：大蒜，芝麻，辣椒面，生抽，陈醋，白糖，辣椒油，盐，味精，花椒面，香油，藤椒油。
制作步骤如下图：
1.海带丝洗净备用，粉丝提前泡软备用，胡萝卜洗净切丝备用。
2.碗里装入蒜末，辣椒面，白芝麻，淋上热油，加上三勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺辣椒油，再加上少许盐，味精，花椒面，香油和藤椒油，搅拌均匀备用。
3.提前准备好的海带丝，胡萝卜丝，粉丝装碗里，倒入刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃咯。
二、酸辣炝拌藕条
食材准备：莲藕。
调料：蒜末，葱段，干辣椒丝，花椒粒，白芝麻，白醋生抽，香油，鸡精。
制作步骤如下图：
1.莲藕洗净切成条，起锅烧水，水开下入连藕条煮熟捞出过凉水备用。
2.过凉后的藕条捞出装碗里，放上香菜，蒜末，葱段，干辣椒丝，花椒粒，白芝麻，淋上热油，加上半勺白醋，一勺生抽，半勺香油，适量盐，鸡精，抓拌均匀就可以开吃咯。虽然是油泼的，但是一点都不油腻哦，非常适合夏天没什么食欲的时候吃。
三、家常炒合菜
食材准备：韭菜，豆芽，粉条，鸡蛋。
调料:大葱，干辣椒，蒜末，生抽，蚝油，白糖，盐，老抽，鸡精，醋。
制作步骤如下：
1.韭菜洗净切段备用，豆芽洗净控干水分备用，粉丝提前泡软备用，泡软的粉丝捞出来，加点老抽，熟油搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟盛出备用，锅里留底油，油热下蒜末，干辣椒炒香，倒入控干水分的豆芽大火炒软，再加入鸡蛋，粉条，大火翻炒均匀。
3.加入一勺生抽，蚝油，一点白糖，盐，一点点老抽上色继续翻炒，加入韭菜，鸡精，大火翻炒至韭菜变软，再锅边淋上一圈锅边醋，大火继续翻炒均匀就可以出锅开吃咯。
四、酸辣凉拌面
食材准备：面条，黄瓜，火腿肠，花生米。
调料:蒜末，葱花，辣椒面，小米辣，白芝麻，生抽，香醋，蚝油，白糖。
制作步骤如下：
1.碗里加入蒜末，葱花，辣椒面，小米辣，白芝麻，淋上热油激发出香味后，加入两勺生抽，2勺香醋，一勺蚝油，少许白糖搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开下入面条煮熟捞出过凉水，控干水分后装碗，加入切好的黄瓜丝，火腿肠丝，香菜，花生米，倒入刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃了。
喜欢吃辣的人一定要试试这个凉拌面，酸酸辣辣的真的很好吃。
五、凉拌猪肝
食材准备：猪肝。
调料:葱姜，花椒，料酒，香菜，蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒面，花椒粉，生抽，蚝油，香醋，老抽，盐，糖，松茸鲜。
制作步骤如下：
1.碗里加入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒面，花椒粉，浇上热油，加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，半勺老抽，一勺盐，两勺糖，少许松茸鲜搅拌均匀备用。
2.猪肝洗净冷水浸泡一个小时，冷水下锅，加入葱姜，料酒，花椒焯水煮开，撇去浮沫，盖上盖子中小火煮30分钟，捞出冷却后切片备用。
3.切片的猪肝加入香菜，倒入刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃了。
