适合大暑吃的甜品,清爽不油腻,好吃又省钱

小泽看美食 2024-07-24 03:25:25
一、桂花椰奶冻

食材准备:糯米粉,椰奶,牛奶,淡奶油,吉利丁片。

调料:糖,桂花蜜,乌龙茶。

制作步骤如下图:

1.吉利丁片提前用冷水泡软备用,锅里加入椰浆,牛奶,淡奶油,白砂糖,充分搅拌均匀,小火慢慢搅拌至50℃左右。

2.倒入提前准备好的杯子中,大概装到7分满,放入冰箱冷藏4个小时左右备用。

3.锅里加入乌龙茶,加热至50℃左右,加入吉利丁片凉拌均匀,分别倒入冷藏好的椰奶冻中冷藏4小时备用。

4.100克糯米粉,加入80克开水,5克糖,搅拌均匀后,去适量大小,揉搓成小圆球,起锅烧水,水开下入糯米丸子煮至浮起来再煮两分钟,捞出来过冰水备用,煮好的糯米丸子放在椰奶冻上,放上桂花蜜,装饰一下就可以开吃了。

二、玉米凉糕

食材准备:玉米,白凉粉。

调料:白糖。

制作步骤如下图:

1.两根鲜玉米,加入800毫升水榨成汁水,过滤出600毫升的玉米汁,加上白糖,再加上35克白凉粉煮开。

2.撇去上面的浮沫,准备一个模具,把玉米汁倒进模具里,放进冰箱冷藏2小时左右凝固,切块装碗里,撒上桂花蜂蜜就可以就可以准备开吃咯。

三、蔓越莓酸奶糕

食材准备:鸡蛋,淀粉,酸奶,蔓越莓。

调料:无。

制作步骤如下:

1.碗里先打入两颗鸡蛋,加入100克淀粉,再加入200毫升酸奶,充分搅拌均匀到没有颗粒的状态,撒上蔓越莓,充分搅拌均匀。

2.准备模具铺上油纸,倒入加上蔓越莓的蛋糊,起锅烧水,水开上锅蒸20分钟,关火取出,凉一下脱膜倒出来,切成条就可以开吃咯。

四、玫瑰丸子银耳羹

食材准备:木薯粉,牛奶,玫瑰花,银耳。

调料:冰糖。

制作步骤如下:

1.茄碗里加入木薯粉,玫瑰花瓣,加入开水,搅拌均匀揉搓成次奥丸子备用。

2.起锅烧水,水开下入小丸子煮到飘起来再煮2分钟就煮熟了,捞出过凉水备用。

3.银耳洗净,剪碎,放锅里加水煮20分钟,煮的过程中用筷子不停地搅拌,这样更容易出胶,煮开后加入玫瑰丸子,再次煮开就可以关火了,放凉就可以开吃咯,超级Q弹,很适合夏天。

五、草莓流心蛋挞

食材准备:草莓,鸡蛋,奶油,草莓奶,爆爆珠,草莓蛋挞皮。

调料:白砂糖。

制作步骤如下:

1.草莓洗净,切成草莓碎备用,容器里加入一个鸡蛋,再加一个蛋黄,100毫升奶油,15克白砂糖,80克草莓奶,搅拌均匀过筛一遍备用。

2.把面糊倒入准备好的草莓蛋挞皮里面,放烤箱,200度烤上20分钟取出,刷上草莓酱,再加点爆爆珠,草莓块就可以开始吃咯,真的是颜值味道双在线啊,一口下去除了幸福还是幸福。

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