食材准备:玉米,猪肉。
调料:酱油,葱花,淀粉,辅食油。
制作步骤如下图:
1.猪肉洗净切肉沫,加入葱花,淀粉,酱油,抓拌均匀加入玉米,辅食油一起搅拌均匀腌制10分钟备用。
2.腌制好的玉米肉沫铺在蒸碗里,整理好形状,不用加水,起锅烧水,水开上锅蒸15分钟,关火再焖5分钟就可以出锅,撒上葱花就可以开吃了。
真的超级鲜美,家里有宝宝的还可以当宝宝辅食,反正夏天一家人都可以吃,不油腻。
二、娃娃菜蒸里脊肉片食材准备:娃娃菜,里脊肉肠。
调料:葱姜蒜,生抽,淀粉,葱花。
制作步骤如下图:
1.娃娃菜洗净,对半切开备用,里脊肉洗净切片,加入葱姜蒜,生抽,淀粉各一勺,抓拌均匀腌制10分钟备用。
2.取个盘子,铺上娃娃菜,再把腌制好的肉片铺在娃娃菜上,起锅烧水,水开把娃娃菜肉片上锅隔水蒸15分钟,关火,焖3分钟,撒上葱花就可以出锅开吃了。
超级美味,肉片选的是里脊肉,真的入口即化的感觉,加上娃娃菜的清甜味,简直不要太完美。
三、山药玉米蒸丸子食材准备:山药,玉米,红萝卜,猪肉。
调料:泡椒,盐,淀粉,葱花。
制作步骤如下:
1.猪肉洗净切肉沫,加入适量淀粉,盐抓匀腌制10分钟,山药去皮洗净,切段备用,玉米切小块备用,胡萝卜切段备用。
2.蒸碗里加入山药,玉米,红萝卜,把腌制好的肉沫整理成丸子,放在蒸碗里,加入适量清水。
3.起锅烧水,水开隔水蒸30分钟关火,再焖上5分钟,出锅撒上葱花就可以开吃了。
四、虫草花蒸鸡腿肉食材准备:鸡腿,虫草花,香菇,娃娃菜,红枣。
调料:料酒,生抽,蚝油,淀粉,花生油。
制作步骤如下:
1.鸡腿买回来,剁小块洗净血水,冷水下锅,加料酒去腥,煮开后煮两分钟捞出洗净血沫沥干水分备用,虫草花和香菇提前泡发洗净,香菇打上花刀备用。
2.焯水的鸡腿和香菇,虫草菇放一起,加入生抽,蚝油,淀粉,花生油,抓拌均匀备用。
3.大碗底铺上娃娃菜,把抓拌均匀的鸡腿铺在娃娃菜上,起锅烧水,水开上锅蒸20分钟,关火焖上2分钟,出锅撒上葱花就可以开吃了,不喜欢葱花的可以不放。
五、毛豆米榨菜蒸肉片食材准备:毛豆,榨菜,里脊肉片。
调料:姜丝,玉米淀粉,白糖,盐,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油。
制作步骤如下:
1.里脊肉洗净,切片,加入一大勺淀粉,姜丝,小半勺白糖,盐,适量胡椒粉,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,两勺食用油,抓拌均匀腌制20分钟备用。
2.毛豆米铺在盘子底,再铺上一层榨菜,腌制好的里脊肉铺再榨菜上,顶上再铺上一层榨菜。
3.起锅烧水,水开上锅蒸15分钟,关火焖上两分钟就可以出锅开吃了。